День пам’яті, який тоді їли наші ветерани
11 листопада, День пам’яті, присвячений тисячам канадських бійців, які загинули на військовій службі. Ця досить вимоглива робота, очевидно, вимагала збалансованого харчування, щоб бійці мали змогу мати достатньо енергії протягом боїв. Дізнайтеся, з чого готували їжу наші ветерани.
Їжа під час війни в Канаді
У Канаді під час Другої світової війни у 1941 та 1942 рр. Були створені Відділ з питань харчування та Канадська програма харчування відповідно. Після ініціювання цих програм з пропаганди здорового харчування, офіційні правила харчування Канади, попередник чинного посібника з їжі Канади результатом цього. Таким чином, канадські винищувачі були під наглядом на рівні харчування!
Документ про офіційні харчові правила Канади пропонував базувати свій раціон переважно на 6 групах продуктів, щоб підтримувати гарне здоров’я: молоко, крупи та хліб, фрукти, овочі, яйця та м’ясо, риба тощо. Доцільно було змінювати свій раціон, вживаючи продукти з цих різних груп продуктів. Цей посібник також містив цитату, яка спонукала війська харчуватися щодня: «Харчуйся правильно, почувайся добре - Канаді ти потрібен міцний! ". У цей період м’ясо, яйця, цукор, шоколад та кава споживали менше, оскільки вони вважалися дефіцитними ресурсами.
У часи війни канадці проходили нормування; спосіб обмежити споживання їжі вдома, щоб більше ресурсів можна було пересилати за кордон солдатам. Під час війни люди зазвичай використовували продукти з саду для приготування простих страв, таких як гороховий суп. Страви зазвичай готувались за спрощеними рецептами, включаючи рулет, який також можна було відправляти солдатам за кордон.
Навіть під час війни люди любили десерти в кінці трапези. Французький тост-пудинг був одним з улюблених десертів солдатів. Для приготування соусу використовували коричневий цукор, а не білий цукор, який був нормований.
Під час війни канадці на внутрішньому фронті повинні були принести великі жертви, щоб підтримати своїх співвітчизників, що воюють за океаном. Одним із способів підтримати їх було ще раз нормувати себе, тобто обмежити споживання рідкісних продуктів, таких як гума, бензин та метал, а також певних продуктів, таких як м’ясо, яйця, цукор, шоколад та кава. Обмеживши споживання їжі вдома, уряд Канади зміг надіслати більше їжі військовим, які потребували всієї підтримки, яку вони могли отримати, щоб допомогти союзникам виграти війну.
Пляшка кока-коли в буханці хліба
Як надіслати пляшку безалкогольного напою солдату під час Другої світової війни? Дуже просто! Він передбачав випікання великої буханки хліба, а потім свердління в ній отвору. Потім було достатньо представити скляну пляшку. Потім хліб служив чудовим підкладеним контейнером для транспортування, крім того, його можна було їсти!
З нашими сусідами на південь
З цього боку, у США, в 1943 р. Уряд запропонував статут, як продовольчий путівник, щоб допомогти учасникам бойових дій харчуватися краще. Дійсно, цей документ складався із 7 груп продуктів харчування:
Група 1 - Зелені та жовті овочі;
Група 2 - Апельсини, помідори, грейпфрут;
3 група - Картопля та інші фрукти та овочі;
4 група - Молоко та молочні продукти;
5 група - М’ясо, птиця, риба, яйця;
6 група - Хліб, борошно та крупи;
7 група - Вершкове масло і маргарин.
Рекомендації, що стосуються кількості їжі, з’їденої відповідно до груп, були простими. Справді, було видано 2 основні вказівки для полегшення розуміння та дотримання цього посібника з харчування. Перший стосується 7 запропонованих груп продуктів: «Для свого здоров’я їжте продукти з усіх груп щодня». Друга рекомендація є досить розмитою, щоб уникнути будь-якої форми обмежень щодо реалізації цього посібника: "На додаток до 7 груп, їжте всі інші продукти, які хочете".
Зрештою, введення цього посібника з їжі дозволило учасникам бойових дій урізноманітнити свій щоденний раціон, одночасно мусячи турбуватися про вживання їжі з різних груп продуктів. Важливість харчування наголошували в групах американських винищувачів, щоб країна була сильною під час бою, як зазначається в заяві на провіднику їжі: "США потрібні нам міцні, їжте основні 7 щодня".
У цей День пам’яті розмістіть на столі символи пам’яті: місце “зниклої людини”. Ось кілька прикладів пам’яті наших ветеранів:
Круглий стіл може символізувати вашу нескінченну вдячність ветеранам та тим, хто загинув за нашу країну.
Біла скатертина може символізувати мир або чистоту мотивів тих, хто відповів на дзвінок.
Червона квітка на кожному столі може нагадувати вам про життя, втрачене під час війни чи конфлікту.
Шматочок лимона на хлібній тарілці може нагадати вам про гірку долю тих, хто ніколи не повернеться.
Щіпка солі на столі може символізувати страждання, перенесені сім'ями тих, хто жертвував усім.
Порожнє місце за кожним столом із перевернутим стаканом (поставленим догори дном) може нагадувати вам про тих, кого вже немає з нами і більше не можна тостувати.
Нарешті, раціон учасників бойових дій не так відрізнявся від того, що пропонується нам сьогодні. Важливість збалансованого харчування актуальна і сьогодні. Рекомендації для нашого сучасного раціону засновані на перших правилах харчування, створених під час Другої світової війни.