День проекту 5
Понад 50 учнів третього класу з початкової школи Санкт-Мартін у Мартобердорфі нещодавно зібрались, щоб поглянути за лаштунки виробництва молока. Вони побачили, скільки потрібно роботи та хто бере участь, поки вони не зможуть придбати сир у магазині.
Разом зі своїми класними керівниками вони досліджували ланцюжок створення вартості від рослин та ґрунтових організмів до молочної ферми родини Рейтер поблизу Марктобердорфа та молочної молочної ферми Stich у Рудерацхофені.
Керівник влади д-р. Пол Дош з Управління з питань продовольства, сільського господарства та лісів у Кауфбойрені (AELF), разом зі своєю командою, також вітав запрошених гостей до цього дня акції та був задоволений великим інтересом.
На лузі не тільки трава
На початку дня діти розглядали рослини, які ростуть на пасовищі, і тварин, які ховаються в землі. Вони дуже пишалися, коли правильно визначили комаху чи траву.
Після того, як вони зрозуміли, наскільки різноманітною є галявина і хто там живе, вони вирушили до наступної зупинки - молочної ферми родини Рейтер у Вайблетсхофені. Там діти дізналися, з яким тваринництвом корова почувається найкомфортніше, чим харчується та як виробляють молоко з трави.
Учні змогли на власні очі переконатись, як відчувається всмоктування системи доїння. Вони отримали докладні інструкції щодо техніки доїння вручну, а потім змогли випробувати їх самостійно на пластиковому вимені.
Всі діти були в захваті від телят і не хотіли припиняти їх пестити і годувати. Особливою родзинкою стала екскурсія машинним залом. Хлопчики та дівчатка почувались по-справжньому комфортно на водійському сидінні трактора і їм було важко розлучитися з ним.
Вони з подивом спостерігали, як стадо корів ридав по великому пасовищі за свистом фермера Мартіна Райтера. Чіткий висновок дітей та вчителів: ми повернемось восени.
Як молоко стає сиром
В якості останньої зупинки студенти, викладачі та гості відвідали молочну фабрику "Стіч" у Рудерацгофені. З великим привітанням усі «переодягнулись» у поліетиленові халати, сітки для волосся та халати. Настільки добре упакований, бос компанії Лоран Стіч провів виробництво і пояснив, як молоко переробляється на сир і як продається сир.
Під час інформативного відео про сир всім відвідувачам було дозволено спробувати фруктовий масляк та смачний сир наприкінці. Надалі діти, звичайно, частіше замислюватимуться над тим, скільки роботи є у шматку сиру, і відповідно оцінюватимуть їжу.
Ця харчова прогулянка по ланцюжку створення вартості стала прелюдією до цьогорічного фокусу на харчуванні в AELF Kaufbeuren.
Цю дію повторять наступного тижня з четвертим класом початкової школи Санкт-Мартін у Мартобердорфі. Протягом року буде більше прогулянок на різні теми, на які запрошуються всі споживачі.