День сандвіча з арахісовим маслом і джемом у США - січень.
2 квітня святкують США як свого національного День сандвіча з арахісовим маслом і джемом (англ. Національний день арахісового масла та желе - іноді лише коротко: PB and J Sandwich Day або PB & J Day). Поєднання арахісового масла, варення та білого хліба є одним з найпопулярніших бутербродів у США. У цьому відношенні можна припустити, що це свято їжі буде не лише у календарі дивні свята з усього світу отримує адекватну оцінку. Ця стаття пояснює, про що йдеться, і чому цей кулінарний випадок заслуговує на постійне місце у колекції кулінарних фестивалів.
Хто розпочав Національний день арахісового масла та желе?
Як і у випадку з багатьма іншими продовольчими святами зі Сполучених Штатів, на жаль, це також стосується Національного дня арахісового масла та желе, що здається абсолютно незрозумілим, хто його розпочав чи з якого часу саме Ви святкуєте цю подію. Насправді дивовижно. Оскільки твердження про те, що арахіс і арахісове масло дуже популярні в США, насправді є заниженням (див. Також статті про Американський день арахісового масла 24 січня та Національні мурахи У день колоди у другий вівторок вересня).
З огляду на цей великий ринок збуту, не дивно, що Національна рада арахісу (NPB) має власну національну групу інтересів для американських фермерів арахісу, яка також може бути ініціатором Національного дня любителів арахісового масла.
"Я не впевнений, що хтось точно знає, чому американці назвали стільки днів чи місяців для вирощеного в США арахісу та арахісового масла"
(Джерело: Боб Уайт, голова Національної ради з питань арахісу - список відповідних посилань див. Нижче)
Насправді на офіційному веб-сайті НПБ також вказана ціла колекція кулінарних свят, пов’язаних з арахісом або арахісовим маслом. Однак, за словами представника асоціації у дописі на веб-сайті thecounter.org від 1 серпня 2018 року, ніхто не має нічого спільного зі створенням цих кулінарних подій. Але це не означає, що ви не брали б участі в урочистостях (див. Також список подальших посилань нижче - там особливо внесок Чіміна Канга).
Це також збігається з дослідженнями на більшості веб-сайтів про харчові свята та онлайн-календарях. Вони відносно послідовно посилаються на відсутність інформації про можливого ініціатора або точний рік заснування цього Національного дня арахісового масла та желе.
Однак при детальному вивченні доступних джерел можна багато припустити, що Національний день арахісового масла і желе - це винахід американського продовольчого блогера Джона-Брайана Хопкінса. Хопкінс, який походить з Алабами, розпочав численні власні святкові канікули з 2005/2006 рр. І представляє їх у колективній формі з 2010 р. У своєму блозі foodimentary.com. Хопкінса як ініціатора підтримує той факт, що Національний день арахісового масла і желе також перерахований у його книзі Foodimentary, опублікованій у 2017 році (див. Там, с. 351 та список подальших посилань нижче). Таким чином, у книжковій версії відсутнє доповнення «Національний», яке є загальним в Інтернеті. Однак у друкованому виданні це скорочення, здається, було редакційним рішенням видавця. Зрештою, мало сенсу, що всі зібрані там кулінарні події починаються з однієї і тієї ж літери N (умовно) (див. Також список відповідних посилань нижче).
Найдавніший внесок у Національний день арахісового масла та желе походить від 2 квітня 2012 року, хоча не зовсім зрозуміло, чи це насправді перше видання цього особливого дня бутерброда PB та J. Дані Google Trends свідчать про те, що День арахісового масла викликав перший відповідний інтерес до органічного пошуку вже в березні 2004 року. Оскільки дані інструменту відносяться лише до 2004 року, не можна повністю виключати попередню дату (див. Також список подальших посилань нижче).
Чому Національний день США з арахісового масла і джему з варенням припадає на 2 квітня?
На відміну від цього, немає причин для обраної дати. Навіть якщо ми припустимо, що Хопкінс насправді є ініціатором цього американського Дня честі для бутерброда з варенням з арахісового масла, на жаль, його публікація на foodimentary.com не дає жодних обґрунтувань для обраної дати 2 квітня.
Швидше за все, американець зазначив у кількох інтерв'ю, що випадки цієї кулінарної колекції розміщуються або відповідно до сезонних посилань, або існуючих прогалин у календарі. Це на тлі того, що на початку foodimentary.com він міг знайти лише 200 відомих харчових свят і заповнив решту днів власними святами (див. Також список відповідних посилань нижче).
Проте в ході свого дослідження для цієї статті я зміг визначити, чи має останній момент щось спільне з Міжнародним днем дитячої книги, який також відзначається сьогодні, або американським Днем тхора не з'ясувати. Але це теж є добре відомим явищем з огляду на багато цікавих днів годування.
Окрім цього, звичайно, слід згадати і безпосередню близькість до тематично пов’язаного дня бутерброда (Національного дня сандвічів) 3 листопада, хоча щодо сьогоднішнього дня арахісового масла та джему мені не зовсім зрозуміло, чому американці залишають тут бутерброд із назви. Але, можливо, зараз занадто природно, що мається на увазі цей бутерброд.;)
Сендвіч з арахісовим маслом та желе: поєднання арахісового масла та варення на грінках
Зрештою, цифри говорять самі за себе про популярність PB&J. Загальнонаціональне опитування, проведене в жовтні 2002 року, показало, що в середньому американець споживав близько 1500-2000 таких бутербродів до моменту закінчення середньої школи (див. Також статтю про Американський день любителів арахісового масла (англ. National Peanut Butter) День закоханих) 1 березня).
Зовсім трохи, якщо врахувати, що ця комбінація арахісового масла і варення, кожен намазаний окремо на скибочку тосту, а потім покладений один на одного, може бути цілком калорійною бомбою. Якщо ви хочете чогось здоровішого, можете, наприклад, покласти свіжі фрукти на тост. У будь-якому випадку, не існує обмежень щодо смакових варіацій чи можливих поєднань.;)
Хто винайшов бутерброд PB та J?
На цьому етапі коротше: Ви не знаєте точно, або про це існують різні думки. Однак історичний факт полягає в тому, що на початку 19 століття в США арахісове масло вважалося делікатесом, який подавали лише у найкращих ресторанах і чайних.
Лише у 1890-х роках арахісове масло стало популярним у всіх сферах життя, і в червні 1896 року журнал Table Talk опублікував один із перших рецептів бутерброда з арахісовим маслом. На цьому тлі знову і знову з’являється ім’я Джулія Девіс Чандлер, яка, як стверджується, опублікувала перший рецепт сандвіча з арахісовим маслом і джемом у The Boston Cooking School Magazine of Culinary Science & Domestic Economics у 1901 році. В ході дослідження цієї статті мені не вдалося уточнити, чи є вона автором.
Однак з часом арахісове масло втратило свою ексклюзивність як делікатес і відповідно зазнало падіння ціни. У цьому відношенні не дивно, що сандвіч PB & J став популярною закускою для дітей шкільного віку з кінця 1920-х років. У Другу світову війну арахісове масло і варення також були серед похідних пайок американських військових.
У наступні роки харчова промисловість неодноразово намагалася знайти цю комбінацію як готовий продукт - наприклад, Goober від The J.M. Smucker Co - закріпитися на ринку, але це не могло перемогти оригінал.
Маючи це на увазі: приємного апетиту та спокійного національного дня арахісового масла та желе для всіх вас. Незалежно від того, в Сполучених Штатах, в Німеччині чи де-небудь ще у світі.:)