Дерев’яні вушні гриби 1кг Здоров’я за доступною ціною
Кількість: 1 кг Гриби зневоднені. Після зволоження виходить 3-4 кг грибів.
Опис
Дерев’яні вушні гриби багаті залізом і вітамінами групи В, С і D. Вони мають протипухлинні властивості і знижують рівень холестерину в крові. Ви можете споживати їх у супах або на сковороді, а також у поєднанні з різними продуктами. Вони поглинають смак та аромат інших харчових інгредієнтів. Щоб використовувати їх, спочатку замочіть їх у холодній воді приблизно на 40-60 хвилин. Кількість: 1 кг УВАГА! Для зволоження потримайте 40-60 хвилин у холодній воді, а потім добре промийте вручну в холодній воді, стискаючи та струшуючи. Це необхідно для позбавлення від будь-якого сміття та піску. На 1-2 порції досить невеликої жмені грибів. Не зволожуйте цілий кілограм, якщо тільки ви не хочете нагодувати 3-4 сім’ї одночасно. 🙂
Про дерев’яні вушні гриби
Китайці називають їх чорними грибами. У цій науці вона називається Auricularia auricula-judae. В Азії воно відоме як колос Юди або дерев’яні вуха. Кажуть, що після зради Ісуса Юду Іскаріота, одного з 12 апостолів, повісив шок - дерево, на якому росте цей гриб у формі вуха.
Дерев’яні вушні гриби, як і будь-який інший інгредієнт китайської кухні, використовуються за їх корисні для здоров’я якості. Дерев’яні вушні гриби багаті кальцієм, залізом, калієм, цинком, допомагають знизити рівень холестерину в крові, допомагають вилікувати застуду та ангіну та зменшують ризик серцевого нападу.
Завдяки своїм блідо-сіро-коричневим або чорним кольорам та каучуковій текстурі дерев’яні гриби зовсім не схожі на стандартні білі або коричневі гриби, які ви бачите на порядку денному, оскільки вони не мають капелюха чи стебла. Вухаті гриби, відомі в деяких районах Азії як вуха дерев або чорні гриби, найчастіше продаються зневодненими і дуже популярні в азіатській кухні, споживаючи їх тисячоліттями донині для виняткової користі для здоров’я.
Як приготувати гриби дерев'яні колоски?
Промийте нещодавно придбані дерев’яні вушні гриби та видаліть залишки коренеплодів. Зволоживши їх, зверніть увагу, як зовнішній колір чорних грибів освітлиться, а їх розмір подвоїться. Потім ви можете додавати їх у супи, картоплю фрі, страви для смаження або навіть салати та багато інших страв. Після приготування хрустка текстура і темний, оксамитовий колір грибів додадуть незвичайний і цікавий елемент навіть до самого елементарного страви. Дерев’яні вушні гриби є чудовим джерелом заліза та білка і містять багато клітковини, забезпечуючи майже половину рекомендованої кількості клітковини на день для дорослої людини. Дерев’яні вушні гриби також є хорошим джерелом вітамінів В1 і В2. Дерев'яні вушні гриби популярні завдяки своїй здатності додати текстуру супам і тому, що вони здатні вбирати присмаки, особливо під час приготування смажених страв. За межами Китаю найчастіше зустрічаються дерев’яні вухасті гриби у висушеному вигляді.