Державний центр харчування - Більше їжі в класі

Домашня сторінка
> знати
> Харчова інформація
> Харчування дитини
Більше продуктів у класі

Домашня сторінка
> знати
> Харчова інформація
> Харчування дитини
Більше продуктів у класі

У класі подрібнення овочів, змішування кварку та їжа всього разом - діти з ентузіазмом ставляться до цього. Однак приготування їжі в школі ставить перед вчителями певні проблеми. Ви можете прочитати тут, як їх можна опанувати.

Їжа в класі - більше, ніж просто їжа

Приготування їжі добре сприймається дітьми і водночас пропонує їм багатий цінний навчальний досвід. Діти тренують свої навички роботи з їжею, пишаються своєю роботою та насолоджуються тим, що вони приготували. Навіть невідомі продукти набагато частіше спробують прийняти. Діти також тренують свою дрібну моторику, а також самостійну та гігієнічну роботу. Підготовка в групі також сприяє зміцненню навичок спілкування, команди та співпраці.

Погляд на план освіти в Баден-Вюртемберзі показує, що існує багато точок контакту з предметом їжі та пиття, а отже, і для приготування їжі в загальному навчанні. Тема також робить значний внесок у ключові перспективи освіти споживачів, профілактики та зміцнення здоров'я та освіти для сталого розвитку.

Як вчитель або батько ви можете думати: "Чудово, але як це можна реалізувати в класі?" На додаток до питань фінансування харчування, безпеки та гігієни, часто виникають дуже практичні та логістичні питання: Де і як зберігається їжа і чи може хтось підтримати вчителя у впровадженні її в класі? Прочитайте тут, як школи, які беруть участь у шкільній програмі ЄС, її впроваджують.

Фрукти, овочі, молоко та молочні продукти зі шкільної програми ЄС

Є багато хороших ідей для фінансування їжі для спільного приготування - наприклад, через асоціацію друзів або прохання взяти з собою учнів. Інший варіант - шкільна програма ЄС. Заклади шкільної програми регулярно отримують фрукти, овочі та/або молоко (продукти) від регіонального постачальника до початкової школи чи денного центру. Вироби дітям там дарують безкоштовно. Навчальний супровід програми стосується того, щоб діти більше дізнавались про продукти та навчали своїх навичок поводження з їжею.

Підготовка дуже проста

Школи шкільної програми реалізують приготування їжі по-різному. Хоча деякі школи беруть їх під час проектних тижнів, на шкільних фестивалях, перед канікулами або у спеціальні дні, такі як дні дій для шкільної програми ЄС, інші заклади міцно закріпили цю тему у своєму повсякденному шкільному житті.

Наприклад, є школа, де в шкільній програмі четвертого класу готують пальчикові страви для всієї школи. Студенти виходять із звичайного класу приблизно за 15 хвилин до цього в обертовій системі. Діти 3-го класу набули навичок, необхідних для приготування їжі, заповнивши ліцензію на харчування.

В іншій школі учні першого та другого класів один раз на тиждень готують фруктово-овочеві закуски із шкільної програми фрукти разом, що доповнюють щоденний класний сніданок.

У громадській школі працюють учні 10-х класів, які регулярно готують із учнями початкових класів невеликі закуски з фруктів, овочів та молочних продуктів в рамках проекту «Навчання соціальних компетентностей». Школи часто працюють з волонтерами, такими як молоді люди, які закінчують добровільний соціальний рік, асоціації літніх громадян чи бабусі та дідусі.

Освоєння охолодження та зберігання дійсно круто

Що стосується приготування їжі, зберігання, гігієна та безпека праці завжди важливі. Школи шкільної програми зберігають молоко (продукти), яке потрібно охолодити, наприклад, у холодильнику учительської, доглядачем або - спеціально позначеним як шкільний продукт - у холодильнику їдальні після консультації з керівником кухні. Інші установи вирішили придбати окремий холодильник, який фінансувався, наприклад, шкільним керівництвом, товариством друзів або доходами від продажу школи. Багато закладів зберігають довговічне молоко, яке не потрібно охолоджувати в підвалі, і охолоджувати його незадовго до вживання. Оскільки прохолодне молоко популярніше у більшості дітей.

Контактні особи з питань гігієни при приготуванні їжі відповідають районним органам охорони здоров’я. Крім того, Державний центр з питань харчування надає інформацію про належну гігієнічну практику, а також поради щодо безпечної роботи під час приготування їжі для безкоштовного завантаження.

Ми з радістю вас підтримуємо

Вам хочеться готувати їжу в класі разом зі своїми учнями? Державний центр з питань харчування підтримує вас безкоштовними курсами підготовки вчителів “Idea Workshop Nutrition Education” та “The Nutrition Driving License”, а також матеріалами та рецептами. Позаштатні спікери BeKi також пропонують широкий спектр освітніх можливостей.

Висновок: Рішення можна знайти з творчістю та задоволенням - також у вашій школі.