Державний центр харчування - Експерти з маленьким харчуванням
- Домашня сторінка
- > знати
- > Харчова інформація
- > Харчування дитини
- Маленькі експерти з їжі
- Домашня сторінка
- > знати
- > Харчова інформація
- > Харчування дитини
- Маленькі експерти з їжі
Крім того, учні 3-х класів отримають ліцензію на харчування - вірно девізу “Кухня входить у клас”.
Трохи інші водійські права
Щоб стати гордим власником водійських прав на харчування, учні третього класу проходять письмовий та практичний іспити - подібні до посвідчення водія автомобіля. Діти відчувають і засвоюють необхідні знання та вміння в 6 послідовних навчальних підрозділах безпосередньо в класі. Шкільна кухня не потрібна.
Це Катер Кук, кмітливий майстер кухні, який супроводжує студентів на шляху до їх ліцензії на харчування. У коміксах, придатних для дітей, він показує, наприклад, як правильно мити руки, як найкраще мити посуд або показує етикет маленького столу (© aid).
У класі стає кольоровим
Діти навчаються, наприклад, як очищати, подрібнювати та натерти овочі та фрукти, як зважувати їжу за рецептами та як приправляти страви, як кухар. У кожному блоці початківці експерти їдальні вигадують смачні страви зі свіжих продуктів, які їдять разом. Це зміцнює громаду, і діти відчувають, наскільки смачною є домашня їжа за затишним круглим столом з друзями.
У всьому цьому основна увага приділяється веселощам, відкриття різноманітності продуктів, радість від експериментів та насолоди. Дітей в ігровій формі знайомлять з гігієнічною роботою та збалансованим харчуванням та питтям.
Якщо ви хочете бачити дітей та вчителів у дії, цей фільм на YouTube про ліцензію на харчування є правильним.
Практика створює майстрів
Потрібна практика, щоб стати майстром з лущення, зважування, різання та приправи. Концепція ліцензії на харчування забезпечує для цього достатньо місця. Це найкращий компонент на звичайних уроках. Тоді це виграють усі діти, а не лише одна робоча група в другій половині дня. Рекомендується одна одиниця на тиждень.
Це дає учням достатньо часу для відпрацювання техніки роботи вдома, можливо, щоб приготувати рецепт разом із батьками та поглибити зміст уроку у вигляді домашнього завдання. Як результат, діти вносять різноманітні імпульси в батьківські будинки, коли купують продукти, готують та розробляють страви.
Думати за межами коробки
Невід’ємною частиною концепції є те, що діти приносять із собою необхідну їжу та інструменти та вирішують, хто відповідає за який етап підготовки. Як результат, ліцензія на харчування не тільки надихає людей працювати самостійно на кухні. Важливі повсякденні навички, такі як робота в команді та прийняття відповідальності, також вивчаються через гру.
Підтримка є головним пріоритетом
Понад 800 000 дітей вже є гордими власниками ліцензій на харчування. Але їх має бути набагато більше. Ось чому Міністерство у справах сільських районів та захисту прав споживачів (MLR) у цьому навчальному році профінансувало медіа-пакет “Посвідчення водія на харчування - складова харчування” з Федерального центру харчування для всіх початкових шкіл Баден-Вюртемберга. Оцінений зміст оптимально підтримує вчителів. Тож ви можете почати відразу без особливої підготовки. Посвідчення водія з питань харчування часто є точкою входу до більш інтенсивного розгляду теми харчування, яке закріплено в освітньому плані з безліччю зв’язних пунктів.
Крім того, державна ініціатива "Свідоме харчування дітей" (BeKi) MLR пропонує підготовку вчителів. Одна з основних увага приділяється підказкам щодо роботи зі свіжою їжею в класі, з якою багато вчителів дуже не знайомі. Також показано, що посвідчення водія на харчування підходить для педагогічної підтримки шкільної програми ЄС. Усі школи, які беруть участь у шкільній програмі ЄС, отримують свіжі фрукти, овочі та молоко (продукти), які доставляються безпосередньо до школи. І тоді чудово, коли діти знають про їжу і можуть спробувати все, що можна з нею приготувати.
Додаткову інформацію про посвідчення водія з харчування та курси BeKi можна отримати тут та у координаторів BeKi у районному офісі.