Державний міністр Бруннер проводить опитування щодо Ерна; в Баварії

Мюнхен/Фрайзинг (ots) - Результати репрезентативного опитування населення щодо харчування у Баварії показують, що баварці мають високий рівень довіри до регіону: Понад 60% баварців мають надзвичайно високий або дуже високий рівень довіри до їжі з їхнього регіону.

державний

Державний міністр з питань продовольства, сільського господарства та лісів Гельмут Бруннер відкриє V Баварські харчові дні 22 червня 2017 року на спеціалізованому симпозіумі "Звідки береться моя їжа? Прозорість від поля до тарілки". Отримати надійні дані на тему "Звідки береться моя їжа?" Міністерство продовольства, сільського господарства та лісів Баварії (StMELF) замовило репрезентативне опитування населення. Регіональний інститут середніх досліджень ринку, RIM Marktforschung GmbH, провів опитування населення "Харчування в Баварії" з 04.04. до 18 квітня 2017 р. від імені ДММВ. Населення опитаних складалося з усіх дорослих (18 років і старше) у приватних домогосподарствах у вільній штаті Баварія (приблизно 10,8 млн. Осіб) з доступом до Інтернету. RIM використовував метод "Інтернет-панель доступу" як тип опитування. Всього в опитуванні взяли участь 1010 осіб.

Баварія має високий рівень довіри до регіону

Як показує опитування населення "Харчування в Баварії", довіра баварців до їжі корелює з близькістю району походження. 61% баварців мають надзвичайно високий або дуже високий рівень довіри до їжі з їхнього власного регіону. Їжа з Баварії довіряє 56% населення Баварії.

Регіональне походження: споживачі очікують інформації про ці товари

Споживачі в Баварії сподіваються на інформацію про регіональне походження найбільше в м’ясних та ковбасних виробах. Згідно з поточним опитуванням, 60% баварців завжди або переважно звертають увагу на те, звідки береться м’ясо та ковбаси. Для непакованого хліба та хлібобулочних виробів це 54% опитаних, для свіжих фруктів та овочів 52% та 51% для молока та молочних продуктів. Що стосується інших продуктів харчування, таких як продукти швидкого користування, лише 25% баварців завжди або переважно звертають увагу на своє регіональне походження.

Основні критерії рішення: найкраще до дати та інгредієнтів

79% опитаних зробили найкращі результати до дати залежно від того, купували їжу чи ні. Для них це один з головних критеріїв при здійсненні покупки. 50% баварців звертають увагу на перелік інгредієнтів і включають їх у процес прийняття рішень.

Упаковка: основне джерело інформації

За словами респондентів, більшість баварців беруть інформацію про походження їжі з інформації на упаковці (82%). На сьогодні майже кожна п’ята респондентка почувається надзвичайно добре або дуже добре поінформована про походження їжі. Респонденти, які оцінюють себе як неінформованих, виявляють невеликий інтерес до більшої інформації в цілому. Згідно з опитуванням, цифрові засоби масової інформації в даний час відіграють незначну роль - 8% у наданні інформації про походження їжі.

Результати дають зрозуміти: довіра Баварії до їх регіону дуже висока, а регіональне походження продуктів харчування є вирішальним критерієм. 61 відсоток баварців довіряє регіону, 56 відсотків Баварії і лише 5 відсотків мають глобальне походження. Всі результати опитування можна знайти на веб-сайті www.kern.bayern.de//wissenschaft/165041

Про KErn та Баварські дні харчування

Центр компетентності з питань харчування (KErn), що базується у Фрайзінгу та Кульмбаху, об'єднує знання про харчування в Баварії. KErn розробляє спеціальні заходи та підтримує харчову промисловість Баварії. Баварські дні харчування проводяться раз на два роки влітку. Цілі періоду кампанії - об'єднати учасників у галузі харчування, посилити обмін досвідом, підготувати нові висновки та надихнути баварську громадськість на теми харчування. Для досягнення цих цілей KErn організовує низку заходів у рамках днів харчування, таких як B. симпозіум для мультиплікаторів, а також день досвіду харчування. По всій Баварії 47 департаментів з питань харчування, сільського та лісового господарства, включаючи вісім спеціалізованих центрів з питань харчування/комунального харчування, проводять прогулянки з виробництва їжі з акцентом на тему "Звідки береться моя їжа" навколо.

OTS: Центр компетенцій з питань харчування KErn: http://www.presseportal.de/nr/103972 редакція новин через RSS: http://www.presseportal.de/rss/pm_103972.rss2

Контакт для преси: Контактні особи для отримання додаткової інформації: