Десерт з фр; hst; cksdi; t; допомагає уникнути набору ваги за допомогою Hei; зменшення голоду
"Метою дієти для схуднення має бути не тільки схуднення, але й зменшення голоду та тяги з метою запобігання набору ваги", - сказав д-р. Даніела Якубович, провідний дослідник дослідження.
Якубовіч, старший лікар Тель-Авівського університету в медичному центрі Вольфсон в Холоні, Ізраїль, та її співавтори вивчали майже 200 дорослих із ожирінням, які не страждають на цукровий діабет, яким випадково призначили одну з двох низькокалорійних дієт. Обидві дієти мали однакову кількість добових калорій - близько 1600 для чоловіків та 1400 для жінок, - але різнилися в основному за складом сніданку.
Одна група отримувала дієту з низьким вмістом вуглеводів із 304-калорійним сніданком, що містив лише 10 грамів вуглеводів або «вуглеводів». Інша група снідала 600-калорійним сніданком з 60 грамами вуглеводів, до складу яких входили маленькі цукерки, такі як шоколад, пончик, бісквіт або торт. На обидві дієти на сніданок містився білок (наприклад, тунець, яєчний білок, сир та знежирене молоко), однак "десерт зі сніданком" містив 45 грамів білка, що на 15 грамів більше, ніж низьковуглеводний.
В середині восьмимісячного дослідження учасники обох груп втратили в середньому 15,1 кілограма на людину, що, за словами Якубовича, показує, що "обидві дієти працюють однаково". Однак за останні чотири місяці дослідження група з низьким вмістом вуглеводів відновила в середньому 11,6 кг на людину, тоді як учасники, які їли десерт за сніданком, набирали додаткових 15 фунтів (6,9 кг) кожен. втрачені звіти.
Крім того, учасники дослідження, які їли десерт під час дієти на сніданок, повідомили, що вони відчували менше голоду та менше тяги в порівнянні з іншою групою. Щоденники їжі випробовуваних показали, що десерт із групою сніданків краще відповідав потребам калорій. Жінкам, які їли десерт із дієтою на сніданок, дозволялося з’їдати 500 обідів на обід і близько 300 - на обід. Чоловіки цієї групи могли їсти обід на 600 калорій і до 464 калорій на вечерю.
Як додаткове підтвердження десерту з дієтою на сніданок, рівень греліну, так званого "гормону голоду", знизився набагато різкіше після сніданку, ніж у групі з низьким вмістом вуглеводів: згідно з підсумком, 45,2% проти 29,5% виникає.
Кращі результати десерту під час дієти на сніданок Якубович пояснював термінами та складом страв. За її словами, високий вміст білка в дієті зменшує голод; Поєднання білка та вуглеводів посилювало відчуття ситості або відчуття ситості. а десерт зменшує тягу до солодкої, крохмалистої та жирної їжі. Така тяга до їжі є загальним явищем, коли дієта обмежує солодощі і може призвести до споживання багатьох відгодованих продуктів, які заборонені на дієті, сказала вона.
Це дослідження було опубліковане у березневому номері журналу Steroids.