Десерт з лимоном і амаретті; Практичний журнал на кухні

Десерт з лимоном та амаретті, - це десерт, натхненний ароматами терас італійського острова Капрі. Це вишуканий делікатес, який легко зробити і оцінити кожному.
Що таке амаретті? Вони круглі, хрусткі печиво/печиво, мають смачний мигдальний аромат, елегантні та не містять багато калорій.
Що таке лимончелло? Це дуже популярний лікер в Італії та за її межами. Готується з лимона, води, спирту та цукру. Жителі району Капрі, а також жителі Сорренто та Амальфі вважають себе (кожного) виробниками цього смачного напою. Щоб оцінити його справжню цінність, лимончелло потрібно подавати при дуже низькій температурі.
Що таке рікотта? Згідно з Вікіпедією, «Рікотта - це асортимент сиру, що виробляється в Італії із залишків від виробництва інших сирів (маскарпоне чи проволону) або із сироватки після відокремлення сиру, особливо з молочної сироватки овечого молока». ".

Фото: Десерт з лимоном та амаретті - Архів Румунії Бурди

Тобі потрібно:
500 г рікотти
100 мл рідких вершків
500 г солодкого сиру
1 пакетик ванільного цукру
75 г цукру
5 столових ложок лимончелло
натертої цедри 1 лимона
10 г желатину
200 г десертів
Для прикраси:
Мигдальні пластівці
1/2 лимона
амаретті для прикраси
Ви готуєтесь так:
Зволожте желатин у 100 мл холодної води. Змішуйте вершки з цукром, поки він не розчиниться. Змішайте солодкий сир з рікоттою, підсолодженими вершками, натертою цедрою лимона та лимончелло.
Через 10 хвилин розтопіть желатин у бейні-марі і влийте його теплим, тонкою ниткою, до складу сиру, постійно помішуючи.
Невеликий деко для торта вистеліть плівкою. Покладіть шарами крем і амаретті, поки не закінчите інгредієнти, перший і останній шар - крем. Охолоджуйте десерт протягом 2 годин, потім переверніть його на тарілку і прикрасьте мигдальною стружкою, половинками амаретті та скибочками лимона. Наріжте його гострим ножем на скибочки товщиною 2 см.

Рецепт Олени Потри, м. Барзава, Арадський повіт

Увійдіть сюди і спробуйте рецепт смачного десерту.

---