Десерти Danjoutin

Ті самі чорні, обрізані пензлем брови, що надають йому того суворого вигляду і та сама жартівлива посмішка, яку він отримує в кінці кожного речення. Контраст, який можна знайти в його десертах, що поєднують строгість приготування та сиру насолоду від смаків.

Десерти фітнес

"Я людина гір"

Колишній водій Сен-Наборда, "найкращий кондитер" сезону 2 на М6, простежує свій маршрут і нагадує йому: "Ця програма врятувала мене. Я двадцять років їздив на вантажівках. Що ви хочете робити, коли ви нізвідки змінили кар’єру? »Пояснює Жеральду Лежену. “Як тільки шоу закінчилося в 2013 році, мені зателефонували. 24 грудня о 19:00 Я все ще пам’ятаю це. Клод Тьєріє [асортимент заморожених продуктів] прийняв мене на посаду кондитера для досліджень та розробок. Потім я поїхав до Парижу, щоб приєднатися до штату Кирила Ліньяка, щоб навчитись. Ну, паризьке життя не для мене, я людина гір. Але це дозволило мені передати свій САП від шеф-кондитера вільному кандидату (я поїхав туди, коли ми їдемо отримувати пошту), кунжуту, щоб мати можливість відкрити свій магазин у Реміремонті. "

Час на Півдні

Джеральд бере новий курс і йде на південь, до Драгіньяна. "Тоді я сказав, що мені набридли Вогези, що мій магазин не працює. Насправді мої стосунки вибухнули, і мені потрібно було піти ", - зізнається кондитер, який сьогодні повернувся на Схід, щоб бути ближче до своїх дітей.

Та сама робоча вимога

“Я дуже радий, що приєднався до будинку Шаллера. Коли справа доходить до роботи з Жеромом, ми на одній хвилі. У нас чудова робота. Важко. Ми не повинні здаватися », - впевнено каже новоспечений кондитер.

“Тут ми робимо все від А до Я. Всі креми, всі пасти. Це означає час, волю зробити краще. Я модифікував рецепт лимонного пирога, моя кремовість більш насичена, і тоді я люблю робити квадратні пироги, круглі десерти. Ми працюємо над кондитерським меню на початок навчального року ", - обіцяє Жераль Лежен, якого наприкінці жовтня на М6 знайдуть у спеціальній програмі, поєдинку з Абделькарімом, найкращим кондитером сезону 3.