Десять золотих правил харчування
Видавництво для сталого життя
У джунглях дієти та дієти, ми часто втрачаємо з виду найнеобхідніше. Що насправді має значення в питанні.
Чим свіжіша і натуральніша їжа, тим вища якість поживних речовин, які вона містить. Гасло здорового харчування - якомога свіжіше, бажано з власного саду і готувати негайно. Також важливо: стежити за продуктами з органічним ущільненням, тобто без додаткового впливу штучних добрив та пестицидів. Це гарантує оптимальне поглинання поживних речовин.
Харчова поведінка: вибирайте всіма своїми почуттями
Тварини в дикій природі завжди їдять правильно, і лише стільки, скільки потрібно. Вони мають фіксований ритм прийому їжі. Цей природний ритм вже порушений у вихованця. Мопс часто схожий на свого господаря. Ми, люди, також повинні вибирати їжу за допомогою своїх почуттів - завдяки зору, нюху та смаку. Також важливо приділити достатньо часу для їжі. Достатню кількість травних соків можна отримати лише енергійним жуванням без поспіху та стресу. Надмірне споживання розкішних продуктів є основною причиною поганого надходження поживних речовин. Алкоголь не тільки уповільнює спалювання жиру, але і порушує використання вітамінів з кишечника. Кофеїн у каві та чаї збільшує виведення важливих мінералів.
Вуглеводи - відчуття голоду
Вуглеводи - це паливо для нашого організму. Вони є найважливішими постачальниками енергії для наших клітин, м’язів та мозку. Споживаючи вуглеводи, молекули цукру потрапляють у кров і рівень цукру в крові підвищується. Оскільки частка вуглеводів у щоденній їжі, як правило, набагато вища, ніж це необхідно, організму доводиться працювати на повній швидкості, щоб спрямовувати цукор у “правильному напрямку”. Великі коливання рівня цукру в крові відповідають за харчову тягу між прийомами їжі. Єдиний спосіб розірвати це замкнене коло - їсти таким чином, щоб цукор у крові та пов'язане з цим вивільнення інсуліну входили в рівновагу. Наш організм знаходиться в рівновазі і здоровий лише тоді, коли функціонує метаболізм. «Речовини» змінюються щосекунди, що вимагає оптимального надходження поживних речовин. У цьому випадку головне не те, скільки ви їсте, а те, що ви їсте і як їсте. Див. "Десять правил золотої дієти".
QC17E04
Десять золотих правил харчування Маргрет Джамін
Маргрет Джамін - лікар-лікувальник і гомеопат. Її девізом є особиста відповідальність пацієнта. Це означає підтримувати свій «будинок» у порядку самій - регулярними фізичними вправами, розслабленням та свідомим харчуванням. З метаболічним балансом вона знайшла правильну програму харчування. Ось її десять найкращих порад щодо харчування:
1: П’ять жмень фруктів та овочів щодня.
За умови достатньої кількості овочів, фруктів та цільнозернових продуктів, особливо жита та вівса, а також картоплі та цільнозернового рису, організм отримує поживні речовини, необхідні для збалансованого обміну речовин. Всякий раз, коли заняття спортом важкі, додається більше вуглеводів у вигляді картоплі, макаронних виробів з цільної пшениці або рису.
2: Їжте три рази на день, не більше і не менше.
Необхідно триразово приймати їжу, щоб організм не потрапив у "надзвичайну ситуацію". Коли їдять занадто мало, «внутрішню піч» вимикають. Отже, кожна дієта має контрпродуктивний вплив на обмін речовин і призводить до ефекту йо-йо.
3: Робіть п’ятигодинну перерву між прийомами їжі.
П’ятигодинна перерва між прийомами їжі позитивно впливає на обмін речовин, оскільки приблизно через годину після повноцінного харчування з високим вмістом клітковини рівень цукру в крові падає настільки, що в організмі не потрібно більше інсуліну. Тепер починається час метаболізму, в якому відбуваються всі важливі процеси нарощування, перебудови та деградації і активізуються всі важливі гормони.
4: Не їжте нічого після 21:00.
Довгий нічний сон гарантує найкраще спалювання жиру. Печінка особливо активна: оскільки вона має до 40 відсотків більше кровотоку в положенні лежачи, ніж вдень, вона може оптимізувати організм протягом цього часу.
5: Пийте достатньо води.
Основне правило пиття - 35 мл води на кг ваги на добу. Вода бажано бути чистою джерельною водою без вуглекислого газу. Це потрібно для транспортування поживних речовин, поглинання метаболічних відходів та їх повторного виведення через кров та лімфу.
6: Використовуйте лише "хороші" жири.
На додаток до вуглеводів, "хороші" жири утворюють наше суперпаливо. Вони необхідні для багатьох обмінних процесів. Організм не може сам виробляти ненасичені жирні кислоти і потребує цінної підтримки у вигляді ріпакової, оливкової, горіхової та лляної олії, а також риби.
7: Споживайте високоякісний білок.
Ще одним наріжним каменем здорового харчування є білки. Тіло людини, таке як шкіра, м’язи, волосся та кістки, в основному складається з білка. Ось чому білок необхідний для росту та відновлення тканин. Яйця та молочні продукти, риба та птиця забезпечують нас високоякісними білками.
8: Почніть кожен прийом їжі з укусу яєчного білка.
Як тільки білок потрапляє в шлунок з першим укусом, гормон глюкагон негайно виділяється. Глюкагон є природним антагоністом інсуліну, активізує спалювання жиру та зменшує вироблення інсуліну після їжі, багатої білками.
9: Їжте лише один вид білка за один прийом їжі.
Це означає, що під час їжі ми повинні мати або рибу, або сир, або птицю, або просто інший вид білка. З білковою сумішшю спостерігається надлишок амінокислот і, як наслідок, підкислення організму. Причина: наш організм розщеплює білки, що поглинаються їжею, до їхніх окремих будівельних блоків - амінокислот. Для того, щоб пізніше виробляти з організму власний білок, йому потрібна його достатня кількість. Коли змішуються різновиди білка, найменша з восьми амінокислот є мірою, а більше не метаболізується. Невикористані залишки амінокислот надмірно підкислюють організм. Закислення сприяє не кількість білка, а скоріше надлишок, який створюється сумішшю.
10: Сплануйте три різні типи білка на день.
Різні типи білків завжди слід їсти разом із триразовим прийомом їжі. Так сир, птиця та яйця або кварк, м’ясо та риба. Завдяки цим різним типам білків, які розподіляються протягом дня, організм отримує достатньо будівельних матеріалів з їжею, щоб згодом виробляти власний білок.