Десятка пасток калорій на Різдво; Кох-Міт
У багатьох різдвяних стравах ховаються приховані калорії. Ми покажемо вам, за якими смаколиками слід стежити.
доміно
Не дивно, адже непереборне поєднання пряників, марципану, фруктового желе, різдвяних спецій і, звичайно, шоколаду дійсно має все це за смаковими якостями. Але будьте обережні, адже доміно не лише чудове за смаковими якостями, воно є і за калорійністю. Камінь доміно насправді управляє 55 кілокалоріями, 100 грамами смачних шаруватих кубиків, навіть 420 кілокалоріями та 13 грамами жиру.
Але є альтернативи, які не тільки смакують так само добре, як і класичне доміно, але й виглядають так само чудово. Наприклад, спробуйте здорове доміно, яке може обійтися без духовки. Інгредієнти для цього - мигдаль, фініки, горіхи кеш’ю, яблука, лимон, мед, кориця і, звичайно, темний шоколад для типового шоколадного покриття доміно.
Рейбекучен
Будьте солоними або солодкими з порцією яблучного пюре, деруни - це просто частина відвідування різдвяного ярмарку. Однак деруни буквально плавають у жирі, коли їх готують. Залежно від виду та комбінації, порція дерунів, яка зазвичай складається з трьох невеликих буферів, містить від 400 до 700 калорій і важко засвоюється через високий вміст жиру.
Тонкі млинці з 220 калоріями на 100 грам і вафлі з 265 калоріями на 100 грамів трохи легші - але, звичайно, обидва без цукрової, вершкової або шоколадної начинки. Навіть ситне тарт-фламбе, тонка фірма від Ельзасу, не є легким, з 300 калоріями на порцію, але все ж краще, ніж важкий дерун.
братвурст
Недобре, адже порція ковбаси вагою близько 100 грамів приносить із собою 300 кілокалорій. Є також 30 грам жиру, навіть не враховуючи жиру для смаження.
Ковбаси часто роблять зі свинини. Трохи легшою альтернативою стане теляча ковбаса, яка містить 30 калорій і на чотири грами менше жиру. Однак більшість телячих ковбас не виготовляються повністю з телятини, а лише містять мінімальну кількість м’яса. Набагато кориснішим за ситну ковбасу є шинка з шинкою або смачна солона кукурудза на качані, яку гризуть майже так само, як ковбасу.
Смажений мигдаль
Однак надзвичайно смачні, надзвичайно солодкі горіхи - це все, що не здорове. 100 грам, тобто невеликий мішечок, повний смаженого мигдалю, додають до 600 кілокалорій. Це порівнянно з обідом. Звичайно, мигдаль здоровий, він захищає серцево-судинну систему, містить багато корисних, ненасичених жирних кислот, зміцнює кістки, складається з високоякісного білка - однак, всі ці користі для здоров’я нівелюються спалюванням і цукровим мигдалем.
Гарячі каштани набагато корисніші і менш шкідливі для фігури, ніж смажений мигдаль. Каштани не тільки такі ж смачні, вони ще й дуже корисні. Вони містять багато клітковини та крохмалю, а також набагато менш калорійні.
Різдвяний стіллен
Завдяки марципану в 100 грамах столену є близько 340 кілокалорій і навіть 15 грамів жиру. Тож цю пастку калорій дійсно можна побачити. Звичайно, Christstollen належить Різдву, і без нього не обійтися повністю. Однак вам слід обмежитися шматочком столену разом із кавою під час їжі - а не перекушувати трьома шматочками протягом дня.
Однак запечене яблуко навіть корисніше, ніж stollen, в помірних кількостях. Це здорова різдвяна альтернатива для тих, хто не може не відчувати. Отже, 100 грам запечених яблук мають лише 90 кілокалорій і навіть містять вітаміни та мінерали. Але фруктовий хліб з інжиру, родзинок, слив та горіхів - це смачна альтернатива, так що це не завжди має бути різдвяним столеном.
Паштет
Залежно від ваших уподобань, пироги готуються з різними видами м’яса, іноді зі спиртом, іноді із вершками, молоком або кремом, іноді з пісочним тістом, а іноді з листковим тістом. Суть, однак, полягає в тому, що пироги - одна з найважчих калорійних пасток різдвяного сезону. Приблизно 300 кілокалорій і 20 грамів жиру вже мають 100 грамів ситного ласощі.
Якщо ви хочете насолоджуватися пирогами трохи здоровішими та фігурнішими, вам слід не тільки готувати їх самостійно, а й уникати таємних калорійних пасток під час випікання. Краще зберегти тісто і готувати пироги без кляру в духовці. Вегетаріанські або лососеві пироги також є ідеальною альтернативою важким поєднанням різних видів м’яса та ковбас. Паштет з авокадо, овечого сиру та картоплі є таким же ситним і менш важким, ніж класичний.
Удар
Цифра п’ять простежується до класичних інгредієнтів пуншу: араки, цукру, лимонів, спецій, чорного чаю або води. Це не звучить настільки нездорово, але у Punch все це теж є. Незважаючи на те, що пунш нешкідливий у порівнянні з глінтвейном та яйцем, цукор та алкоголь гарантують, що насправді досить легкий напій має калорії і справді смачний.
Замість традиційного арраку зараз часто використовують ром або бренді, особливо на Різдвяному ярмарку, тоді як лимонний сік часто замінюють дешевим і цукристим апельсиновим соком. Тому ви граєте безпечно, коли робите удар за класичними рецептами.
Адвокат
Eggnog - популярний різдвяний напій, особливо в англомовних країнах.
Однак яєчний і його американський варіант, яєчний, є чим завгодно, але не покращують фігуру. У склянці 200 мілілітрів легко міститься від 270 до 320 кілокалорій. Суміш пуншу, яєць, вершків, молока, цукру та рому робить яєчний та яєчний яєчні однією з найважчих калорійних бомб на Різдво.
Хоча яйця мають позитивні харчові цінності, від варіантів пуншу зі збитими яєчними білками навряд чи щось залишилось. І навіть якщо ви самостійно готуєте яєчний лікер або яєчний корінь, не можна уникнути цукру, вершків тощо. Тому важливо, щоб ви не лише відмовлялися від класичних вафельних чашок з шоколадним покриттям, випиваючи яєчний яєць, але і лише насолоджувались келихом або вибирали більш легкий варіант.
Спекулатій
Справа в тому, що спекулу - це справжня їжа для відгодівлі, оскільки вона виготовляється з пісочного тіста, тіста, виготовленого переважно з масла та цукру. Отже, спекулу, який важить близько десяти грамів, має в цілому 42 кілокалорії та 19 грамів жиру. Є також шоколад і мигдаль, які додають зайвих калорій багатьом спекулю. Якщо екстраполювати загальну суму, ви отримаєте 420 кілокалорій на 100 грам спекулу і навіть 840 кілокалорій на 200 грам.
Якщо ви не можете протистояти наркоманії спекулюсів і не можете обмежитися кількома печивами, вам слід незабаром зробити своє спекулю. І не з пісочного тіста, а, наприклад, з вівсяних висівок, яєць, кукурудзяного крохмалю, смаку спекулу, підсолоджувача та яєць.
глінтвейн
Одне глінтвейн вже приносить близько 300 кілокалорій. Здебільшого це не просто глінтвейн. Насправді одне вино не є таким драматичним з точки зору калорій, але класичний глінтвейн з різдвяного ярмарку поєднує велику кількість цукру з поганою якістю вина, що робить глінтвейн абсолютно калорійною бомбою з потенціалом похмілля.
Тож замість того, щоб занурюватися у стійки з глінтвейном на різдвяному ярмарку, вам слід просто зробити глінтвейн самостійно. Це не тільки гарантує кращу якість вина, але і менше цукру. Важке південне вино можна приправити відповідно і лише трохи підсолодити. Однак, якщо ви зовсім не хочете обійтися без різдвяного ярмарку, вам слід віддати перевагу сидру як альтернативі глінтвейну.