Детокс основи антитоксинної кулінарії - верхнє санте

антитоксинної

Ви вважаєте капусту, кабачки та інші ендівії помірно спокусливими? Для Іва Тублана, шеф-кухаря, не секрет: "Якщо ви їсте недостатньо овочів, це головним чином тому, що ви не знаєте, як їх приготувати".

Детокс: секрет у підготовці

На смак овочі, приготовані на пару, нічим не схожі! Вам просто потрібно витратити трохи більше часу на їх вибір та приготування для якихось казкових відкриттів смаку. Аромати з’являються, як тільки вони потіють і виділяють свої соки. А щоб хотіти харчуватися збалансовано, потрібні смачні страви. Ніхто не може встояти перед днями м’яса/овочів, приготованих на пару ».

Читайте також:

Детокс: сприяти.

  • Просувайте готування на пару, варити на повільному вогні, тушкувати або папілоти. Уникайте агресивного приготування (понад 100 ° C), яке утворює шкідливі сполуки.
  • Не роби відключення продуктів, що є джерелом нежирного білка, необхідного для підтримки м’язової маси: індички, курки, риби, яєць тощо.
  • Тримай порція крохмалистих продуктів на сніданок, щоб уникнути денних спадів енергії та тяги до солодощів. Фаворизуючи цільнозернові (хліб з цільного борошна, мюслі, макарони з цільної пшениці та рис) або бобові (сочевиця, сушена квасоля, лобода ...). Споживайте заморожену рибу, м'ясо, птицю та овочі "сирими".
  • Посипати ваші сирі овочі та йогурти, виготовлені з пивних дріжджів та зародків пшениці, щоб збагатити ваш раціон вітамінами групи В та Е, мінералами (фосфор, магній, залізо, мідь, калій тощо), мікроелементами (цинк) та амінокислотами, які сприяють виробництву енергії.
  • Є рефлексe "трави": багаті хлорофілом, ефірними оліями та поживними речовинами, вони також допомагають обійтися без солі. Ваш союзник: петрушка, чудовий сечогінний засіб, що сприяє виведенню токсинів.
  • Їжте органічно якомога більше, щоб не поглинати додаткові пестициди.
  • Читайте також:
  • Детокс: 10 рефлексів для підтримки форми

Детокс: уникайте.

Зіркові інгредієнти злити

  • Артишок, буряк, чорна редька: вони здійснюють дренуючу дію на печінку та жовчний міхур.
  • Кульбаба, спаржа, селера, цибуля-порей: вони мають сечогінну дію.
  • Чорнослив, йогурти, капуста: вони сприяють транзиту.

Детокс: морські коктейлі

У барі Miramar Crouesty бармен готує коктейлі з морепродуктів, виготовлені з овочевого соку, до якого додає флакон із морською водою, завдяки його насиченості мінералами та мікроелементами, які дуже добре засвоюються організмом (Квінтон, аптеки). Вони не змусять вас взяти грам
і забезпечити свій організм рекордною кількістю поживних речовин. Прийміть їх без затримки під час наступних аперитивів?!
Герміона (40 ккал)
50г моркви, 5г свіжого імбиру,
5cl лимонного соку, 1 полуниця, 1 флакон морської води
Очистіть моркву та імбир, покладіть їх у центрифугу з полуницею, додайте лимонний сік та цибулину морської води.
Прибережна Ле-Гай (50 кал.)
20cl морквяного соку, перець, 10cl настою анісу, 1 ампула морської води
Змішайте морквяний сік і настій зіркового анісу, додайте цибулину морської води, переверніть млиновий перець.
Ле-Вольтер (60 ккал)
15 г руколи, 10 мл грейпфрутового соку, 5 мл лимонного соку, 10 мл води Perrier, 1 ампула морської води
Змішайте руколу з цитрусовим соком, додайте Пер’є і цибулину морської води.