Детокс, суперечлива дієта

Використання трав'яних чаїв та інших клізм для стимулювання виведення харчових токсинів викликає застереження у медичної професії

детокс

Пол Бенкімун

Опубліковано 10 січня 2006 р. О 14:34 - Оновлено 10 січня 2006 р. О 14:34

Час читання 3 хв.

  • Спільний доступ
  • Спільний доступ вимкнено Спільний доступ вимкнено
  • Спільний доступ вимкнено Надіслати електронною поштою
  • Спільний доступ вимкнено Спільний доступ вимкнено
  • Спільний доступ вимкнено Спільний доступ вимкнено

Після переїдання курортного сезону в газетах та на веб-сайтах, присвячених здоров’ю чи призначених для жіночої аудиторії, з’являється безліч статей, що пропагують дієту «детоксикації». Сайт Aufeminin.com представляє принципи цієї дієти: "Допоможіть організму вивести ці токсини за допомогою здорової дієти, багатої дренуючими елементами, та вилучивши„ отрути ", що засмічують організм".

До цих дієтичних порад додаються рекомендації щодо парафармацевтичних продуктів у вигляді трав’яних чаїв або таблеток, найчастіше на рослинній основі, або навіть таких практик, як «гідратація товстої кишки», нові терміни для того, що лікарі Мольєра називали «клізмою». Деякі жіночі журнали, що займаються серфінгом на способи схуднення, запрошують людей діяти "як зірки".

Вживання слова "токсин" змушує Ксав'є Леверве, директора відділу харчування та безпеки харчових продуктів в Національному інституті агрономічних досліджень (INRA), стрибати. "Термін токсин вживається неправильно і наскрізь, шкодує цей колишній професор медицини та харчування. Якщо справа стосується токсикології, він нагадує нам, що вживання їжі є одним з найнебезпечніших дій, які ми вчиняємо, оскільки продукти можуть містити, природно або як результат екзогенних агентів, потенційно токсичних елементів. Якщо говорити про надлишок їжі, немає сенсу говорити про токсини ".

Дієтологічна дієта - це водночас здоровий глузд, "природні" підходи, мода і комерційна ніша. Як і М. Журден, і з давніх часів люди робили Детокс, не знаючи про це, вдаючись до посту чи дієти. Не потрібно просвітленої поради, щоб «полегшитись» після того, як ви прийняли занадто багату дієту, надлишок алкогольних напоїв або перебільшення споживання тютюну. Звідси до рекомендування дренуючих процедур є пробіл, який вчені відмовляються переходити.

Наше тіло насправді має ефективні механізми позбавлення від ксенобіотиків, таких чужорідних для організму молекул, таких як ліки, забруднювачі повітря та води та харчові добавки. Фахівець з метаболізму ксенобіотиків Філіп-Анрі Бон, директор підрозділу 490 Національного інституту охорони здоров'я та медичних досліджень (Інсерм), пояснює: "Ці системи повинні бути здатними обробляти всі види продуктів. Потенційно небезпечні сторонні хімічні речовини, природа яких невідома, і в той же час бути досить конкретною, щоб зробити їх нешкідливими ".

Ксенобіотики можуть бути гідрофільними або, навпаки, гідрофобними (тобто вони не розчиняються у воді). Водорозчинні сполуки можна вивести з крові через нирки та сечовивідні шляхи. Проблемою є гідрофобні молекули. Їх спорідненість до ліпідів означає, що вони можуть перетинати клітинні мембрани і накопичуватися в жировій тканині, іноді постійно, як діоксин. Тому необхідно трансформувати ці гідрофобні ксенобіотики у гідрофільні сполуки.

АЮРВЕДИЧНА ТРАДИЦІЯ

Ця трансформація відбувається переважно в печінці завдяки білкам, які називаються цитохромами Р450. Цей процес дозволить транспортувати молекули, що стають менш токсичними. Перетворені таким чином гідрофобні ксенобіотики зможуть виводитись кишковим шляхом зі стільцем або сечею.

Що відбувається, коли ви намагаєтеся стимулювати ці шляхи елімінації, як відстоює дієта "Детокс"? "Це може мати сприятливі наслідки, але також змінити функціонування наших систем елімінації ксенобіотиків, які також служать для метаболізму в організмі ендогенних сполук, таких як гормони, вітаміни тощо", попереджає Філіпп-Анрі Бон. Крім того, вважається нешкідливим, було показано, що деякі трав’яні чаї мають проблемні побічні ефекти ".

"Голодування за допомогою" інструментів "не базується на жодній науковій основі. Нам не потрібні особи, щоб спалювати наш жир. Голодування достатньо самостійно", наполягає Ксав'є Леверв. Ризик дієт Детокс-типу полягає в тому, щоб "спричинити дисбаланс у харчуванні", підкреслює Роберт Барукі з підрозділу Inserm UMR-S 747 (Париж), спеціаліст з молекулярної токсикології. Найсерйозніші прихильники цього типу дієти радять обмежити її одним днем ​​і, в будь-якому випадку, не перевищувати одного тижня. Що стосується клізм, дорогих аюрведичній традиції, народжених в Індії 5000 років тому, вони далеко не одностайні через ризик дисбалансу кишкової флори та запорів.

Ми неминуче стикаємося з ксенобіотиками, присутніми в нашому середовищі. Окрім аномального функціонування печінки або нирок та випадків масивної інтоксикації, наші системи для усунення небажаних молекул є досить ефективними. "Наша система виведення нирками та печінкою не потребує стимуляторів для функціонування. Досить пити достатньо води", - резюмує Роберт Барукі.

Переглянути внески

  • Спільний доступ
  • Спільний доступ вимкнено Спільний доступ вимкнено
  • Спільний доступ вимкнено Надіслати електронною поштою
  • Спільний доступ вимкнено Спільний доступ вимкнено
  • Спільний доступ вимкнено Спільний доступ вимкнено