Схуднути та рівень інсуліну - Alsiroyal
Низький і збалансований рівень інсуліну важливий для спалювання жиру. Вуглеводи впливають на рівень інсуліну по-різному - залежно від того, прості вони чи складні.
Щоб зрозуміти взаємозв'язок між рівнем інсуліну та вуглеводами, важливо знати, що всі вуглеводи складаються з молекул цукру. Але є “хороші” і “погані” вуглеводи. Ті, що складаються лише з одного або двох компонентів, і ті, що містять багато компонентів.
Прості цукри (моносахариди):
Найважливішими представниками є виноградний цукор (декстроза, глюкоза) та фруктовий цукор (фруктоза), які у великій кількості містяться у фруктовому сиропі та меді, наприклад.
Подвійний цукор (дисахариди):
Сюди в першу чергу входить столовий цукор, солодовий цукор, буряковий цукор та тростинний цукор, що містяться переважно у солодощах та тістечках.
Полісахариди (полісахариди, складні вуглеводи):
Полісахариди також відомі як полісахариди або складні вуглеводи і в основному містяться в зернових, картоплі, цільнозернових продуктах, овочах та бобових. Харчові волокна - це особливий клас полісахаридів. Харчові волокна, які належать до полісахаридів, називаються неперетравлюваними, оскільки травні ферменти в тонкому кишечнику не можуть їх розщеплювати. Вони лише частково розщеплюються кишковими бактеріями товстого кишечника. Раніше вважали, що вони марні, і тому їх називали «баластом». Однак сьогодні дієтологічна наука знає, що вони необхідні для здоров’я, стрункої фігури та гарного травлення.
• швидше наповнюйте себе і тим самим підтримуйте регулювання ваги
• регулювати рівень жиру та цукру в крові
• є місцем розмноження ряду позитивних кишкових бактерій - важливих для здорової флори кишечника
• прискорюють кишковий транзит і, отже, травлення
Чому складні вуглеводи краще спалюють жир:
Поодинокі та подвійні цукри не повинні довго розщеплюватися в травному тракті, але дуже швидко потрапляють у кров. Саме в цьому полягає проблема. Коли рівень цукру в крові швидко підвищується, підшлункова залоза виділяє більше гормону інсуліну, щоб цукор якомога швидше всмоктувався в клітини. Як результат, рівень цукру в крові падає так само швидко, як тільки що піднявся - часто навіть нижче початкового рівня. Тіло впадає в гіпоглікемію і стає помітним із тягою. Якщо ви знову потягнетеся до чогось солодкого, починається справжнє замкнене коло. Крім того, постійне вироблення інсуліну запобігає розщепленню накопиченого жиру з жирових клітин. Складні вуглеводи (полісахариди), навпаки, складаються - як випливає з назви - з багатьох, складно пов’язаних молекул цукру. Спочатку їх слід розбити на окремі компоненти, перш ніж всмоктуватися в кров. В результаті компоненти цукру, що виділяються, лише поступово потрапляють у кров. Тому підшлунковій залозі доводиться виділяти менше інсуліну, щоб транспортувати рівень цукру в крові до клітин. Як результат, рівень інсуліну підвищується лише помірно - ідеально для хорошого спалювання жиру.