Детокс топінамбур та суп Сен-Жак відкривають рецепти Femme Actuelle

рецепти

Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !

Інгредієнти для

  • 500 г артишоку
  • 2 картоплини
  • 1 Кубічний курячий бульйон
  • Органічне масло волоського горіха
  • 4 гребінці (або 6 п. Ядер)

Етапи підготовки

1. Очистіть топінамбур, а потім бланшуйте його протягом 3-4 хвилин в 1 літрі окропу. Викиньте ту першу воду.

2. Очистіть картоплю від шкірки і наріжте кубиками, а потім занурте їх у сточений топінамбур в 1 літр окропу. Додайте куб запасу. Варити 20 хвилин.

3. Нагрійте сковороду на сильному вогні з невеликою кількістю волоського горіхового масла, щоб обсмажити гребінці, розрізані навпіл товщиною.

4. Змішайте суп. Поділіть гребінці між тарілками. Накрити супом.

Щіпка життєвої сили, що містять омега-3, гребінець та олія волоського горіха поєднують смак та поживність. Якщо ви не любите морепродукти, ви можете замінити гребінці тонкими скибочками бекону.

Моя підказка про артишок топінамбуру може бути важко перетравлюваною і викликати появу газів. Занурення їх у першу ванну дозволяє уникнути цих незручностей. Викиньте цю першу воду без жалю.

Рецепт від «Я їжу детоксикаційні супи, і від цього мені добре», Джоель П'єрард, видання Marabout