Детоксифікуйте своє тіло - Ніколас ОБІНЕ
Сучасне життя означає, що нас оточують чужорідні та токсичні для організму молекули (важкі метали, мікроби, наркотики, алкоголь, харчові добавки, такі як неприродні барвники, консерванти, забруднювачі води, тютюн тощо). Організм створив природні захисні механізми проти цих патогенних молекул, які дуже часто називають "ксенобіотиками". 2 основних шляхи виведення з організму - це сечовивідні шляхи (через нирки) та жовчний проток (через печінку, проте менш ефективні, ніж перший). Він також повинен боротися з продуктами, що утворюються в результаті обміну речовин під час фізичних вправ: сечова кислота, сечовина, аміак ... Для цього використовується детокс, будь то у формі детоксикаційного напою або інших.
Коли спортсмен їсть і займається спортом, першим кроком для прийому їжі є травна система, де є кілька бар’єрів: слиз, кислотність шлунка, представлена низьким рН, слизова оболонка кишечника та кишкова флора. Потім, другий етап представлений печінкою, ключовим каменем щодо майбутнього поживних речовин, але також детоксикація та елімінація, дуже важливі шляхи під час фаз під час та після м'язових зусиль (метаболізм спортсмена також є продуцентом токсинів, які в свою чергу будуть «перероблятися» печінкою): «метаболічні залишки» перетворюються на похідні продукти, які метаболізуються печінкою, нирками, потім виводяться жовчю або сечею.
Детоксифікуйте своє тіло: на які органи націлити спортсмена ?
Кишечник
Це перший фізичний бар’єр організму з багатьма більш-менш патогенними екзогенними молекулами. Це передбачає оптимальну цілісність на рівні слизової. Спортсмен повинен зміцнити здоров'я цього органу, щоб забезпечити його нормальне функціонування та хороше травлення-всмоктування-засвоєння.
Печінка
Вся кров з травного тракту (особливо кишечника), завантажена поживними речовинами, направляється до печінки через ворітну вену. Останній, справжній "фільтр крові", має безліч функцій:
Коли ця тріада (печінка, нирки, кишечник) бачить свій гомеостаз ("рівновагу") порушеною, певні функціональні розлади, пов'язані з перерахованими вище функціями, можуть з'являтися як втома, проблеми з концентрацією уваги та пам'яттю, запаморочення, головні болі, перепади настрою, стрес, дратівливість, занепокоєння, збільшення ваги або, навпаки, аноректичний синдром, лихоманка та озноб, порушення сну, затримка води з набряками або без них, скутість м’язів, сухожилля, м’язові спазми, розлади травлення, біль у животі, нудота, блювота, погане травлення, неприємний запах з рота, навантаження язик ...
Саме для спортсмена це може проявлятися в періоди тренувань та/або тривалих та напружених змагань, де утворення "метаболічних відходів" є дуже важливим та хронічним (у випадку спортивного сезону), коли фази фізіологічного відновлення скорочуються, за наявності великої кількості ксенобіотиків (медикаментозне лікування, антибіотики тощо), під час періоди годування, які не якісно та/або кількісно не адаптовані, такі як періоди гулянь (Різдво, Великдень, свята ...), що відповідає загально гіперфагічній, висококалорійній дієті, багатій на жири (ліпіди) та цукри, де печінка піддається "надфізіологічній" роботі, що сприяє її набряку.
Профілактична дієта (= профілактичне лікування)
Ці функціональні ознаки можуть призвести до прийняття профілактичної дієти з метою детоксикації.! Мета полягає в тому, щоб забезпечити оптимальну роботу травної сфери та потенціювати "місцевість" спортсмена, щоб бути найефективнішим після цього. На початку урочистостей і, звичайно ж, буде цікаво провести певну дієту, основні моменти якої пояснюються нижче.
Спортсмен повинен прагнути прийняти профілактичну дієту, яка сприяє хорошому здоров'ю кишечника черезспоживання клітковиниs (пребіотичний ефект: артишок, часник, цикорій, сальсифікат, топінамбур, цибуля-порей, цибуля, банан…). Останні мають як чесноти хелатних ефектів ("Трапери") матеріали, які організм не може засвоїти. Він також повинен думати про те, щоб принести молочнокислі ферменти (пробіотичний ефект), зокрема у ферментованому молоці, йогуртах, кефірі, але також у живих пивних дріжджах, хлібі із закваски тощо) для балансу його флори та забезпечення певних мікрокомпонентів у захисні, антиоксидантні та детоксикаційні властивості.
Слід зазначити, що більшість ксенобіотиків, які потрапляють в організм, детоксифіковані. Спортсмен повинен переконатися, що він отримує якісний відновлювальний сон. A морські добавки магнію може бути цікавим своїми розслаблюючими якостями на нервово-м’язовому рівні.
Постачання води є важливим, 1,5 л на добу залишається мінімальним, щоб адаптувати його відповідно до кольору сечі (остання повинна бути злегка забарвленою).
Не поспішайте добре жувати, щоб полегшити травлення та засвоєння. Для цього є щелепи та зуби !
Детоксифікуйте свій організм за допомогою їжі
Дієта повинна передбачати мінімум 30г клітковини на день (свіжі овочі, свіжі фрукти, крупи та цільнозернові продукти), і незамінні жирні кислоти, корисні для здоров’я, омега 3, 6 і 9. Цей внесок повинен бути оптимальним шляхом варіювання олій гарної якості, першого холодного віджиму, на оливковій основі, ріпаку, волоських горіхів, кунжуту, фундука ... уникаючи їх приготування та бажано додаючи їх сирими в їжу. Слід уникати комерційних готових страв, які дуже часто відхиляються від якісних аспектів, рекомендованих наявністю +/- натуральних добавок, +/- гідрогенізованих та насичених жирів, кількістю простих цукрів та солі (для зберігання) дуже часто перевищують.
Прийом цитрусових (грейпфрут, лимон, апельсин та ін.), Багатих цитратом з лужним ефектом, дозволяє краще боротися з кислим ґрунтом і зберігати нормальну роботу печінки. Напої, багаті бікарбонатами, дуже цікаві як доповнення для того самого впливу на рН крові.
Якщо вам доводиться солити, виберіть флердель або крупну сіль з дрібноочищеною сіллю, які набагато повніші на мікроелементальному рівні (магній, калій, кальцій, цинк, йод тощо), менш щільні натрієм і менш підкислюючі.
Антиоксидантний ефект базується на різноманітному та різноманітному харчуванні, якісно та кількісно збалансованому відповідно до конкретних потреб кожного спортсмена. Прийом нерафінованої їжі, що зберігає власні харчові властивості, є найкращою гарантією захисту клітин вашого організму від шкідливих вільних радикалів у високих дозах (що відповідає окисному стресу). Дійсно, вітаміни А, С, Е, селен, цинк ... є природними захисниками !
Фітотерапія також важлива, ми можемо навести зелений чай, розмарин, кульбаба, чорна редька, вишневий хвіст, береза, орегано, чебрець, десмодій, хризантела ... Такі спеції, як куркума, чорний перець, кориця ... є гарним доповненням.
Нарешті, обмежте споживання алкоголю під час цих фаз регенерації, щоб не перевантажувати печінковий обмін.
Кілька цікавих ідей меню
Чорна редька
Нарізана курятина з куркумою, солодкою картоплею та Salsify
Коричневий хліб із закваски
Овечий йогурт
Запечене яблуко з корицею
Суп з каштанів і селери
Філе хека, мангольд та 3-зерновий рис з чебрецем
Цільнозерновий хліб із закваски
Медовий козячий йогурт
Салат з ківі із зеленим чаєм
Кабачковий суп
Смажена свинина зі спеціями, шпинат, паста Кіноа
Житній хліб із закваски
Овечий йогурт
Банан