Ді; t; галочка для їзди на велосипеді Ваш тиждень без f; кулент!

Опубліковано 25.04.2018, оновлено 25.04.2018 07:02

Практикуючись дуже зрідка, один-два рази на рік, ця харчова “бутафорія” може, зненацька, дати хороші результати. Ціною поступок все-таки терпимо. Ця перевага полягає в тому, що він не надто порушує харчові звички велосипедиста (час, частота, структура їжі тощо). Однак будьте обережні щодо люфту, якщо ви нехтуєте посадкою.

Принцип

Протягом тижня, що не містить крохмалю, ви виключите всі джерела складних вуглеводів і суворо обмежите джерела простих вуглеводів:

складні вуглеводи переважають у хлібі та пшеничних продуктах (випічка, випічка, печиво, печиво тощо), крупах (рис, макарони, манна крупа, кукурудза тощо), картоплі, лободі, каштанах, сушених овочах (нут, колотий горох, сочевиця, біла квасоля, квасоля, македонія ...), свіжий горох (горох), свіжа або сушена соя (насіння) ...
прості вуглеводи - більшість у всіх продуктах солодкої дегустації: столовий цукор, мед, варення, газовані напої, сиропи тощо.

Принцип полягає в тому, щоб привести вуглеводний ланцюг (ланцюг "цукрів") у спокій, щоб стимулювати ліпідний ланцюг (жири). Для цього необхідно спочатку і поступово вичерпувати запаси вуглеводів організму (1), особливо ті, що зберігаються в м’язах.

Це мета перших 2 або 3 днів. Два тривалі виходи (2h30-3h00), на помірній швидкості, протягом перших 3 днів дозволяють досягти цієї мети.

(1) Збільшити: вуглеводи в організмі. Вуглеводи (або цукри) зберігаються в організмі у вигляді глікогену (еквівалент крохмалю в рослинах). Два основних місця зберігання - це м’язи (450 г) і печінка (100 г)

З 4-го дня і до кінця тижня ми переходимо до суті справи (розумно буде зменшити спортивну активність).

Переваги програми

Організм вже не має вуглеводних ресурсів (за винятком печінки), а також не через їжу. Тому він зобов'язаний творити без, зокрема, використовуючи свої жирові ресурси. Потім відбувається цікаве явище, яке називається глюконеогенезом і яке полягає в тому, щоб організм перетворив свій жир на цукор ! Це все добре !

У деяких випадках організм піде навіть настільки, що за рахунок своїх запасів жиру відбудує власні запаси глікогену в м’язах, даючи вам нове життя. Хороший приклад метаболічної адаптації, який залишає надзвичайно цікаві перспективи для велосипедиста.

Проте споживання білка (м'ясо, риба, молочні продукти тощо) повинно підтримуватися на достатньому рівні під час кожного прийому їжі, щоб компенсувати процеси втрати м'язів, які загрожують цьому типу програм. До них належать відомі розгалужені амінокислоти (2)

(2) Масштабування: розгалужені амінокислоти (або bcaa). У разі вуглеводного голодування розгалужені амінокислоти, необхідні складові м’язів, використовуються до 10-15% для забезпечення організму енергією. Важливо підтримувати достатнє споживання білка (або збагачувати раціон bcaa), щоб забезпечити їх оновлення та уникнути будь-якого ослаблення м’язів.

Вихід з програми

Залишення програми слід сприймати з великою увагою. Слідкуйте за ефектом зубила. У разі раптового переривання під час програми або занадто швидкого повторного введення крохмалистих продуктів на наступний тиждень, метаболічні процеси накопичуватимуться (ємність зберігання організму певним чином подвоюється (3)).

І тут є драма: швидке відновлення ваги та ефект йойо (це головний біль від дієт типу ДУКАН, коли ви хочете "вибратися").

(3) точно так само, як у скандинавській дисоційованій дієті ...

Очевидно, що ваше тіло, «загострене» в цей період дефіциту вуглеводів, зможе задовольнити набагато менше вуглеводів, щоб бути настільки ж ефективним. Вам доведеться з цим боротися, інакше ваша вага знову почне зростати. !

Які страви протягом тижня без крохмалю ?

По суті, це означає або регулювання частоти споживання крохмалю (1 або 2 прийоми їжі з 3 замість 3 прийомів їжі з 3, наприклад), або зменшення порцій (наприклад, ¼ тарілки замість ¾ тарілки). Непрямий наслідок програми, зрештою, можливо, не такий нецікавий у довгостроковій перспективі для придбання нових харчових звичок ...