Ді; t; ticien di; t; тіцієн

За призначенням лікаря дієтолог спирається на свої наукові знання для встановлення дієти. У сфері громадського харчування він забезпечує якість страв, їх харчовий баланс та дотримання гігієнічних правил. Ця професія здійснюється у співпраці з лікарями, дослідниками та менеджерами. Дієтолог також є експертом, вміння якого шукають у контексті інформаційно-просвітницьких кампаній щодо їжі.

Дієтолог - професіонал у середньому медичному секторі. Чемпіон збалансованого харчування, він знає, як скласти дієти, адаптовані до віку, способу життя, смаків та стану здоров’я тих, хто приходить до нього на консультацію.

Характер твору

Спеціаліст з дієтології, дієтолог відіграє важливу роль у навчанні та дотриманні гігієни харчування. Його роль: заохочувати споживання збалансованих страв (наприклад, без зайвих жирів та цукру), зберігаючи при цьому задоволення від їжі.

Залежно від способу життя та очікувань людини, а також, можливо, за рецептом лікаря, дієтолог розраховує, дозує та організовує класичні дієти (для схуднення або набору ваги) або конкретні (алергія на певні продукти). Його місія: розробляти різноманітні меню з урахуванням життєвих потреб у вітамінах, мінералах, білках, вуглеводах, ліпідах.

У промисловості та громадському харчуванні дієтолог може контролювати кулінарні препарати. Присутній у всьому харчовому ланцюзі, він відповідає за застосування харчового законодавства. Зокрема, для запобігання помилок та ризику отруєння. Її роль може поширюватися на інформацію, освіту та навчання медсестер або готельного персоналу.

Необхідні навички

Нелегко змусити когось прийняти дієту, яка порушує їх харчові звички. Тоді мистецтво дієтолога полягає в тому, щоб довірити людину впевненості, проявити терпіння та психологію, щоб заохотити її говорити про свої харчові розлади. Успіх терапевтичної підтримки дієтолога багато в чому залежить від його навичок слухання, його педагогіки, почуття такту та дипломатичності.

Технічні та наукові навички цієї професії базуються на біології та економіці. Дієтолог витрачає багато часу на обчислення. Але справа не лише в дозуванні правильної кількості їжі в раціон. Здебільшого йому доводиться розробляти різноманітні та збалансовані меню з точним бюджетом, не завжди простим в управлінні

Нарешті, дієтолог - це менеджер, здатний організовувати або навіть керувати структурами, які залежать від державних та приватних громад, таких як, наприклад, муніципалітети, спортивні центри...

Місця практики та статути

44 ,% дієтологів - це працівники державних закладів охорони здоров'я та охорони здоров'я. .34% працюють у приватній практиці. , Інші працюють у , приватних закладах догляду, в колективі громадського харчування або в харчовій промисловості . В останньому випадку ці професіонали застосовують свої навички у галузі виробництва, досліджень та розробок, комунікацій або комерційного маркетингу. У межах цих компаній вони беруть участь у розробці дієтичних продуктів або нових кулінарних препаратів. Деякі також можуть стати відповідальними за обслуговування споживачів

У приватній практиці дієтолог приймає пацієнтів, яких направляє лікуючий лікар або приходять спонтанно. Він встановлює стратегії харчування для людей, чиє захворювання потребує специфічних дієтичних норм: цукрового діабету, серцево-судинних, печінкових, метаболічних та ниркових захворювань. Він також лікує розлади харчової поведінки (ожиріння, анорексія тощо) та розробляє програми годування для більш конкретної аудиторії, такої як спортсмени.

Ринок праці

За останні роки цей сектор значно зріс, і діє близько 10 796 дієтологів. Професія отримала користь, зокрема, від національної програми «здорового харчування» для лікарень та приймальних установ. Поінформованість, інформація та подальші дії справді були доручені командам, що складаються з багатьох дієтологів.

Роль дієтологів у наданні інформації та рекомендуванні їжі знайшла сприятливий відгук серед широкої громадськості. Дієтолога закликають відповісти на запитання, що стосуються змін у харчовій практиці та їх можливих наслідків для здоров’я.

Більшість дієтологів, які працюють у приватній практиці, займаються іншою діяльністю. Вони приймають своїх клієнтів як в індивідуальній, так і в колективній практиці, а також у структурах догляду та прийому, де вони працюють дієтологами або консультантами з питань харчування та гігієни.

Винагорода

З мінімальної зарплати

Доступ до професії

Для здійснення цієї професії ви повинні мати BTS дієтологію або DUT з біологічної інженерії, варіант дієтології. Ці два дипломи еквівалентного професійного рівня готуються через 2 роки після bac S переважно або bac ST2S (науки та технології охорони здоров'я та соціальної сфери). Після BTS або DUT можна продовжувати навчання за професійною ліцензією.

Дієтологія BTS
DUT варіант біологічної інженерії дієтологія

Ключові номери

Ви хочете переглянути основну інформацію та зміни у бізнесі в регіоні

Робочі вакансії

Зверніться до відповідних пропозицій про роботу