Діаб; te, ob; сидіти і якщо відповідальний; був багетом Tripalio
Додайте до цієї статті закладку та легше отримати до неї доступ. Просто натисніть на зірочку під заголовком статті та знайдіть посилання для доступу до неї у вашому особистому просторі " мій рахунок ".
Діабет, ожиріння: і якщо винуватцем цього був багет ?
Для будь-якого переглянутого платного товару ви погоджуєтесь дотримуватись загальних умов використання, доступних тут
Згідно з недавнім дослідженням, пропіонат (або пропаноат), добавка, що міститься в хлібі та тістечках, є фактором, що сприяє збільшенню ваги, але також і стійкості до інсуліну.
Це землетрус. Символ, який є гордістю Франції, також міг би викликати серйозні проблеми зі здоров'ям. Ізраїльський лікар провів своє дослідження. Він би виявив, що добавка, яка міститься в хлібі та тістечках, відповідає за гіперглікемію, що призводить до діабету та ожиріння.
Дослідження проводили на кількох мишах, яким вводили низькі дози пропіонату (або пропаноату), розведеного у воді, протягом 20 тижнів. результат був зрозумілий: кожна морська свинка набирала вагу, розвиваючи резистентність до інсуліну. Спостереження, яких, звичайно, не можна було спостерігати у випробуваних мишей, які отримували лише воду.
Пропіонат, добавка, що підвищує резистентність до інсуліну
Дослідження доктора Аміша Тіроша та його команди в медичному центрі Шелба Тель-Хашомер може мати серйозні наслідки. Пропіонат - це жирна кислота, яка природним чином виробляється бактеріями в кишковій флорі. Однак, як правило, його додають як добавку завдяки своїм консервантам, протиплесневим властивостям та штучним смаковим якостям.
Вважається нешкідливим у Сполучених Штатах, його споживання може бути поставлене під сумнів. Потім випробування, проведене на мишах, проводили на морських свинках людини. Останні, цілком здорові, вживали сліпо їжу, що містить невелику кількість пропіонату або плацебо. Потім брали зразки крові та аналізували їх.
Через тиждень кожна морська свинка змінила свій раціон харчування, споживачі пропіонату - плацебо і навпаки. Знову ж таки, результати були однаковими. Рівень гормону та інсулінорезистентність зростали, як і рівень глюкози в крові.
Ми стикаємось із сотнями цих хімічних речовин щодня, і більшість з них ніколи не тестувались на їх тривалий метаболічний ефект.
Лікар Аміш Тірош, науковий співробітник медичного центру Шеба Тель Хашомер
На даний момент дослідження залишається на стадії спостереження, і чіткого зв'язку між діабетом/ожирінням та пропіонатом не встановлено. Незабаром будуть проведені нові дослідження, але зараз потрібна обережність. Дослідники кажуть, що пора задуматися про нові способи збереження.
Однак ці початкові результати матимуть особливе значення для людей з діабетом. Можливо, їм доведеться ще раз змінити дієту через розвиток інсулінорезистентності. Дієтолог Дана Ханнес пояснює, що "для людей, які страждають на діабет, це, по суті, може означати, що їм буде потрібно більше інсуліну, щоб ефективно переробляти ту саму дозу глюкози [або] з їжі".
Зрештою, можливо, Марія-Антуанетта мала рацію. Замість того, щоб їсти хліб, вам неодмінно доведеться звернутися до бріоші.