Діабет для здоров’я: питання промислової їжі?
Поряд з відсутністю фізичної активності та надмірною вагою, незбалансована дієта є одним із відомих факторів ризику діабету типу 2. Щойно велике французьке дослідження встановило зв'язок між цим типом діабету та споживанням надвисокої їжі.
Курячі нагетси, заморожена піца, супи в мішках, чіпси та інші зернові батончики ... Усі ці продукти вважаються "надобробленими".
Рак, серцево-судинні захворювання, гіпертонія.
З промислового процесу, легкого у приготуванні та швидкого споживання, вони, як правило, упаковані добавками та консервантами.
Вони також мають дуже низьку харчову цінність і далеко не корисні для здоров’я. Ризик раку, серцево-судинних захворювань, гіпертонії та симптомів депресії вже задокументований.
. а тепер діабет !
Французька команда *, таким чином, додає нового злидня до цієї похмурої картини: ультраоброблена їжа збільшить ризик діабету 2 типу.
Щоб дійти такого висновку, вони завербували понад 100 000 людей середнім віком 43 роки, 80% з яких були жінками. Усі учасники відповіли на онлайн-опитувальник дослідження NutriNet-Santé **.
Кожні 6 місяців вони заповнювали свої харчові звички протягом двох тижнів. Таким чином було розраховано споживання їжі. Учасники також надали інформацію про стан свого здоров’я.
У партнерстві з Destination Santé.
Співвідношення між діабетом та споживанням оброблених продуктів
Результат? Незважаючи на те, що ці спостереження потребують підтвердження, автори вказують, що "більша частка ультра-оброблених продуктів харчування у раціоні була пов'язана з вищим ризиком розвитку діабету 2 типу".
Серед основних споживачів цього виду їжі: наймолодші, курці, люди з ожирінням та ті, хто не отримує достатньої фізичної активності.
Принцип обережності
Для авторів дослідження поки рано офіційно встановлювати причинно-наслідковий зв'язок між споживанням цього виду їжі та хронічними захворюваннями.
Однак вони зазначають, що "накопичення послідовних даних змусило органи охорони здоров'я в декількох країнах, таких як Франція чи Бразилія, рекомендувати вживання неперероблених або мінімально оброблених харчових продуктів", в ім'я принципу обережності.
* Inserm (U1153), Inra (U1125), Cnam, Університет Париж 13 Центр досліджень епідеміології та статистики Паризький університет
** Дослідження NutriNet-Santé - це когортне дослідження, метою якого є оцінка зв’язку між харчуванням та здоров’ям на основі анкетних опитувань в Інтернеті з акцентом на харчові звички та загальний стан здоров’я. Він був запущений у Франції в 2009 році.
Як зберегти свою здорову резолюцію ?
Що їсти, щоб заповнити вітамін D ?
Шлункова прогулянка, справжня ідея здоров’я
Діабет 2 типу, зростаюча хвороба
Понад 400 мільйонів людей страждають на діабет 2 типу у всьому світі (майже 3,5 мільйона у Франції).
Глобальні прогнози до 2045 року свідчать про те, що хворобою постраждають приблизно 630 мільйонів людей. За підрахунками, від 20 до 30% людей з діабетом 2 типу не діагностуються.