Діабет, який дієта для людей, хворих на хворобу Альцгеймера, Здоров’я - кулінарні рецепти

Сьогодні у багатьох людей діабет. Це хвороба, яка спонукає їх бути пильнішими, особливо коли мова йде про їх раціон. Це справді є основою їх лікування, незалежно від того, чи вони вже приймають специфічне лікування діабету чи ні. Як їм слід керувати своїм харчуванням для стабілізації рівня цукру в крові ?

Що таке діабет ?

Цукровий діабет - це захворювання, наслідком якого є надмірне надлишок цукру в крові. У людей, які страждають цим захворюванням, його спричиняє нестача інсуліну або стійкість організму до інсуліну. Останній природним чином присутній в організмі. Однак іноді його кількість зменшується, а те, що залишається, вже не може перетворити глюкозу в енергію.

Як результат, рівень цукру в крові швидко підвищується, спричиняючи гіперглікемію.

Будь-хто може отримати високий рівень цукру в крові в той чи інший час. Однак, хоча у деяких людей це лише минуще явище, яке насправді не можна назвати діабетом, в інших це постійний стан, який слід лікувати, щоб уникнути ускладнень.

Як тільки рівень цукру в крові перевищує 1,26 г/л вранці натще або 2 г/л протягом дня, ми можемо говорити про гіперглікемію.

Незалежно від того, це тимчасове явище чи ні, піклування про свій раціон є головною умовою кращого контролю рівня цукру в крові.

Які бувають різні типи діабету ?

Існує два основних типи діабету, а саме діабет 1 типу та діабет 2 типу, але перш ніж людина навіть заявляє про цю хворобу, існує те, що називається «переддіабетом». І ми також повинні розрізняти гестаційний діабет.

попередній діабет призводить до того, що рівень цукру в крові людини є високим, але насправді не таким високим, щоб говорити про діабет.
гестаційний діабет визначається гіперглікемією, яка вражає вагітних. Після пологів рівень цукру в крові нормалізується.
діабет 1 типу: на цій стадії його можна назвати хронічним захворюванням, спричиненим нездатністю підшлункової залози виробляти інсулін. Лікування полягає у введенні ін’єкцій інсуліну, дозу якого слід визначати відповідно до дієти людини та особливо кількості вуглеводів у раціоні. Дуже важливо пам’ятати це правило, яке полягає у пристосуванні дози інсуліну до дієти, а не навпаки.
діабет 2 типу: тут хвороба призводить до нездатності організму регулювати рівень цукру в крові. У цьому випадку вживання збалансованої та особливо різноманітної дієти життєво важливо для людини з дуже високим рівнем цукру в крові. Мета полягає в розподілі кількості добових вуглеводів на прийоми їжі протягом дня та врівноваженні їх кількості з іншими поживними речовинами дня.

Читайте також:

Які правила дієти слід приймати, якщо у вас діабет 1 типу ?

Власне кажучи, заборонених продуктів для діабетиків 1 типу не існує, але слід подбати про збалансоване харчування та правильну кількісну оцінку споживаних вуглеводів на день, щоб правильно дозувати інсулін.

Коли ми говоримо про вуглеводи, знайте, що існує два типи:

прості вуглеводи, які містяться у всіх солодких продуктах, таких як випічка, кондитерські вироби, білий цукор, що використовується за столом, випічка ... Цей тип вуглеводів швидко підвищує рівень цукру в крові, отже, зацікавленість у зменшенні їх споживання. Якщо ви справді не можете обійтися без нього, зупиніть свій вибір на підсолоджених продуктах, в яких цукор замінюється аспартамом або стевією, останні мають менший вплив на рівень цукру в крові.
складні вуглеводи: вони містяться в крохмалистих продуктах, таких як рис, крупи, макарони, хліб тощо. На відміну від простих вуглеводів, вони мало впливають на рівень цукру в крові та клітковини, які вони містять, полегшують травлення і таким чином стабілізують рівень цукру в крові.

Також необхідно регулювати споживання жирних продуктів, оскільки ліпіди знижують ефективність інсуліну. Існують також два типи ліпідів, а саме:

насичений жир тваринного походження. Їх споживання потрібно зменшити.
ненасичені ліпіди рослинного походження. Саме останній повинен мати привілей.

В обох випадках щоденне споживання жиру у людей з діабетом (тип 1 і тип 2) не повинно перевищувати 40% споживання енергії.

Відкрийте для себе наші ідеї рецептів на основі риби:

Які правила дієти слід приймати, якщо у вас діабет 2 типу ?

У людей з діабетом 2 типу дієта повинна бути збалансованою та різноманітною. Їм навіть рекомендують вести зошит, який щодня оновлюватиметься, щоб уникнути надмірних джерел ускладнень. Для цих людей їх дієта повинна:

містять багато клітковини, щоб краще регулювати рівень цукру в крові
складаються з продуктів з досить низьким глікемічним індексом
тримайте доданий цукор подалі
інтегрують якісні ліпіди і, отже, ненасичені жири
бути адаптованими до фізичних навантажень, що практикуються
максимально обмежити алкогольну продукцію
складаються з достатньої кількості вуглеводів, але хорошої якості
включати три молочні продукти на день

Як і у діабетиків типу 1, у діабетиків типу 2 насправді не забороняється їжа. Просто потрібно звертати увагу на кількість та якість. І звичайно, фруктам, овочам та молочним продуктам слід віддавати перевагу, не перестараючись.

Також читайте:

Харчуватися добре, якщо у вас діабет, можливо !

Те, що у вас діабет, не означає, що вам слід уникати всього хорошого. Баланс і різноманітність - основний секрет, але також:

регулярні графіки триразового харчування
повноцінний сніданок: пластівці, молочні продукти та напої
менше насичених жирів
крохмаль під час усіх прийомів їжі, оскільки він стабілізує рівень цукру в крові
переважно продукти без цукру, але ви все одно повинні їсти цукор під час їжі, а не на вулиці
відсутність промислових страв, багатих на тваринні жири та рафінований цукор
триразове харчування і не більше: факт розподілу їжі допомагає схуднути, але підвищує рівень цукру в крові, щоб уникнути діабету
добре складене меню: 15% білка, 40% жиру, 55% вуглеводів з 2/3 складних вуглеводів