Діабет Лексикон Фруктовий цукор (фруктоза); Керівництво з діабету

Фруктоза зустрічається в природі переважно у фруктах. Це стає проблемою, особливо коли її додають у великих кількостях до промислових продуктів харчування

лексикон

Сухі фрукти, такі як сливи, фініки або родзинки, багаті фруктозою

Фруктоза (технічний термін: фруктоза) - це природна речовина, яка міститься переважно у фруктах та меді. Це один із замінників цукру. Як і виноградний цукор (глюкоза), фруктоза є одним із простих цукрів - але вона має вищу підсолоджувальну здатність, ніж ця.

Тривалий час фруктозу рекомендували в раціоні діабетиків, оскільки, принаймні в невеликих кількостях, зазвичай немає помітного підвищення рівня цукру в крові, і організм переробляє його в печінці здебільшого незалежно від інсуліну.

Цей позитивний погляд змінився. Дослідження останніх років показали, що фруктоза може мати різні несприятливі ефекти. Фруктозному сиропу, якому додають багато напоїв, особливо в США, відводиться суттєва роль у розвитку ожиріння, зниженні чутливості до інсуліну та розвитку жирової печінки. Фруктоза також може призвести до збільшення сечової кислоти в крові і, отже, до підвищеного ризику подагри. Крім того, у деяких людей спостерігається непереносимість фруктози, що може спричинити такі симптоми, як біль у шлунку, гази та діарея.

Однак ці можливі недоліки не означають, що фрукти - табу при цукровому діабеті. Оскільки фруктоза, мабуть, нешкідлива в природних кількостях, якщо немає непереносимості. Крім того, що містяться вітаміни, мінерали та клітковина роблять фрукти незамінною частиною раціону.