Діабет мозку ǀ Забуття їсти - п’ятниця

діабет

Ілюстрація: APPLE ZET

Вирішуючи проблеми із зайвою вагою та ожирінням, ви часто знайомитеся з людьми з найгіршого боку. У будь-якому випадку, багато хто, хто обговорює це в мережі, очевидно, насолоджуються проблемою. Хоча в алкоголізмі та наркоманії досі переважає співчуття, у дискусіях щодо вгодованості домінують насмішки та звинувачення - хоча є дані, що переїдання - це також залежність. Тісний зв’язок між поганим харчуванням та бідністю дає можливість використовувати цю тему як код для чогось, що в іншому випадку не є соціально прийнятим і тому важко вимовляти.

Проблема стосується всіх нас. Хоча люди можуть уникати неправильної дієти, зростаючі витрати на захворювання, пов’язані з дієтою, все одно повинні нести всі ми. І ці витрати, вимірювані також людськими стражданнями, крім грошей, можуть виявитись набагато вищими, ніж ми раніше хотіли собі уявити. Є вказівки на те, що хвороба Альцгеймера також є головним чином порушенням обміну речовин, пов’язаним з дієтою. Деякі вчені навіть говорять про "діабет 3 типу", третю форму діабету, з яких дотепер відомі лише два - 1 і 2 типи.

Британський Новий Вчений повідомив про це у своїй обкладинці у вересні. З тих пір я проводив багато часу в бібліотеці, намагаючись з’ясувати, наскільки це стійко. Я прочитав десятки статей на цю тему і більш-менш розширив свої когнітивні здібності, намагаючись зрозуміти хімію мозку. Мій висновок: Незважаючи на те, що ця гіпотеза далеко не доведена, докази, які були зібрані досі, видаються мені досить переконливими.

Близько 35 мільйонів людей у ​​всьому світі страждають на хворобу Альцгеймера. Поточні прогнози, які враховують старіння наших суспільств, передбачають, що до 2050 року це позначиться на 100 мільйонах людей. Якщо правда, що ця руйнівна хвороба викликана порушенням реакції мозку на метаболічний гормон інсулін, їх кількість може бути значно вищою: У США частка населення з діабетом 2 типу, який також спричинений порушенням інсулінового балансу, зросла зросте майже втричі протягом 30 років.

Постійне надлишок

Гормон інсулін гарантує, що печінка, м’язи та інші тканини поглинають цукор з крові. Діабет проявляється як сильно підвищений рівень цукру в крові. У діабетиків 1 типу це відбувається, коли підшлункова залоза не виробляє достатньо інсуліну для виведення цукру з крові. Переважна кількість хворих на цукровий діабет зараз страждає на тип 2: ці люди стають нечутливими до існуючого інсуліну, що викликається постійним надлишком цукру, який, у свою чергу, виробляє постійне надлишок інсуліну. У якийсь момент клітини перестають реагувати. І як тепер вважають дослідники, нервові клітини мозку вже не реагують і не гинуть, хоча інсулін там також виконує ряд важливих функцій. Він опосередковує сигнали між нервовими клітинами та впливає на їх розмір, функціональність та виживання.

Вже давно є дані про зв’язок між хворобою Альцгеймера та діабетом 2 типу: діабетики 2 типу мають до трьох разів більшу вірогідність розвитку цієї важкої форми деменції порівняно з рештою населення. Існують також зв'язки між хворобою Альцгеймера та ожирінням, а також хворобою Альцгеймера та метаболічним синдромом (комплекс частково пов'язаних з дієтою захворювань).

Зокрема, сім років тому вчені вперше припустили, що хвороба Альцгеймера може бути іншою формою діабету. Дослідники дослідили мозок 54 трупів. 28 з них були від хворих на Альцгеймера. Було встановлено, що кількість інсуліну та пов’язаних з ним рецепторів у мозку пацієнтів із хворобою Альцгеймера суттєво змінюється порівняно зі здоровими людьми, особливо в областях мозку, які сильно постраждали від захворювання.

Робота привела дослідників до висновку, що резистентність до інсуліну може мати значні наслідки не тільки в організмі, але і в мозку, і випробування з тих пір лише підтверджують це. Тільки цього року в престижних журналах з’явилося кілька статей та коментарів, які чітко вказують на те, що мозок хворих на Альцгеймера хворий на діабет. Дослідження показують, що певні протидіабетичні препарати можуть мати терапевтичний ефект при хворобі Альцгеймера. І експерти поступово починають отримувати уявлення про задіяні механізми, але це дуже складне завдання - серед інших факторів відіграють роль запалення, стрес, спричинений окисленням, та два специфічно змінені білки.

Тож ще багато досліджень. Однак, якщо поточні припущення підтвердяться, хвороба Альцгеймера є ще одним катастрофічним наслідком нездорової харчової промисловості - і справді найгіршим на сьогоднішній день. Як і на будь-яку іншу кризу, наші уряди здаються нездатними реагувати. У Великій Британії, як і в багатьох інших країнах, відповідь на численні катастрофи, спричинені надмірним споживанням цукру та жиру, по суті обмежується лише привабливістю для промисловості та споживачів та відповідальністю за “право Харчування »- стратегія, яка працювала б, лише якщо б галузь добровільно перестала шукати прибуток.

Немає сигналу насичення

Натомість ця галузь продовжує набивати свою продукцію повною жиру, солі, цукру та кукурудзяного сиропу, маніпулюючи нашою їжею таким чином, що наш мозок більше не знає сигналу ситості. Ця галузь може також бомбардувати рекламу дорослих та дітей та зловживати єдиною доступною системою інформації про вміст солі, жиру та цукру в їжі - так званий продовольчий світлофор - для притягнення споживачів до відповідальності за споживання цих дешевих продуктів. Це класова війна - війна між урядом та керівниками галузі проти бідних.

Тому не можна з упевненістю стверджувати, що погана їжа нашого часу є однією з основних причин хвороби Альцгеймера. Але якщо коли-небудь виникала необхідність застосовувати принцип обережності, це зараз. Ми нічого не втрачаємо, якщо їмо менше сміття. Щоб уникнути можливої ​​епідемії Альцгеймера, потрібно зіткнутися з насмішками людей з харчовими проблемами та ожирінням. Однак, перш за все, ви повинні захищатись від усіх, хто продає свої отруєні харчовими продуктами продукти без сумнівів.

Джордж Монбіо є політичним активістом та автором журналу Guardian

Стаття "Навіть простота проходить через шлунок" розкриває більше про заголовок теми "Здорове харчування" та про харчові продукти, що переробляються промисловим способом.