Діабет пігмент помідора корисний

Опубліковано 13.12.2010 19:01

діабет

Лікопен, пігмент, який надає помідору червоний колір, може зіграти певну роль у профілактиці патологій, пов’язаних з ожирінням, таких як діабет 2 типу, стверджують дослідники з Національного інституту агрономічних досліджень (INRA) з Марселя.

Лікопін, червоний каротиноїд, присутній у помідорах та багатьох інших фруктах (кавун, грейпфрут, папайя, гуава та ін.), Має доведені антиоксидантні та протизапальні властивості, нагадав Жан-Франсуа Ландріє в понеділок, представляючи свою роботу в пресі. Але нещодавно дослідження також показали, що харчові раціони, багаті лікопіном, пов'язані з меншою лінією талії та зниженням жиру в організмі, що свідчить про те, що ця природна речовина впливає на функціонування жирової тканини.

Для того, щоб перевірити цю гіпотезу, пан Ландріє та його колеги з INRA у Марселі піддавали мишам дієту, багату жиром, а потім брали зразки жирової тканини. Потім вони досліджували в лабораторії, як ці зразки реагували у присутності лікопіну в концентраціях, еквівалентних концентраціям, наявним у людини, що має різноманітне та збалансоване харчування.

Лікопін, розчинний у жирі і, по суті, зберігається організмом у жировій тканині, «має протизапальну дію на жирову тканину загалом, зокрема на адипоцити», клітини, що спеціалізуються на накопиченні жиру. Жиру, говорить Жан-Франсуа Ландріє . Зокрема, це допомагає зменшити вироблення деяких білків (цитокінів та хемокінів), що виділяються жиром і які відіграють певну роль у запаленні.

Однак ожиріння, що відзначається надмірною продукцією цих білків, призводить до хронічного запального стану, що сприяє розвитку інсулінорезистентності. І що, врешті-решт, може призвести до появи найпоширенішої форми діабету (тип 2). Результати, які були перевірені на клітинах людини і, отже, дозволяють хоча б частково пояснити сприятливий вплив на здоров’я лікопіну, зокрема, для обмеження появи патологій, пов’язаних з ожирінням.