Діабет "Уникайте надмірно обмежувальних дієт"
ІНТЕРВ'Ю - 2-9 червня проводиться Національний тиждень профілактики діабету. Можливість взяти інтерв'ю у доктора Редженда Аллуша, автора Метод боротьби з діабетом.
Опубліковано 13.11.2015 о 18:42, оновлено 06.02.2017 о 10:52
LE FIGARO. - Чому ви написали "Метод боротьби з діабетом"?
Доктор Режинальд АЛУШ. - Я працюю з хворими на цукровий діабет протягом 30 років, і мені було досить спостерігати за розвитком цієї хвороби. Слід зазначити, що перед тим, як впасти у діабет 2 типу, що пов’язано з поганими звичками у житті з точки зору дієти та малорухливого способу життя, пацієнт проходить фазу переддіабету, яка триває від 5 до 15 років, протягом якої все ще можливо повернути назад тенденція. Дослідження показали, що втрачаючи 5-7% ваги тіла та виконуючи 3 вправи на тиждень по 50 хвилин кожен, ви знижуєте ризик діабету на 63%. Це дуже важливо. І навпаки, якщо нічого не робити, пацієнт із переддіабетом має 7 із 10 шансів стати діабетиком 2 типу.
Наскільки французи страждають на діабет?
В даний час у Франції налічується 3,5 мільйона діабетиків типу 2, але, за підрахунками, до 2020 року їх стане 6 мільйонів. Це становитиме 10% населення. США вже на рівні 15%, а деякі країни Близького Сходу - 20%! Це хвороба, яку Світова організація охорони здоров’я вважає поза контролем.
Предіабет безсимптомний. Якщо певні ознаки все ж попереджають вас про необхідність піти на консультацію?
Надмірна вага є основним фактором ризику, оскільки він вражає 80% діабетиків. Це також хвороба, яка частішає з віком, особливо після 45 років. Нарешті, сильна сонливість після їжі - деякі люди засинають! - дратівливість, стійка хронічна втома, тяга повинні привести до розслідування.
Чому важливо реагувати?
Предіабет оборотний, діабет - ні. Однак ускладнення діабету серйозні: він є основною причиною сліпоти у Франції та нетравматичних ампутацій. Цукровий діабет також є причиною ниркової недостатності та невропатій. Це зменшує тривалість життя, збільшуючи ризик раку та нейродегенеративних захворювань.
У своїй книзі ви застерігаєте від “чуток про дієту”. Яких типових помилок слід уникати?
Слід уникати занадто обмежувальних дієт, що заважають займатися спортом. З простої причини: у стані спокою фунт м’яза спалює 30 калорій. Отже, чим більше у вас м’язів, тим більше ваше тіло згорає при зупинці. Заняття спортом не допомагають схуднути, але заважають набирати вагу. І це важливо, адже коли ви втрачаєте кілограми, ви повинні протягом року підтримувати цю нову вагу, щоб ваш мозок реєстрував її як свій «новий стандарт». В іншому випадку він буде прагнути компенсувати, а кілограми повернуться.
І з боку влади?
Продукти харчової промисловості багаті на цукор та сіль для поліпшення їх збереження та смаку. Це не задум промисловців, вони роблять це, щоб задовольнити очікування споживачів, які хочуть, щоб їх продукція була за найкращими цінами. Тому ми повинні мати можливість їсти більше свіжих місцевих продуктів. Однак я знаю, що це непросто, а часом і дорого. Але коли нас цікавить якість продукції, ми краще захищаємось. Наприклад, сир AOC гарантує, що молочна корова пасеться на траві і що її молоко менш багате на омега-6, яку ми споживаємо у занадто великій кількості порівняно з омега-3. Так само для м’яса, коли тварина харчується на полях.
* Метод боротьби з діабетом, як обмежити або зупинити ризики (Flammarion)