Діабет вони (повторно) впали на голову PureSanté

Чи знаєте ви, що на креольському мові це "tôktôk". Прикметник, який я б охоче застосував до деяких офіційних експертів з питань харчування, які продовжують поводитися як "агатоли", що містять усі вуглеводи ", незважаючи на катастрофічні наслідки ...

повторно

Уже в 2011 році науковий журналіст Тьєррі Суккар задумався, чи не впали вони їм на голову [1]:

«Експерти рекомендують більшу частину вуглеводних калорій забезпечувати« хлібом, зернами, картоплею, бобовими ». Хліб і картопля. Це те, що Міністерство охорони здоров’я вирішило підтримувати вас у формі! "

Через п’ять років нічого не змінилося! Скільки людей ще снідають із білого хліба, випічки та круп? Закуски з печива, шоколадних батончиків? Цілісні страви з макаронних виробів, рису, піци та картоплі ?

Результат: завдяки офіційним порадам, що давались роками (менше жиру, більше вуглеводів), Франція стала країною-виробником діабетиків, де постраждало близько 3,5 мільйонів людей.

Так що так, через п’ять років, десять років "токтоки" можуть переглянути свою позицію ... Але тим часом, скільки людей закінчиться діабетом ?

Тобто з ризиком серцево-судинних катастроф 15 років тому люди без діабету. З підвищеним ризиком нервових проблем, ниркової недостатності, імпотенції, сліпоти. Ризик надмірної смертності від 30 до 50% через 5 років або входження до 8000 річних ампутацій кінцівок, пов’язаних з діабетом ...

Ця прогнозована катастрофа тим більше жахлива, що можна вилікувати діабет природним шляхом, без ліків.

Ніхто не каже, що це просто.

Але якщо з цього листа потрібно взяти лише одне, це означає, що ми повинні покласти край міфу про незворотний діабет: багато досліджень, навпаки, показують, що його можна вилікувати зміна режиму харчування [2] [3] [4].

Дізнайтеся, чи є у вас діабет

Ті з вас, хто знає механізм розвитку діабету напам'ять, вибачайте мене (вони можуть перейти до наступного абзацу), але для точності я повинен коротко пояснити це.

Діабет виникає внаслідок порушення роботи інсуліну. Цей білок, який виділяється нашою підшлунковою залозою, нагадує охоронця храму, відповідальний за відкриття дверей для наших клітин, щоб забезпечити надходження всередину введених цукрів, які є справжнім паливом для нашого метаболізму.

Рівень цукру в крові (глікемія), який зазвичай повільно підвищується після їжі, що містить вуглеводи, повертається до свого нормального рівня завдяки інсуліну через кілька годин.

У разі збою у виробництві інсуліну підшлунковою залозою або коли яка-небудь клітина стає стійкою до її сигналу, рівень цукру в крові недостатньо знижується і залишається занадто високим.

У першому випадку це діабет 1 типу, який потім лікують замінним інсуліном (ін’єкції, насоси), а у другому випадку - резистентність до інсуліну - зазвичай застосовують гіпоглікемічні препарати (які знижують рівень цукру в крові). Останній становить близько 90% цукрового діабету.

Для скринінгу на діабет просто зробіть аналіз цукру в крові натще.

Сьогодні діабет визначається рівнем цукру в крові (або глікемією), що перевищує 1,26 г/л, рівнем, при якому можуть з’являтися ускладнення.

Нормальний рівень цукру в крові становить від 0,7 до 1,10 г/л.

Між 1,10 та 1,26 г/л ми іноді говоримо про переддіабет.

Діабет, як правило, лікують або заміщенням інсуліну (ін’єкції, насоси), або гіпоглікемічними препаратами (тими, що знижують рівень цукру в крові).

Ці препарати іноді мають дуже важкі побічні ефекти:

Велике дослідження [5] щодо впливу ліків проти діабету довелося раптово припинити, оскільки було виявлено, що пацієнти з діабетом, які приймали найбільше ліків, мали найвищий ризик серцевого нападу, серцевого нападу та смерті від серцевих захворювань !

Але чого ми обережно уникаємо, так це те, що діабет не є неминучим лише для лікування наркотиками.

10 НОВИХ НАУКОВИХ ВІДКРИТТЬ, ЩО МОЖУТЬ ЗМІНИТИ ВАШЕ ЖИТТЯ

Підпишіться безкоштовно на лист PureSanté і отримайте свій ПОДАРУНЧНИЙ файл із дивовижними одкровеннями, щоб вилікувати себе природним шляхом.

Зробіть це відразу !

Перше, що потрібно зробити: вилучення з раціону продуктів, багатих крохмалем.

По суті, це дієта типу мисливця-збирача, без злакових продуктів (хліб, сухарі, випічка, піца, макарони, рис тощо), замінених овочами, фруктами (банани та виноград помірно, оскільки їх глікемічний рівень навантаження), горіхами [ 6]. Овочі допомагають знизити рівень цукру в крові та боротися з окислювальним стресом, який часто високий; це особливо стосується брокколі.

8 тижнів для припинення діабету

Щоб бути ефективною, ця дієта повинна бути низькокалорійною. Газета Альтернативне благополуччя повідомив результати дослідження, проведеного дослідниками з Ньюкасла, Великобританія.

Протягом 8 тижнів учасники (діабетики років 50) споживали лише 600 калорій (ккал) на день без будь-якого крохмалю. Як результат, рівень цукру в крові натще і після їжі нормалізувався, а підшлункова залоза повернулася до своєї нормальної виробничої здатності до інсуліну. Через три місяці після закінчення дієти 64% учасників все ще не мали симптомів захворювання !

600 калорій на день - це дуже низький рівень, але ви можете подумати, що трохи менш обмежувальна дієта матиме ті самі наслідки. Дієту можна доповнити рибою, молюсками, ракоподібними, м’ясом.

Рішення шафи

Щоб контролювати рівень цукру в крові ... для початку потрібно покопатись у своїх кухонних шафах:

Шлюб цукру і білка

Візьміть склянку води і додайте в неї ложку цукру. Перемішайте цю суміш пальцем. Результат: це липне! А тепер уявіть, в якому стані артеріальна мережа роками піддається дії суміші, насиченої цукром, і ви зрозумієте всі ускладнення, які можуть викликати діабет занадто довго незбалансованим.

Цей принцип хімії називається глікацією: шлюб цукру і білка. Коли ваш палець прилипає до цукрової води, саме білки в шкірі зв’язуються разом із цукром у суміші.

Глікація ... і білкова функція пошкоджені, відкриваючи двері для каскаду дисфункцій нашого клітинного метаболізму.

Занадто багато циркулюючого цукру занадто довго гарантується функціональне порушення. Білками, націленими насамперед, будуть білки судинного дерева і, зокрема, мікроциркуляція нирки, очі та мозок.

Часник: свідок, який відмовляє шлюбу

Дослідники це показали часник може допомогти запобігти глікування. Ви можете використовувати його у своїх рецептах або придбати рідкий екстракт часнику. Ви також можете їсти від одного до двох подрібнених сирих зубчиків часнику на день, видаляючи зародок для поліпшення травлення.

Розсіяні елементи

Також стежте за споживанням мікроелемента хрому, необхідний для запобігання непереносимості глюкози. Дріжджі, печінка, жовток, перець, чебрець або навіть листя чорниці є хорошими джерелами їжі. У разі початкового або встановленого діабету споживання хрому у вигляді дієтичної добавки часто є корисним. У середньому для дорослої людини вживають 200 мкг тривалентного хрому вранці та ввечері (у вигляді хлористого хрому або піколіната). Цю дозу можна подвоїти, якщо дія недостатня.

Цинк є компонентом інсуліну, а отже, необхідним для його синтезу.

Однак дефіцит цинку не рідкість. Ваш лікар може виміряти рівень цинку, і якщо він становить менше 10 мкмоль/літр, вам слід подумати про доповнення.

Тим більше, що цинк впливає на багато ферментів, що беруть участь в метаболізмі цукру. Однак ми бачимо, що діабетики частіше відчувають дефіцит цинку.

Цинк міститься в морепродуктах, але часто потрібно буде доповнювати його дієтичними добавками. Прийом від 15 до 30 мг цинку на день допомагає регулювати рівень цукру в крові за умови, що ви стежите за рівнем цинку в крові, щоб не перевищувати норми.

Антиоксиданти

Гіперглікемія побічно генерує вільні радикали. Як результат, ваше тіло має підвищену потребу в антиоксидантних мікроелементах. Зелений чай має дуже цікаві властивості, оскільки він є і антиоксидантом, і антиглікатом.

Щоб компенсувати можливу нестачу вітамінів С, Е, селену, цинку та каротиноїдів, флавоноїдів, їжте фрукти та овочі: брокколі, лимон, ківі, люцерну, петрушку, олію зародків пшениці, водорості, баклажани, буряк, ананас ...

Багато рослини та харчові добавки допомагають регулювати рівень цукру в крові.

  • Gymnema sylvestris

Ця рослина використовується в аюрведичній медицині: заспокоює апетит і полегшує схуднення [9], знеболює смак цукру і допомагає звільнитися від солодкого смаку. Після 18 місяців прийому добавок 400 мг гімнеми спостерігалося покращення контролю рівня цукру в крові та стимуляція клітин підшлункової залози, що продукують інсулін [10].

Берберин, алкалоїд, виготовлений з ягід барбарису, покращує чутливість до інсуліну та допомагає транспортувати глюкозу до клітин. Його ефективність порівнянна з метформіном, алопатичним ліками від діабету, з меншою кількістю побічних ефектів [11]. Як бонус він також діє на регуляцію ліпідів у крові [12]. Дозування: 500 мг 2-3 рази на день перед їжею.

Забудьте про "tôks tôks"

Вибачте за трохи нудну сторону цього списку, але, зіткнувшись із такою серйозною хворобою, як цукровий діабет, я вважаю за краще пропонувати вам якомога більше підказок.

Тож, щоб закінчити, забудьте пораду «tôks tôks» і пам’ятайте це просте правило: проти діабету необхідно зменшити споживання швидких цукрів та збільшити споживання овочів та пісних білків.

А ось контур меню, рекомендованого д-ром Еріком Менатом у номері журналу Здоров’я Тіло Розум присвячена діабету [13]:

  • 1 зелений чай
  • Яйця та/або шинка (навіть якщо у вас надлишок холестерину)
  • 2 скибочки цільнозернового хліба
  • У разі посилення голоду компот без додавання цукру

  • 1 тарілка сирих овочів з оливковою олією вінегрет
  • 1 хороша порція нежирного білка (риба, птиця)
  • Необмежена кількість овочів із зеленню та невеликою кількістю оливкової олії
  • 1 фрукт або 1 компот або 2 квадрати темного шоколаду> 80%

Перекус: Фрукти у всіх їх формах: свіжі, варені або жирні (уникайте сухофруктів, занадто солодких).

  • Суп чи салат
  • 100 г цільних зерен +/- 100 г бобових
  • 1 столова ложка олії, багатої омега-3 (ріпак, лляне насіння)
  • Риба (зокрема сардини) або соєвий млинець або трохи сиру
  • Компот або фрукти та/або йогурт

Я б додав наприкінці трапези смачненьке настій ромашки що дозволяє краще контролювати рівень цукру в крові, ймовірно, завдяки наявності кверцетину [14].

Отримуйте бюлетень PureSanté безкоштовно

Клацніть тут для джерел:

[1] Файли охорони здоров’я та харчування, листопад 2011 р

[2] Ліндеберг С. та співавт.: Палеолітична дієта покращує толерантність до глюкози більше, ніж середземноморська дієта у осіб з ішемічною хворобою серця. Діабетологія. 2007 вересень; 50 (9): 1795-807. Epub 2007 22 червня.

[3] Oesterdahl M. та ін.: Вплив короткочасного втручання з палеолітичною дієтою у здорових добровольців. Eur J Clin Nutr. 2008 травень; 62 (5): 682-5. Epub 2007 16 травня.

[4] Йонссон Т. та ін.: Сприятливі наслідки палеолітичної дієти на серцево-судинні фактори ризику діабету 2 типу: рандомізоване перехресне пілотне дослідження. Кардіоваск Діабетол. 2009 липень 16; 8:35.

[5] ACCORD (Дія з контролю серцево-судинного ризику при діабеті), 10 251 пацієнт, лютий 2008 р

[6] Jenkins DJ, Kendall CW, Banach MS, Srichaikul K, Vidgen E, Mitchell S, Parker T, Nishi S, Bashyam B, de Souza R, Ireland C, Josse RG. Горіхи як заміна вуглеводів у дієті для діабетиків. Догляд за діабетом. 2011 серпня; 34 (8): 1706-11. Epub2011, 29 червня. PubMed PMID: 21715526; PubMed Central PMCID: PMC3142027

[7] DX Gram, B. Ahren, I. Nagy et al., “Чутливі до капсаїцину сенсорні волокна на острівцях Лангерганса сприяють дефектній секреції інсуліну у цукерки Цукера, діабетичної щури, тваринна модель для деяких аспектів діабету 2 типу людини., ”European Journal of Neuroscience, vol. 25, ні. 1, стор. 213–223, 2007

[8] Ostman E, Granfeldt Y, Persson L, Björck I. Добавки оцту знижують реакції глюкози та інсуліну та підвищують ситість після хлібної їжі у здорових суб’єктів. Eur J Clin Nutr. 2005 вересень; 59 (9): 983-8.

[10] С. Дж. Персо, Х. Аль-Маджед, А. Раман та П. М. Джонс, “Gymnema sylvestre стимулює вивільнення інсуліну in vitro за рахунок підвищення проникності мембран”, Journal of Endocrinology, vol. 163, ні. 2, стор. 207–212, 1999.