Діабетична їжа зникає з прилавків економіки

Оновлено: 24.09.10 16:49

Вимкнути дієтичне харчування

Берлін - У Німеччині понад шість мільйонів діабетиків. Вони часто купують спеціальні продукти. Він не повинен вже існувати найближчим часом. На думку експертів, вони не приносять користі.

"Підходить для діабетиків" - це повідомлення більше не повинно з'являтися через два роки. Той, хто заходить до супермаркету чи магазину здорового харчування, в даний час все ще може знайти численні предмети, спеціально рекомендовані для хворих на діабет: варення, шоколад, печиво, напої тощо. У цих продуктах звичайний цукор замінюється іншими підсолоджувачами. Тепер настає кінець. У п'ятницю Федеральна рада проголосувала за скасування спеціальних вимог до дієтичних продуктів харчування в регламенті дієти. Однак є перехідний період. За даними федерального уряду, у Німеччині понад шість мільйонів людей страждають на діабет. Щодня до них приєднуються близько 1000 людей. Довгий час їм рекомендували спеціальну дієту.

Стільки калорій в нашій їжі

У підручнику від 1992 р., Який використовується для навчання дієтологів, на тему діабетичної їжі: «Всі продукти, що містять глюкозу, сахарозу або мальтозу в чистому вигляді, заборонені, оскільки це занадто збільшить рівень глюкози в крові». У діабетиків -Тому, наприклад, замість столового цукру використовували фруктозу. І їм не дозволялося вживати більше жиру, ніж порівнянні недіабетичні продукти. Фахівці вважають це зайвим. Вони вважають, що до дієтичних пропозицій повинні стосуватися тих самих рекомендацій щодо здорового харчування, що й для хворих на цукровий діабет. "Збереження раніше існуючих норм щодо харчових продуктів для діабету не є виправданим, навіть якщо враховуватись найновіша література", - заявив Федеральний інститут оцінки ризику в 2009 році.

З наукової точки зору, обмін цукром не приносить ніяких переваг діабетикам. Наприклад, ті, хто страждає на діабет у людей похилого віку, повинні харчуватися збалансовано і не дотримуватися спеціальної дієти. Багато що зміниться на полицях супермаркетів, аптек та магазинів здорового харчування. "Ми дотримуємось законодавчих вимог", - заявила речниця федерального уряду з питань харчового законодавства та харчової науки. "Ми дотримуємось наукових рекомендацій". За підрахунками Асоціації дієтичних продуктів, дотепер галузь генерує продажі до півмільярда євро на рік завдяки спеціальним продуктам з низьким вмістом цукру. Асоціація оцінює продажі діабетичних продуктів за 2009 рік на рівні 138 мільйонів євро. Крім того, на дієтичні безалкогольні напої передбачено 380 мільйонів. Проте продукти без цукру або з низьким вмістом цукру будуть існувати й надалі. На це вказує харчова промисловість. Спеціальні продукти для діабетиків також дорожчі за інші продукти. Споживачі також можуть заощадити гроші за допомогою перемикача.