Діабетику, чому слід їсти менше солі?

діабетику

Будучи діабетиком, цукор категорично не рекомендується приймати. Але чи є інші продукти теж? Так, і це стосується солі. Чому хворим на цукровий діабет доводиться зменшувати споживання солі? Яка ще різниця між сіллю та натрієм ?

Ми повинні поглинати менше сіль оскільки доведено, що, принаймні для частини населення, це збільшує ризик розвиткугіпертонія артеріальна, а отже, серцево-судинна катастрофа, яка вже збільшилась на діабет. І навпаки, калій зменшує небезпеку, тому фрукти та овочі корисні.

Мова не йде про те, щоб повністю позбавити себе солі, що не здається бажаним для діабетиків. Але остерігайтеся певної газованої води та більшості приготованих або консервованих страв (супів) - які містять їх велику частку - і не систематично пересолюйте тарілку, не смакуючи її. Нашому тілу потрібно лише 2 г солі на день, і Національна програма з охорони здоров’я вже ставить розумні цілі: 8 г/день для чоловіків та 6,5 г/день для жінок.

Не плутайте сіль і натрій

Коли вміст солі вказано на упаковці харчових продуктів, це зазвичай під терміном натрій. Однак сіль складається з 40% натрію та 60% хлору. Тому, щоб отримати реальну ставку, помножте цифру на 2,54. Таким чином, 400 мг натрію (або 0,4 г) утворює 1 г солі або еквівалент щіпки.