Дієта 1 прийом їжі - що можливо, що ви не можете їсти, меню їжі

Med.Konsultant Diet Diet Table 1 - меню, особливо дозволені продукти

  • Розшифровка онлайн-тестів - сечі, крові та біохімічних.
  • Які бактерії та включення в аналіз сечі?
  • Як зрозуміти аналіз дитини?
  • Характеристика ЯМР-аналізу
  • Спеціальні тести, ЕКГ та УЗД
  • Норми та значення при аномаліях вагітності .

Відомий і відомий радянський терапевт М. І. Певзнер (1872 - 1952), є засновником сучасної клінічної гастроентерології та харчування, розробив енергетичну систему (15 лікувальних дієт для груп захворювань), орієнтовану на течію в патологічних процесах людини.

Кожна з дієт називається "столом" із присвоєним номером 1 - 15 і пропонує індивідуальний раціон для пацієнтів з різною патологією.

Сучасні дослідження точно припускають, що існує прямий зв’язок між дієтою та харчуванням та всіма захворюваннями. Дотримання рекомендованої дієти кожної дієти - основа одужання від захворювань шлунково-кишкового тракту, видільної, кровоносної та інших систем людського організму. Далі ми розглянемо особливості та меню деталізованого дієтичного харчування «1 стіл», яке може і не може їсти в цьому контексті.

На лікувальній дієті "1 прийом їжі"

можливо

Щадна терапевтична дієта "стіл №1" традиційно призначається пацієнтам з діагнозом виразка шлунка та 12-палої кишки в процесі скорочення/зникнення (представлена ​​через шість місяців - один рік після нападу).

У деяких клінічних ситуаціях участь у роботі гастроентеролога та/або дієтолога пояснює відповідність пропозиції моменту загострення хронічного гастриту зі збільшенням секреції шлункового соку. Необхідно використовувати за столом №1 шлунково-кишкові захворювання інфекційного характеру (якщо немає діареї), а також при розтині діафрагми харчову грижу.

Дотримання терапевтичної дієти, передбаченої лікувальною дієтою «Таблиця №1», приносить значне полегшення шлункових патологій як під час гострого, так і в періоди ремісії/одужання, оскільки воно спрямоване на зменшення подразнюючої дії на пошкоджену стінку дванадцятипалої та шлункової.

Дієта ділиться на таблицю №1а та таблицю №1б залежно від процесів, що відбуваються. Дієта при шлунковому харчуванні 1 схожа на класичну
дієта при гастриті та дієта, призначена після послідовних пропусків №1а та №1b.

Меню пропонує зниження механічного, хімічного та термічного навантаження на травний тракт. Ця дієта допомагає активізувати процеси регенерації та загоєння виразок і наявних ерозій, зменшує островоспалітельние процеси і приводить в норму секреторно-рухову функцію шлунка.

Основні принципи дієт "Стіл №1":

  • при дотриманні лікувальної дієти призначити доктора (6-12 місяців і більше);
  • порції вартості - помірні;
  • дробова потужність (п'ять-шість-сім разів);
  • Температура поданої їжі - нейтральна (неприпустима як лід, так і гаряча їжа);
  • продуктів, активація жовтої секреції. сік, обмежений в дієті;
  • денне меню каллораж 2300-2800 ккал;
  • Режим питної води - 1,6 л/добу;
  • кулінарні вироби та термічна обробка - кип’ятіння, приготування на пару, натирання перед використанням, деякі перелічені нижче страви дозволяються у формі випічки.

Що можна, а що не можна їсти?

можете

дозволені продукти, які ви можете їсти:

Продукти, що містять білок: дієтичне нежирне м’ясо (кролик, індичка, курка, телятина), риба, печінка, язик у вигляді продуктів, пюре з м’ясних страв, котлети на пару, яйця (не більше 2 одиниць на день).

Вуглеводна їжа: овочі (коренеплоди - картопля, буряк, морква, цвітна капуста, брокколі, фруктовий сік, гарбуз), варені або на пару (картопляне пюре, пудинг, суфле), фрукти, м’які (стиглі яблука, сливи, соковиті стиглі груші, абрикоси, персики, банани), крупи (овес, манна каша, рис, гречка), макарони/локшина/макарони, сухий білий хліб, печиво, галетне печиво.

Жирна їжа: несолоне масло, вершкове масло, овочі (додаються лише в готові страви, які не використовуються під час обробки термічно приготованих продуктів).

Молочні продукти: порошок і незбиране сухе молоко, згущене молоко, слабожирний тертий кислий коров’ячий сир, ацидофільне молоко, йогурт, кефір, натуральний йогурт, вершки, легкий сир.

В якості десертних делікатесів рекомендується готувати пюре, мус, киселі, компоти, желированную їжу з м'якими і солодкими сортами фруктів і ягід, а також додавати в меню стиглі фрукти, цукор, безе, цукерки, мармелад, джем, мед.

Напої: дозволені фруктові соки - овочі, солодкі фрукти та ягоди, відвар та настій шипшини, зелений чай, трав'яні напої.

Що не можна використовувати в таблиці 1 дієти:

Особливо дієта 1a та 1b

Лікувальна дієта №1а вводиться в перші два тижні виразкової хвороби, гострий гастрит при нападі, загострення гастриту (нейтральна гіперацидність і виділяється шлунковий сік), гастродуоденіт.

Дієта також призначається при опіках стравоходу різної етіології та через тиждень після операцій на шлунку, таких як перфорація виразки.

гіпокалорійність становить близько 1850 ккал. Всі страви подаються в рідкій консистенції або пюре з відвареної або вареної їжі 6-7 разів на день.

медичний стіл №1b дієта, введена після двотижневого годування за дотриманням таблиці № 1а. Показання - виразкова хвороба, гастрит, загострення гастриту з підвищеною кислотністю. Енергоценність збільшується до 2600 ккал, частота годування зменшується до 5-6 разів на день.

Крім того, згідно з наказами лікаря, ви можете пропустити дієту з першої (базової) таблиці. Дозволена їжа та неприйнятна їжа однакові для обох типів дієт і відповідають загальним принципам "Таблиці №1".

приклад дієтичного меню таблиця № 1 (таблиця)

При введенні пацієнту таблиці 1 дієтичне меню на тиждень складається з урахуванням рекомендованих продуктів і протипоказано, способи приготування, а також основні принципи, згадані вище.

Приклад меню на день (таблиця №1) у таблиці