Дієта 120 років; Обмеження калорій; переваги та протипоказання
Дослідження на цю тему розпочалися в 1934 р., Коли дослідники Марія Кроувелл та Клайв Маккей з Корнельського університету помітили, що хом'яки, які харчувалися різко зниженою калорійністю, майже подвоїли своє життя.
Ці висновки були детально проаналізовані в експериментах Роя Уолфорда та його учня Річарда Вайндруха.
У 1986 р. Результати дослідження були представлені медичній комісії, яка чітко показує, що обмеження споживання калорій значно збільшило тривалість життя тварин у порівнянні з тими, хто мав нормальний раціон.
Пізніше доктор Рой Уолфорд (Каліфорнійський університет) детально вивчив вплив обмеження калорій на різні функції тварин, особливо на серцево-судинні захворювання, діабет, рак, захворювання нирок, порушення когнітивної функції та імунної системи.
Дієта "Обмеження калорій", що застосовується для людей, включає низький вміст жиру та середню кількість білка, низький глікемічний індекс та велику кількість свіжих фруктів та овочів.
Оскільки дієта містить багато клітковини та поживних речовин, ті, хто її дотримується, не повинні відчувати голоду між прийомами їжі, хоча кількість калорій менша.
В основному, тим, хто вирішить дотримуватися цієї дієти, слід зосередитись лише на споживанні варених або сирих овочів, м'яса риби, цільнозернового хліба, вівса, знежиреного молока, індички та курки, лосося, яєць, гірчиці, оливкова олія, бальзамічний оцет, темний шоколад і червоне вино.