Дієта 9 - меню на тиждень, огляди таблиць

Дієта 9 - це система медичного обслуговування (Департамент охорони здоров’я), розроблена радянським дієтологом Майклом Певзнером для лікування діабету, діабету легкого та середнього ступеня тяжкості. Модифікації таблиці лікування були внесені у пацієнтів з важким діабетом та поєднанням ожиріння та порушень вуглеводного обміну. Умови використання дієти при цукровому діабеті 9 нормальна або трохи надмірна вага і мала потреба в введенні інсуліну (від 0 до 30 одиниць на день за схемою). Крім того, цю дієту можна застосовувати при зараженні суглобів, ревматизмі, астмі, алергічних захворюваннях, діатезі. Метою є дієта 9 для досягнення нормального вуглеводного обміну в організмі, створення оптимальних умов для вибору гіпоглікемічної терапії. У таблиці 9 також харчування сприяє метаболізму жиру та корекції рівня рідини та електролітів. Таким чином, за допомогою дієти 9 можна досягти нормального рівня цукру в крові, холестерину, знизити артеріальний тиск і набряки.

Основи харчування Таблиця 9

Дієта 9 - це помірно низька калорійність. Рекомендована загальна добова калорія 1900-2300. Енергетична цінність обмежена головним чином легкозасвоюваними вуглеводами та тваринними жирами. Також рекомендується зменшити споживання складних вуглеводів і рослинних жирів. Білок у раціоні не обмежується кількістю відповідно до їх віку та рівня супутньої захворюваності. Всього на добу в їжі можна вживати близько 100 грамів білка, 80 г жиру, 300 г вуглеводів, 10-12 г солі, 1,5 літра води. Під час приготування їжі перевагу слід віддавати випічці, тушкуванню, а не підсмажуванню. Замінники цукру можна використовувати для приготування десертів. В даний час використовуються ксиліт, сорбіт, сахарин, аспартам, цикламат, трава стевії та деякі інші харчові підсолоджувачі. Їжте, приймаючи невеликими порціями 5-6 разів на день. Якщо у пацієнта немає інсуліну, кожен прийом їжі повинен мати приблизно однакову кількість вуглеводів. У разі виділення інсуліну кількість вуглеводів може змінюватися залежно від зміни старої дози інсуліну. Дієтичні продукти 9должня містять мінімальну кількість екстрактів, холестерину і максимальну кількість вітамінів, клітковини, ліпотропів .

Що я можу їсти, а чого не можна вживати в таблиці дієт 9

У цій найбільш переважній енергетичній мережі є продукти з низьким вмістом вуглеводів. Зерновий продукт - це жито, пшеничний білок, білкові висівки, пшениця хліб 2-го сорту, ячна каша, гречка, ячмінь, пшоно, овес у нормальних межах вуглеводів. М'ясні та рибні продукти, дозволені до дієти 9 - це нежирне м'ясо, кролик, курка, холодець з яловичини, нежирна шинка, лікарська ковбаса, нежирна риба у вареному та запеченому вигляді, оселедець, замочений у невеликій кількості. З овочів пацієнти особливо рекомендують низькокалорійну капусту, салат, гарбуз, кабачки, огірок, помідор, баклажани. З урахуванням споживання дієтичних вуглеводів дозволено 9 картоплин, моркви, буряка, зеленого горошку. Рекомендуються кисло-солодкі сорти фруктів та ягід, компот з фруктів без цукру (250 мл на день). Молочні продукти можна використовувати лише для нежирних страв та цукру. Сметана суворо обмежена.

На дієті 9 заборонено вживати їжу, багату простими вуглеводами, тваринами жирами. Не можна їсти булочки і солодкі борошняні вироби, жирне м'ясо, гусака, качку, жирну шинку, копчену ковбасу, м'ясні консерви. З фруктів не рекомендуються прості вуглеводи: виноград, родзинки, фініки, інжир, курага, сливи, банани, цукор, мед, варення, солодощі, морозиво. Не можна пити фруктовий сік, солодкі газовані напої. Раніше ендокринологи радили повністю відмовитися від манної крупи, рису, макаронних виробів. Сьогодні вживання цих продуктів у їжу вважається прийнятним у невеликій кількості.

Меню на тиждень за дієтою 9

Зразкове меню на тиждень за дієтою, розробленою 9 провідними радянськими дієтологами. Це меню використовується в стаціонарній терапії, а також в санаторно-курортному лікуванні хворих на цукровий діабет.

Сніданок: гречана каша, сир з нежирним молоком, випити кави
Обід: молоко
Обід: суп зі свіжої капусти з рослинною олією, м’ясо, зварене з молочним соусом, крупа
Полуденок: яблуко
Вечеря: варена риба, соус із запеченого молока, капуста шніцель, чай
Перед сном: йогурт

Сніданок: ячна каша, яйце, капуста, пити каву
Обід: молоко
Обід: огірок, картопляне пюре, соус з яловичої печінки, компот
Полуденок: фруктове желе
Вечеря: на пару, відварна курка, чай
Перед сном: йогурт

Сніданок: каша, сир, нежирне молоко, випити кави
Обід: желе
Обід: вегетаріанський суп, гречана крупа, відварне м’ясо, чай
Обід: ситна груша
Вечеря: яйце, салат, чай
Перед сном: йогурт

Сніданок: гречана каша, сир з нежирним молоком, випити кави
Обід: йогурт
Обід: вегетаріанський суп зі свіжої капусти з рослинною олією, м’ясо, приготоване з молочним соусом, компот
Обід: ситна груша
Вечеря: варена риба, соус із запеченого молока, капуста шніцель, чай
Перед сном: йогурт

Сніданок: прохолодні яйця, без картопляного салату, приправлений рослинною олією, вершковим маслом, випити кави
Обід: яблуко
Обід: гороховий суп, квашена капуста, смажене м’ясо, чай
Перекус: свіжі фрукти
Вечеря: відварна курка, овочевий пудинг, чай
Перед сном: йогурт

Сніданок: пшоняна каша, лікарська ковбаса, випити кави
Обід: брага з пшеничних висівок
Обід: рибний суп, варене м’ясо, картопляне пюре, чай
Полуденок: йогурт
Вечеря: нежирний сир з молоком, крупами та чаєм
Перед сном: яблуко

Сніданок: гречана крупа, зварене круто яйце, випити кави
Обід: яблуко
Обід: овочевий суп, шніцель з фаршу, ячна каша, чай
Перекус: молоко
Вечеря: варена риба, овочевий салат, варена картопля, чай
Перед сном: йогурт

Відгуки про дієту 9

Відгуки про дієту 9 досить суперечливі. Лікарі в рейтингу дієти 9 відзначають її ефективність у пацієнтів без ожиріння та правильного вибору препаратів, включаючи інсулін. Пацієнти як дуже поживна дієта 9, різноманітні, але не надто прості у використанні. Пацієнти з невеликим ожирінням при оцінці харчування при діабеті відзначають 9 втрату ваги за рахунок збільшення основного метаболізму. Ця дієта багата мікроелементами, вітамінами, клітковиною і тим самим підтримує здоров’я та працездатність протягом дня.

В даний час багато уявлень про харчування хворих на цукровий діабет не відповідають цій терапевтичній таблиці. Дієта 9 при цукровому діабеті вважається застарілою і рідко рекомендується ендокринологами в амбулаторній практиці. Однак багато принципів електричної системи використовуються в сучасній дієтотерапії діабету.