ООН закликає; переосмислити систему; мені їжа CIWF Франція
Опубліковано 19.03.2014
У своєму остаточному звіті, опублікованому в понеділок 10 березня 2014 року, і завершуючи 6 років перебування на посаді, Спеціальний доповідач Організації Об'єднаних Націй з питань права на харчування Олів'є Де Шуттер підкреслює негативні наслідки фабричного землеробства та наголошує на його руйнуванні на наших здоров'я та довкілля.
У своєму остаточному звіті «Право на їжу, фактор змін», опублікованому в понеділок 10 березня 2014 року, професор Олів’є Де Шуттер стверджує, що негативні наслідки заводського господарства слід пом'якшити.
Для Спеціального доповідача Організації Об'єднаних Націй знеохочення збільшення попиту на м'ясо в регіонах, де це споживання вже досягає рівнів, що є більш ніж достатніми для "задоволення харчових потреб" населення, є "пріоритетом".
У цьому звіті Олів'є Де Шуттер ставить під сумнів необхідність збільшення виробництва:
Системи харчування, які ми успадкували від 20 століття, зазнали невдачі. Звичайно, за останні 50 років було досягнуто значного прогресу у збільшенні сільськогосподарського виробництва. Однак це навряд чи зменшило кількість голодних людей, а харчова ситуація залишається поганою.
Олів'є Де Шуттер
CIWF повністю погоджується. Ортодоксальне мислення про те, що нам слід експоненціально збільшити виробництво м’яса, повинно бути поставлене під сумнів. Це сприяє активізації сільського господарства, яке тяжко впливає на довкілля, тварин, що вирощуються в умовах інтенсивного землеробства, та на здоров’я людей.
Звіт висвітлює вплив кількості споживаного м’яса в багатих країнах: «Однак у країнах із високим рівнем доходу чистий вплив споживання м’яса на здоров’я є негативним: на нинішніх рівнях він сприяє хронічним захворюванням, включаючи ожиріння, діабет 2 типу, серцево-судинні захворювання та рак. "
Олів'є Де Шуттер також вказує на скандал з харчовими відходами, що суперечить аргументу, що ми повинні збільшити виробництво продуктів харчування, щоб «годувати світ».
Як пояснює у своїй книзі "Фармагеддон" директор CIWF International Філіп Ламбері:
наша планета вже виробляє більше, ніж достатньо їжі для всіх, як зараз, так і в майбутньому, лише б ми не витрачали її даремно. Близько 11 мільярдів людей можна годувати тим, що сьогодні виробляє світ, набагато більше, ніж сьогоднішні 7 мільярдів.
Філіп Ламбері, директор CIWF International
Часто ігнорувана причина - це відходи зерна з кормів для тварин у фабричному господарстві, що може споживати людина, і що сьогодні створює нам конкуренцію з сільськогосподарськими тваринами.
Спеціальний доповідач Організації Об'єднаних Націй з питань права на їжу звертається до цього питання прямо: "Нестабільне виробництво м'яса також викликає занепокоєння. Згідно з дослідженням ФАО (...) щорічне виробництво м'яса повинно досягти 470 млн. Тонн до 2050 р., Щоб задовольнити прогнозований попит, збільшення приблизно на 200 млн. Тонн порівняно з рівнями, зафіксованими протягом періоду з 2005 по 2007 рр. '
" Таке зростання абсолютно не є стійким. У всьому світі більше третини злаків вже використовується на корм тваринам, і, якщо поточні тенденції підтвердяться, ця частка зросте до 50% до 2050 р. Попит на м'ясо зменшує частку продуктів харчування, доступних для бідних верств населення, які, через брак коштів можна купувати тільки крупи. Широко описуються негативні наслідки для навколишнього середовища інтенсивних тваринницьких операцій, в яких виробляється промислова кількість м’яса. Якщо ми будемо продовжувати годувати зростаючу худобу зерном, бідність та погіршення стану навколишнього середовища будуть ще більше посилюватися. "
Серед рекомендацій О. Де Шуттера є ідея, що ми повинні " переглянути існуючі системи сільськогосподарських субсидій, з метою врахування впливу поточних асигнувань на здоров'я населення тавикористовувати державні ринки шкільні їдальні та інші державні установи для підтримки постачання поживної та місцевої їжі. "
Скандально, що жорстоке поводження з тваринами, що завдає неприйнятну шкоду навколишньому середовищу та сприяє кризі ожиріння в розвинених країнах, може отримати користь від підтримки наших урядів.