Дієта абсолютно непридатна Головна аптека

Дієти для схуднення втрачають вагу в короткий термін, але набирають у довгостроковій перспективі. При ожирінні вони неефективні та абсолютно непридатні. Пояснення Веронік Ді Ветта, зареєстрованого дієтолога.

Інтерв’ю Патрісія Бернхайм

Зараз ми знаємо, що всі дієти довго не ефективні, незалежно від пропонованого типу. З одного боку, втрата ваги, як правило, мінімальна. З іншого боку, більшість пацієнтів вже набирають кілограми через місяць після дієти, і лише 1% з них здатні зберегти вагу, набрану роком пізніше. Крім того, майже половина людей, які беруть участь у дієтичній програмі, відмовляються від неї до її закінчення.
Нарешті, деяких дієт слід абсолютно уникати через дефіцит макро- та мікроелементів. Як можна сказати сьогодні, що жодна дієта для схуднення не є ефективною, коли за неї виступають роками? Збільшення ожиріння у всьому світі є результатом зростаючого дисбалансу між споживанням енергії та потребами в енергії. У цьому контексті здавалося нормальним пропонувати пацієнтам дієтичні обмеження, щоб змінити енергетичний баланс. Це було ігнорування впливу харчової поведінки.

Зараз ми знаємо, що споживання їжі у людей із зайвою вагою дуже часто пов’язане з бажанням їсти, а не з фізичними відчуттями, голодом. Усі ці дієти мають спільне, що вони неефективні в довгостроковій перспективі, оскільки вони не вирішують основних питань: чому я їжу? З яких причин? З нудьги? Шляхом компенсації? Як мені їсти? Швидко? Стоячи? Використання великої кількості дієт створило знамениту смугу перешкод для пацієнта з ожирінням.

З чого складається ця смуга перешкод? ?

Часто це дорога подорож, яка часом триває роками. Дотримуючись дієт, пацієнт втрачає вагу, набирає вагу, потім знову худне; вага поступово зростає нерівним способом (відомий йойо), що збільшує ризик розвитку ускладнень, посилює його провину, збільшує розлади харчування та, нарешті, ризикує появою психологічних проблем, таких як депресивний стан.

Що це ?

Чим більш дієва дієта, тим більше вона засмучує. Загальне у всіх дієт для схуднення - це більш-менш значне зменшення споживання калорій. Однак, чим дієта дієвіша, тим швидше вона дієва. Але ми втрачаємо воду та м’язову масу, а не жир.

Але попри все вони дуже успішні ...

Так, тому що вони відповідають очікуванням більшості людей: швидко скинути велику вагу, не докладаючи надто багато зусиль, швидко повернутися до своїх старих харчових звичок. Завдання дієти - схуднути, але збереження втраченої ваги рідко враховується ... Дієти з простими та прямими інструкціями є більш привабливими для дотримання, вони не вимагають сумнівів у харчових звичках та причин їжі, але їх неефективність за короткий термін доведена! Ожиріння - це хронічне захворювання, яке потрібно лікувати протягом тривалого періоду, а не спеціально, окремо, дієтами.

Окрім своєї неефективності, обмежувальні дієти мають і інші наслідки ...

Обмеження у харчуванні, супроводжуване або не супроводжуване зниженням калорій, має психологічні та поведінкові наслідки. Вони ризикують перемогти зусилля контролювати вагу: епізоди обмежень часто супроводжуються перекусом, переїданням та/або компульсивними кризами, що неминуче призведе до відновлення ваги, а отже, і до втрати. Впевненість у собі, почуття провини та низька самооцінка.

Тож які ваші рекомендації ?

Порушення харчування - протипоказання до схуднення, принаймні спочатку. Дійсно, дієти погіршують ситуацію за наявності харчових розладів або можуть спричинити їх за їх відсутності. Згідно з медичними критеріями довгострокової втрати ваги, зниження ваги приблизно на 1-2 кілограми на місяць є реальним та бажаним. Це повинно базуватися на індивідуальних харчових звичках та забезпечувати належне та адекватне споживання їжі.
Обмежувальні дієти для схуднення можна дотримуватися лише короткостроково, і тому вони абсолютно не є рішенням. Ожиріння - це хронічне захворювання, яке вимагає тривалого лікування з урахуванням харчових розладів. Тож у нас немає дієт, щоб порадити. Навпаки, слід уникати будь-якої дієти для схуднення, оскільки вона марна і має негативні наслідки.

Які рішення ви пропонуєте людям з ожирінням ?

Поінформуйте людей про своє функціонування, коли справа доходить до їжі, щоб поставити під сумнів і змінити їх харчову поведінку. Поліпшити свій спосіб життя шляхом реструктуризації споживання їжі, збалансування дієти з урахуванням нових харчових звичок та регулярних фізичних навантажень.
Управління повинно бути комплексним і не зводитись до втрати ваги. Обов’язково потрібно зрозуміти, що люди переживають психологічно та соціально, оцінити ситуацію та запропонувати лікування розладів харчування, якщо це необхідно: це в ідеалі робить мультидисциплінарна команда (лікар, дієтолог, психолог).

Тому підтримка повинна бути персоналізованою ?

Це один із ключів до його ефективності. Він повинен застосовуватися щодня, враховувати потреби, стан здоров'я, графіки, можливості та вибір пацієнта, його ресурси, його труднощі. Роль вихователя полягає в тому, щоб підтримати пацієнта у зміні, а не приймати рішення щодо змін замість нього.
Подальші спостереження та підтримка повинні розглядатися в довгостроковій перспективі, і дуже важливо, щоб вихователь і пацієнт задавали собі певні питання: чому відбулося збільшення ваги? Чому схуднути? Які мотивації? Які будуть переваги та недоліки? Чи правильний час зробити цей крок? Хто, на що може розраховувати пацієнт на підтримку ?

Ми далекі від чудодійних формул ...

Журнали продають мрії, професіонали - реальність! Наша мета полягає в тому, що зацікавленій людині вже вдається уповільнити набір ваги, потім стабілізувати свою вагу і, можливо, схуднути реально, без недоліків або надмірних позбавлення, з точки зору здоров’я, одночасно узгоджуючись з їжею. Їжа - це не просто ковтання калорій, це пережовування, розваги, оцінка смаків їжі, проживання хвилини спільного використання, розслаблення, відчуття відчуттів ... Це все, що вам потрібно знайти !

Нижні сторони дієт

Вони втрачають вагу в короткий термін, але набирають у довгостроковій перспективі.
Вони погіршують розлади харчової поведінки або ризикують спричинити їх.
Вони посилюють голод через обмеження.
Вони породжують розчарування та компенсацію їжі.
Вони викликають негативні емоції, наприклад почуття провини, коли хтось ламається.
Вони призводять до низької самооцінки: ви відчуваєте, що не потрапили туди; проте недостатньо дієти, а не того, хто намагається її дотримуватися.
У підсумку вони (дуже) дорогі.

Управління вагою, оновлення про харчові добавки

Щоб схуднути та зберегти втрату ваги, дієти в довгостроковій перспективі неефективні (читайте інтерв’ю Веронік Ді Ветта). А як щодо харчових добавок? За умови, що їх супроводжують прості заходи і не можна чекати від них чудес, вони можуть бути підтримкою. Протягом декількох років лікарі та органи охорони здоров’я множать рекомендації та попередження: зменшення фізичної активності та зміна їжі звички призводять до дисбалансу між споживанням енергії та потребами, що, як наслідок, збільшує вагу та ризик ожиріння серед населення.

Втрата кількох кілограмів і підтримка схуднення вимагають зміни в наших звичках. Йдеться про сталу модифікацію їх, щоб знайти збалансовану дієту та більше рухатися у повсякденному житті, за допомогою фізичних навантажень. У цьому контексті харчові добавки можуть бути підтримкою. Але аж ніяк не диво-рішення.
Для найкращої ефективності всі дієтичні добавки повинні супроводжуватися порадами щодо їх використання, щоб збільшити шанси на довгостроковий успіх. Завдяки інтеграції їх у наше повсякденне життя нам вдається контролювати один із елементів нашого здоров’я: свою вагу.
Аптечні помічники, фармацевти та фармацевти Головної аптеки готові завдяки постійному навчанню краще підтримувати людей, які бажають схуднути на кілька кілограмів. Вони зможуть допомогти їм зберегти втрату ваги і не впасти через йойо вагу.

Харчові добавки під мікроскопом

Зливання продуктів

Різні рослинні екстракти допомагають оновлювати воду в організмі та сприяють виведенню води нирками. Щоб ці продукти працювали повноцінно, важливо приймати їх із великою кількістю води.

Головна аптечна рада: Ходьба є важливим доповненням до виснаження продуктів, оскільки вона сприяє цьому руху води в організмі та покращує виведення. Ідеально інтегрувати десять хвилин ходьби тричі на день у своє повсякденне життя: піднятися сходами, залишити машину для місцевих поїздок, наприклад.

Продукти, що зменшують засвоєння жиру

Їх принцип полягає в обмеженні всмоктування харчового жиру в кишечнику, зменшуючи тим самим споживання калорій. Часто надмірна вага пов’язана з дієтою з високим вмістом жиру, яку ми їмо, не усвідомлюючи цього, якщо ми не обережні. Коли ми намазуємо вершкове масло на скибочку хліба, ми візуалізуємо використану кількість. З іншого боку, коли ми їмо круасан, рамекін або картопляну запіканку, оцінка є складнішою. У цьому випадку ми говоримо про «прихований» жир. Важливо відстежувати прихований жир, приймаючи продукт, що зменшує поглинання жиру, щоб уникнути побічних ефектів, які можуть турбувати.

Головна аптечна рада: Знання складу продуктів є ключовим моментом в управлінні вагою. Щоб дізнатися про приховані жири в нашому раціоні, прочитайте етикетки продуктів, які ми купуємо, особливо на готових стравах, закусочних печивах або промисловій випічці.

Заміни їжі

Як випливає з назви, ці батончики, напої та інші мюслі містять усі компоненти збалансованої їжі і іноді можуть замінити їжу. Вони швидко готуються і, найчастіше, мають приємний смак. Перевага замінників їжі, виготовлених із твердих речовин, полягає в тому, що вони містять, здебільшого, клітковину. Але будьте обережні, ці страви містять таку ж кількість калорій, як справжня легка їжа! Щоб мозок запам’ятав повідомлення, яке організм засвоїв з їжею, необхідно приділити трохи часу їжі, навіть десять хвилин, у певній обстановці. Заміна їжі, проковтнута за частку хвилини під час натискання на комп’ютері, спричинить розлад, голод та бажання перекусити вдень, що згубно позначиться на вазі.

Головна аптечна рада: Не соромтеся створити собі приємне місце у своєму повсякденному житті та пам’ятайте про їжу, яку ви їсте. Цей момент, навіть якщо він триває лише десять хвилин, повинен стати моментом розслаблення. Якщо їжа рідка, приймайте її невеликими ковтками. Цю їжу можна доповнити порцією фруктів (чотири абрикоси або половина грейпфрута або яблуко).

Ситні волокна

Різні волокна, розчинні чи ні, здатні набрякати, приймаючи воду, створюючи таким чином відчуття ситості. Ці харчові компоненти рослинного походження, які не розкладаються ферментами травної системи людини, також забезпечують кращий кишковий транзит.

Головна аптечна рада: Приймати перед їжею з двома великими склянками води, щоб їх дія повністю проявилося.

Чи знаєте ви, в яких продуктах багато клітковини ?
На 10 грамів харчових волокон ви повинні споживати *:

Спіруліна

Багата на вітаміни, мікроелементи та мінерали ця мікроводорость була відома ще ацтекам. Це їжа з високою харчовою щільністю і, отже, відмінна добавка, щоб не втратити свій “удар”. Його можна легко поєднувати з будь-якою іншою харчовою добавкою для "контролю ваги". Багато досліджень продемонстрували його антиоксидантну дію, особливо високо оцінену спортсменами, людьми похилого віку або тими, хто знаходиться на сонці. Він також діє як імуностимулятор та зміцнювач.

Харчові добавки при правильному застосуванні можуть значно допомогти в регулюванні ваги. Для оптимальної дії їх слід поєднувати, щоб діяти одночасно кількома способами. І, перш за все, пам’ятайте про дії та ставлення, які визначатимуть успіх процесу, такі як пересування (зціджування), відстеження прихованих жирів (інгібітори всмоктування жиру), багато пиття (клітковина). Ці нові звички дозволять продовжити отриманий результат після споживання продуктів.

* Джерела: Таблиця складу продуктів харчування, Швейцарське товариство з харчування