Дієта адвентистів сьомого дня Повне керівництво

Ця стаття розповідає все, що вам потрібно знати про дієту адвентистів сьомого дня, включаючи її переваги, потенційні недоліки, продукти, яких слід їсти і яких слід уникати, а також зразок плану харчування.

Що таке дієта адвентистів сьомого дня?

Члени Церкви адвентистів сьомого дня пропагували варіації дієти адвентистів сьомого дня з моменту заснування церкви в 1863 році. Вони вважають, що їхні тіла є святими храмами і їх слід годувати (,).

Дієта заснована на біблійній книзі Левіт. Він наголошує на цілісних рослинних продуктах, таких як бобові, фрукти, овочі, горіхи та зернові культури, і максимально стримує споживання продуктів тваринного походження (,).

Існує кілька варіацій цієї дієти. Близько 40% адвентистів дотримуються рослинної дієти.

Деякі адвентисти є веганами, виключаючи зі свого раціону всі продукти тваринного походження. Інші дотримуються вегетаріанської дієти, яка включає яйця, нежирні молочні продукти та рибу. Інші вирішують їсти певне м’ясо та інші продукти тваринного походження ().

Дієта адвентистів сьомого дня не рекомендує вживати те, що Біблія вважає "нечистим", наприклад, тютюн та наркотики. Деякі адвентисти також уникають рафінованої їжі, підсолоджувачів та кофеїну ().

Деякі адвентисти сьомого дня їдять "чисте" м'ясо

Адвентисти сьомого дня, які вживають м'ясо, розрізняють "чистий" і "нечистий" типи, як це визначено в біблійній книзі Левіт.

, кролики та ракоподібні вважаються "нечистими" і тому заборонені адвентистами. Однак деякі адвентисти вирішують їсти певне "чисте" м'ясо, таке як риба, птиця та червоне м'ясо, крім свинини, а також інші продукти тваринного походження, такі як яйця та нежирні молочні продукти ().

“Чисте” м’ясо, як правило, вважається таким самим, як і кошерне м’ясо. м'ясо повинно бути забито та підготовлене таким чином, щоб воно було "придатним для споживання" згідно з єврейськими дієтичними законами ().

резюме

Дієта адвентистів сьомого дня була створена Церквою адвентистів сьомого дня. Як правило, це рослинна дієта, яка не рекомендує їсти більшість продуктів тваринного походження, а також їжу, напої та речовини, які в Біблії вважаються «нечистими».

Користь для здоров'я

Дієта адвентистів сьомого дня має безліч перевірених переваг для здоров'я, особливо якщо дотримуватися більш орієнтованої на рослини версії.

Може зменшити ризик захворювання та покращити стан здоров’я

Адвентисти сьомого дня були предметом численних досліджень здоров’я. Одним з найвідоміших є дослідження здоров’я адвентистів (AHS-2), в якому взяли участь понад 96 000 адвентистів та дослідили зв’язок між дієтою, хворобами та способом життя.

AHS-2 виявив, що у тих, хто перебуває після, був значно нижчий ризик ожиріння, високого кров'яного тиску та гіперглікемії - все це є важливими факторами ризику серцевих захворювань та ранньої смерті (,).

Крім того, адвентисти, які їли вегетаріанську дієту, мали менший ризик раку товстої кишки порівняно з невегетаріанцями ().

Може сприяти здоровому зниженню ваги та підтримці

Дослідження показують, що дієти на рослинній основі, які містять мало або зовсім не містять продуктів тваринного походження, допомагають підтримувати здорову вагу порівняно з дієтами, що містять більше продуктів тваринного походження (,).

Дослідження понад 60 000 дорослих, які приймали AHS-2, показало, що ті, хто дотримувався веганської дієти, мали найнижчий індекс маси тіла (ІМТ) у порівнянні з вегетаріанцями та м’ясоїдами. Середній ІМТ був вищим серед тих, хто споживав більше продуктів тваринного походження ().

Крім того, огляд 12 досліджень, в яких брали участь 1151 людина, показав, що ті, хто отримував вегетаріанську дієту, втратили значно більше ваги, ніж ті, хто сидів на вегетаріанській дієті. Ті, хто отримав найбільшу втрату ваги ().

Може збільшити тривалість життя

є регіонами світу, в яких населення живе довше середнього. Багато людей, які живуть у блакитних зонах, доживають до 100 років ().

До блакитних районів належать Окінава, Японія; Ікарія, Греція; Сардинія, Італія; та півострів Нікойя, Коста-Рика. П’ята відома блакитна зона - Лома Лінда, Каліфорнія, де проживає велика кількість адвентистів сьомого дня ().

Вважається, що тривалий термін життя популяцій Блакитної зони пов’язаний із такими факторами способу життя, як перебування, регулярний відпочинок та поживна дієта, багата рослинною їжею.

Дослідження блакитних районів показало, що 95% людей, які дожили до 100 років, мали рослинну дієту з високим вмістом квасолі та цільного зерна. Крім того, показано, що адвентисти в Лома-Лінді пережили інших американців приблизно на десять років ().

Крім того, дослідження показали, що вегетаріанські адвентисти в середньому живуть на 1,5 - 2,4 роки довше, ніж адвентисти, що не вегетаріанці ().

Крім того, існує безліч доказів того, що цілісні рослинні дієти можуть допомогти запобігти передчасній смерті, головним чином завдяки їх здатності знижувати ризик серцево-судинних захворювань, діабету, смерті та смерті.

резюме

Багато адвентистів харчуються вегетаріанською дієтою, і було встановлено, що вони живуть набагато довше, ніж середня людина - часто до 100 років. Загальновідомо, що дієти на рослинній основі знижують ризик передчасної смерті від хвороб.

Потенційні недоліки

Хоча дієта адвентистів сьомого дня має багато переваг для здоров’я, важливо переконатися, що їжа, яку ви їсте, відповідає вашим потребам у поживних речовинах.

Люди, які дотримуються рослинної дієти, яка повністю виключає продукти тваринного походження, мають вищий ризик прийому вітамінів D і B12, омега-3 жирних кислот, заліза, йоду, цинку та кальцію (,).

Таким чином, Адвентистська церква визнає важливість вживання великої кількості продуктів, щільних поживними речовинами, і включаючи достатнє джерело вітаміну В12. включати немолочне молоко, збагачене В12, крупи, харчові дріжджі або добавку В12 (,).

Якщо ви дотримуєтесь суворої дієти на рослинній основі, ви можете розглянути можливість прийому полівітамінів або окремих вітамінно-мінеральних добавок, щоб задовольнити ваші харчові потреби.

У будь-якому випадку, важливо вживати велику кількість поживної цільнорослинної їжі. Такі продукти, як темно-листяні зелені овочі, тофу, йодована сіль, морські овочі, бобові, горіхи, насіння та збагачені злаки, а також рослинне молоко, містять багато згаданих вище поживних речовин. (,).

резюме

Дієта адвентистів сьомого дня має багато переваг для здоров’я, але особливу увагу слід звертати на споживання таких поживних речовин, як вітаміни D і B12, омега-3 жирні кислоти, залізо, йод, цинк і кальцій, якщо ви строго стежите за рослиною. дієтична версія.

Їжа, яку потрібно їсти

Дієта адвентистів сьомого дня переважно на рослинній основі, а це означає, що вона заохочує споживання рослинної їжі та обмеження або виключення продуктів тваринного походження.

Деякі продукти, що вживаються під час дієти адвентистів сьомого дня, включають:

Фрукти: банани, яблука, апельсини, виноград "персики, ананас, манго
Овочі: темно-листяна зелень, брокколі, перець, солодка картопля, морква, цибуля, пастернак
Горіхи та насіння: мигдаль, кеш'ю, волоські горіхи, бразильські горіхи, насіння соняшнику, насіння кунжуту, насіння чіа, насіння конопель, насіння льону
Бобові: квасоля, сочевиця, арахіс, горох
Крупи: лобода, рис, амарант, ячмінь, овес
Рослинні білки: тофу, темпе, едамаме, сейтан
Яйця: необов’язково, і його слід вживати в помірних кількостях
Молочні продукти з низьким вмістом жиру: необов’язково, може включати молочні продукти з низьким вмістом жиру, такі як сир, масло, молоко та морозиво, і їх слід вживати в помірних кількостях
"Чисте" м'ясо та риба: необов’язково, включає яловичину або курку, і його слід їсти в помірних кількостях

резюме

Дієта адвентистів сьомого дня пропагує широкий спектр цільної рослинної їжі, включаючи фрукти, овочі, бобові, горіхи, насіння та зернові. Якщо до складу входять яйця, м’ясо або молочні продукти, їх слід вживати з низьким вмістом жиру та вживати в помірних кількостях.

Їжі, якої слід уникати

Дієта адвентистів сьомого дня сприяє споживанню рослинної їжі та перешкоджає споживанню продуктів тваринного походження.

Хоча існує кілька варіантів дієти адвентистів сьомого дня, включаючи деякі, що дозволяють нежирні молочні продукти та "чисте" м'ясо, більшість послідовників загалом виключають такі продукти:

"Нечисте" м'ясо: свинина, молюски, кролик
Молочні продукти з високим вмістом жиру: незбиране коров’яче молоко, як йогурт, сир, морозиво, сметана та масло
Кофеїн: енергетичні напої з кофеїном, газовані напої, кава та чай

Дієта адвентистів сьомого дня також сильно стримує споживання алкогольних напоїв, тютюну та нелегальних наркотиків.

резюме

Хоча більшість адвентистів сьомого дня дотримуються суто рослинної дієти, деякі можуть споживати невелику кількість певних продуктів тваринного походження. Однак заборонено «нечисте» м’ясо, таке як свинина та молюски.

Приклад триденного меню

Ось зразок триденного прийому їжі, де представлені деякі здорові продукти, які можна їсти як частину дієти адвентистів сьомого дня. Сюди входять «чисті» продукти тваринного походження.

День 1

Сніданок: соєвого молока вівсяні пластівці та пластівці мигдалю
Обід: бутерброд з овочами та хумусом, родзинками та гарніром з салату
Обідати: лосось на грилі на коричневому рису з соте зеленню та грибами
Закуски: повітряний попкорн, суміш слідів та йогурт з низьким вмістом жиру

2 день

Сніданок: яєчні білки зі шпинатом, часником та помідорами з бічним цільнозерновим тостом
Обід: спагетті із сейтанськими «фрикадельками» та змішаним зеленим салатом
Обідати: бургер з чорної квасолі з гуакамоле, піко де галло та свіжими фруктами
Закуски:, нежирний сир і чіпси з капусти

День 3

Сніданок: тост з авокадо та помідорів, банан з маслом кеш'ю
Обід: макарони та сир, приготовані з і стороною смаженої брокколі
Обідати: Середземноморський салат з сочевиці, огірків, оливок, в’ялених помідорів, тофу, шпинату та кедрових горіхів
Закуски: фісташки, селерові палички з арахісовим маслом та родзинками та едамаме

резюме

Триденний зразковий прийом їжі, наведений вище, насамперед на рослинній основі та пропонує поживні ідеї харчування, які відповідають дієті адвентистів сьомого дня. Ви можете налаштувати його відповідно до своїх уподобань, додаючи помірні молочні продукти з низьким вмістом жиру, яйця або "чисте" м'ясо.

Суть

Дієта адвентистів сьомого дня містить багато цільних продуктів і не включає більшість продуктів тваринного походження, алкоголь та напої, що містять кофеїн.

Однак деякі ентузіасти вирішують включати молочні продукти з низьким вмістом жиру, яйця та невелику кількість певного «чистого» м’яса чи риби.

З цим способом харчування пов’язано багато переваг для здоров’я. Насправді дослідження показали, що трав'яні адвентисти часто мають менший ризик розвитку багатьох хронічних захворювань, і багато людей, які дотримуються дієти адвентистів сьомого дня, також насолоджуються довшим життям.