Дієта AIP для боротьби з аутоімунними захворюваннями - крок до здоров’я

Дієта AIP, також відома як "дієта з аутоімунним протоколом", є дієтичною моделлю, яка за останні роки набула значної популярності. Він полягає у тому, щоб протягом декількох тижнів уникати споживання певних продуктів, щоб спостерігати зміни в стані здоров’я.

Як зазначено у статті, опублікованій у "Запальних захворюваннях кишечника", її метою є допомогти контролювати запалення, біль та інші симптоми аутоімунних патологій, таких як запальні захворювання кишечника та целіакія. Що ви повинні про це знати ?

Що таке дієта AIP ?

Аутоімунний протокол (АІП) - це елімінаційна дієта, яка передбачає не їсти певні сорти їжі протягом декількох тижнів, щоб побачити наслідки для здоров’я. Особливо при наявності аутоімунних захворювань, таких як псоріаз, ревматоїдний артрит, вовчак та запальні захворювання кишечника, серед інших.

Ці стани проявляються симптомами, починаючи від болю в суглобах і закінчуючи втомою, болями в животі, діареєю, пошкодженням нервів та розладом психіки.

Хоча їх походження є багатофакторним і включає генетичні та екологічні фактори, існує гіпотеза, яка пов'язує їх із погіршенням кишкового бар'єру. Це, в свою чергу, пов’язано із споживанням певних продуктів.

Дієта AIP має на меті усунути та замінити ці продукти продуктами, багатими на поживні речовини, які допомагають «відновлювати» кишечник та сприяють збалансованості його мікробіоти. Крім того, він пропонує виключити такі продукти, як ті, що містять глютен або лактозу. Оскільки це часто викликає аномальні імунні реакції у чутливих людей.

"Аутоімунні захворювання шкіри часто пов’язують із„ тригерами ", які містяться в їжі".

Фази дієти AIP

Аутоімунний протокол дещо схожий на палео-дієту. Дійсно, деякі експерти класифікують це як продовження цієї дієтичної моделі. У будь-якому випадку, варіант AIP трохи жорсткіший і має дві основні фази.

Елімінаційна фаза

Перша фаза дієти AIP передбачає виключення продуктів харчування та ліків, які можуть бути пов’язані із запаленням кишечника або дисбалансом мікробіоти. При цьому враховуються продукти, які загалом викликають алергію та побічні реакції. Наприклад:

Крупи
Бобові культури
Сухофрукти
Насіння
Пасльонові овочі
Яйця
Молочні продукти
Рослинні олії
Харчові добавки
Рафінований цукор
Кава
Алкоголь
Тютюн
Оброблені продукти
Нестероїдні протизапальні препарати (Айн), такі як ібупрофен, напроксен, диклофенак та аспірин у високих дозах.

Очевидно, що замість цих, ми збільшуємо споживання свіжих продуктів, багатих на поживні речовини. Не залишаючи осторонь ферментованих продуктів або продуктів з певним вмістом пробіотиків. Крім того, акцент робиться на вдосконаленні способу життя за допомогою техніки релаксації, фізичної активності та покращення якості сну.

Тривалість цієї фази може продовжуватися, поки людина не відчує поліпшення своїх симптомів. Загалом це може тривати від 30 до 90 днів. Однак деякі люди відчувають переваги вже з третього тижня.

Фаза реінтродукції

Як тільки спостерігається поліпшення симптомів захворювання, починається фаза реінтродукції. Він полягає у поступовому включенні виключених продуктів, по одному, залежно від рівня толерантності людини.

Метою цього етапу є визначення продуктів, які можуть спричиняти симптоми захворювання. З іншого боку, ми намагаємося знову запровадити ті, які не викликають симптомів, щоб забезпечити більш різноманітне та повноцінне харчування .

Отже, кожна їжа вводиться потроху, із затримкою між одними продуктами харчування від 5 до 7 днів. Цього періоду достатньо, щоб визначити, чи повертається якийсь із симптомів після прийому всередину. Їжа, яка добре переноситься, може бути включена до звичного раціону. Інші ліквідовані.

Фаза реінтродукції їжі

Щоб знову ввести їжу в раціон AIP, необхідно виконати кілька кроків. Також потрібно правильно вибрати час і обставини, які не викликають запалення. Тому після поганого нічного сну або періодів стресів його краще відкласти.

Якщо це можливо, найкраще вводити продукти, які мають нижчий рівень речовини, що може спровокувати симптоми. Наприклад, у випадку з молочними продуктами ідеально починати з ферментованих продуктів, таких як йогурт. Кроки такі:

Виберіть їжу для повторного введення. Потім споживайте його кілька разів протягом дня реінтродукції. Потім повністю усуньте його протягом 5 або 6 днів.
З’їжте невелику кількість їжі і почекайте близько 15 хвилин, щоб спостерігати будь-які реакції.
При появі будь-яких симптомів тест слід припинити, а їжу виключити з раціону. В іншому випадку потрібно вживати більше їжі, уважно ставлячись до наслідків протягом наступних 2–3 годин.
Якщо симптомів немає, можна з’їсти нормальну порцію їжі. Потім ми уникаємо повторного введення іншого протягом 5 або 6 днів.
Повторіть процес з іншою їжею.

Їжа, дозволена і заборонена в дієті AIP

Для того, щоб дієта AIP дала хороші результати, необхідно дотримуватися рекомендацій щодо дозволених та заборонених продуктів. У зв'язку з цим слід зазначити, що існує безліч обмежень. Тому доцільно звернутися за порадою до фахівця з харчування, щоб запобігти недолікам.

Їжа дозволена

Різні овочі, крім тих, що належать до сімейства пасльонових і водоростей.
Високоякісна риба та морепродукти, багаті омега-3.
Свіжі фрукти, помірними порціями.

Ферментовані продукти та пробіотики (комбуча, кімчі, квашена капуста, овочі в розсолі, кокосовий кефір).
Пісне м’ясо та яловича печінка.
Оливкова, кокосова і олія авокадо.
Рослини та спеції, не вирощені з насіння.
Натуральні підсолоджувачі люблять мед у помірних кількостях.
Кістковий відвар.
Зелений чай і чорний чай.

Заборонені продукти

Пасльонові, такі як помідори, картопля, перець та баклажани.
Зернові (рис, пшениця, овес, жито, ячмінь та похідні).
Бобові культури.
Молочні продукти.
Рослинні олії (крім згаданих вище).
Кава.
Яйця.
Сухофрукти та насіння.
Алкоголь.
Харчові добавки, такі як рафінований цукор та трансжири.

Чи діє дієта AIP ?

На сьогоднішній день наукові дані про дієту AIP залишаються обмеженими. Незважаючи на це, деякі дослідження підтверджують, що це може зменшити запалення, а також клінічні прояви деяких аутоімунних захворювань. Давайте подивимось це докладно.

Ад'ювант проти проникної кишки

Люди, які страждають захворюваннями аутоімунного типу, зазвичай мають негерметичну кишку. Дослідження показують, що існує зв’язок між запаленням та проникністю кишечника. Отже, у людини може бути запальний розлад.

Крім того, результати встановили, що дієта AIP, допомагаючи полегшити негерметичність кишечника, зменшує ступінь запалення та пов'язані з ним симптоми. І все ж потрібні додаткові дослідження.

Добавка проти симптомів аутоімунних захворювань

Слід також зазначити, що цей дієтичний протокол приніс позитивні результати щодо симптомів аутоімунних захворювань. Наприклад, як синдром подразненого кишечника, так і тиреоїдит Хашимото. Навіть спостерігалося зменшення запалення між 29% і 68%.

"Дієта AIP показала свою ефективність при розладах щитовидної залози, таких як тиреоїдит Хашимото".

Читайте також: Аутоімунні захворювання: 5 речей, які слід знати

Які недоліки дієти AIP ?

Основним недоліком цієї дієти є те, що вона є обмежувальним режимом харчування. Особливо під час фази елімінації. Ця ситуація не очевидна і влаштовує не всіх.

Крім того, людина може пройти фази тривоги або соціальної ізоляції через дієтичні обмеження. Без належного планування дієта також може призвести до харчових дефіцитів .

Нарешті, гарантія того, що цей протокол зменшує запалення та симптоми аутоімунних захворювань, не є повною. Проте багато хто відчуває його позитивні наслідки.

Найкращим варіантом є консультація дієтолога

На перший погляд здається, що встановлення режиму ПДІ є простим, якщо врахувати його правила. Однак це протокол, який може бути прийнятий з великою обережністю, оскільки передбачає значні дієтичні обмеження.

Тому важливо проконсультуватися з дієтологом або лікарем, щоб отримати всю необхідну інформацію щодо цього протоколу. Професіонал насправді допоможе визначити ефективність режиму в кожному конкретному випадку, а також засоби його застосування, щоб уникнути негативних наслідків.