Дієта Аткінса
Дієта Аткінса - це форма дієти з низьким вмістом вуглеводів. Споживання вуглеводів різко зменшується. Винахідник Роберт Аткінс виправдовує низьке споживання вуглеводів тим, що організм все більше перетворює жири в кетонові тіла для виробництва енергії, і, отже, зменшення ваги може бути прискорене. Крім того, тілу потрібно більше енергії для розщеплення білка, ніж для розщеплення вуглеводів. Основними джерелами енергії у цій формі харчування є білки та жири з м’яса, риби, яєць, овочів та салатів. Слід уникати джерел вуглеводів, таких як цільні зерна, макарони, фрукти, рис та картопля, особливо на початку.
Дієта ділиться на різні фази. Під час першої фази споживання вуглеводів має становити 20 г. Тут заборонені такі продукти, як хліб, картопля, макарони, рис, тістечка та солодощі. Потреба в енергії повинна бути покрита м’ясом, рибою, яйцями, салатом та соєвими продуктами. Фазу 1 слід підтримувати до досягнення бажаної ваги. Кетостікс Body Attack можна використовувати для перевірки того, чи все ще ви перебуваєте в кетозі чи ні.
На другій фазі через овочі та фрукти надходить невелика кількість вуглеводів. Протягом цієї фази слід визначати особистий поріг вуглеводів. Споживання вуглеводів повинно зростати на 5 г щодня. Якщо ви набираєте вагу, кількість вуглеводів слід зменшити. Від 40 до 100 г вуглеводів можна споживати індивідуально.
Під час третьої фази кількість вуглеводів може бути збільшена на 10г. Тут теж важливо переконатися, що вага не набирається. Четверта фаза - дієта, що підтримує протягом усього життя. Макарони, картоплю та хліб також можна їсти протягом постійного раціону, доки підтримується вага.
Перевага цієї дієти полягає в тому, що ніякі калорії не підраховуються, а також можна вживати ситну їжу. Не потрібно голодувати, оскільки продукти тваринного походження роблять вміст ситості дуже високим.
Недоліком дієти Аткінса є дисбаланс, який може призвести до недостатнього надходження мінералів, вітамінів, клітковини та вторинних рослинних речовин. Завдяки високій частці тваринних жирів засвоюється більше холестерину та пуринів. Тому люди з високим рівнем жиру в крові, високим кров’яним тиском, надмірно великою вагою або серцево-судинними захворюваннями повинні дотримуватися дієти Аткінса лише під наглядом лікаря.