Дієта Аткінса; Фази, продукти харчування, рецепти
Посібник з дієти Аткінса - що це таке і як це працює?
Дієта Аткінса була названа на честь Роберта Аткінса, який винайшов дієту. Він складається з декількох етапів і працює за так званим принципом низьковуглеводного, що означає, що споживання вуглеводів значно зменшується.
Тіло споживає енергію не через вуглеводи, а насамперед через жири та білки. В основному, це повинно призвести до того, що організм повинен перетворювати жир у так звані кетонові тіла, коли мова йде про вироблення енергії.
Як докладно діє дієта Аткінса?
Сама дієта налічує десятки років і діє у багатьох випадках. Дієту описав Роберт Аткінс ще в 70-х роках минулого століття. Основна мета дієти - набирати жири та білки, але не вуглеводи.
Весь раціон ділиться на кілька етапів, на яких збільшується різна кількість вуглеводів. На першій фазі, яка триває протягом двох тижнів, метою є отримання лише невеликої кількості вуглеводів до максимум 5 г. Це змінюється залежно від фази.
Низьке споживання вуглеводів повинно означати, що рівень цукру в крові дуже низький. Крім того, учасники дієти Аткінса можуть приймати всередину відповідно до вітамінів або мінералів за допомогою додаткових препаратів.
З точки зору цієї дієти білки дуже швидко перетворюються або виводяться з організму. Оскільки вуглеводів немає, організм в основному використовує жир для виробництва енергії.
- Утримання або зменшення споживання вуглеводів
- Енергію забезпечують жири та білки
- Дієта проходить 4 фази
Протягом всієї дієти ви проходите в цілому чотири різні фази, в яких ви змінили весь свій раціон так, що відповідно збільшується мало або зовсім немає вуглеводів.
Ті, хто бере участь у дієті, знають на останній фазі, як довго вони можуть збільшувати які вуглеводи, не збільшуючи їх. В принципі, цей спосіб дуже популярний і досі використовується з великим задоволенням.
Фізичні вправи необхідні для дієти Аткінса?
Чи корисні вправи чи необхідні для дієти, обговорюється по-різному. В принципі, спочатку не було необхідності, щоб той, хто бере участь у дієті, повинен бути відповідно спортивним.
Це пов’язано з тим, що дієта діє дуже легко і дуже логічно її дотримуватися. Однак у принципі спорт корисний для будь-якої дієти, оскільки спорт стимулює обмін речовин і, відповідно, сприяє підтримці дієти та покращенню здоров’я та фізичної форми.
Як діє дієта? - знання за цим!
Якщо ви хочете знати, як діє дієта Аткінса, у цьому розділі пояснюється, як вона діє. В основному важливо знати, як працює організм і як спалюється жир або як утворюється жир. Знання ролі вуглеводів тут важливо. Також повинен стати відомим так званий кетоз. проте можливо, що принцип цієї дієти можна описати кількома реченнями:
Вуглеводи зазвичай додаються в організм через їжу. Вони можуть трансформуватися організмом в енергію та жир. Якщо в організм надходить занадто багато вуглеводів, це сприяє тому, що накопичується більше жиру в організмі.
Коли організм більше не постачається вуглеводами, метаболізм переходить на утилізацію жиру. Це призводить до того, що жирні кислоти перетворюються в кетонові тіла в організмі як замінник глюкози. У цьому випадку організм використовує власний жир, щоб відповідно отримувати енергію. Це створює ацетон, який зазвичай сприймається як неприємний запах з рота.
- Коротше кажучи: замість вуглеводів організм використовує власний жир для виробництва енергії - вагу можна зменшити
Принцип дієти досить легко пояснити, але все одно проходить деякий час, поки не зрозуміли повну дієту, і її також можна застосовувати на практиці. Багатьом людям непросто дотримуватися цієї дієти, оскільки, наприклад, вони не знають, які продукти та продукти містять вуглеводи і як їх можна уникнути.
4 етапи дієти Аткінса в огляді
Так званий Аткінс поділяється на чотири різні фази. Їх потрібно пройти протягом певного періоду часу. В основному, І етап починається з так званої вступної дієти.
Ця фаза диктує, скільки вуглеводів слід вживати на день. Протягом перших двох тижнів, тобто 14 днів дієти Аткінса, ви перебуваєте на першій фазі. У цій фазі слід споживати максимум 20 г вуглеводів на день.
Годувати слід переважно м’ясні та білковмісні продукти.
Яйця також можна вживати без проблем, оскільки вони містять багато амінокислот. Не слід вживати хліб, оскільки в ньому дуже багато вуглеводів. Слід зазначити, що рекомендуються фрукти та овочі, а також салат. Їх слід подавати, щоб уникнути відповідних завалів.
- Зменшення споживання вуглеводів до 20 г на добу
- Перевагу надають яйцю, м’ясу, салату та овочам
- Виявлення кетонового тіла за зразком сечі
- Значення крові можуть перевірити лікарі
Якщо ви хочете дотримуватися дієти професійно, вам слід заздалегідь поговорити про це з лікарем. За певних обставин може бути корисно, що показники крові для відповідної дієти ретельно перевіряються.
Це означає, що показники крові слід досліджувати перед дієтою, а також на перших етапах дієти важливо вивчити, як саме змінюється організм і як змінюється значення крові змінити.
Той, хто хотів би знати, чи справді сформовано кетонове тіло, яке має значення для розщеплення жирів, може придбати відповідні продукти для виявлення тіл у сечі. Це означає, що ви можете без будь-яких проблем перевірити, чи можливий відповідний розпад жиру в організмі на кетони і чи це також працює.
Фаза II дієти Аткінса вred “Зниження ваги у фокусі
Друга фаза дієти Аткінса забезпечує повільне зменшення ваги. Дієта повинна бути відповідно скорегована. Тому важливо, щоб постачалися відповідні продукти, що містять багато поживних речовин, а також містять відповідні вуглеводи.
Можна додавати переважно овочі, а також бобові та ягоди, а також горіхи. Важливо, що кількість вуглеводів зараз повільно збільшується. Щотижня необхідно, щоб кількість вуглеводів збільшувалася на 5 грамів на день.
На практиці це означає, що ви збільшуєте з 20 г вуглеводів на день до 25 г на першому тижні та до 30 г на другому тижні. Важливо, щоб це збільшення вуглеводів на день зменшувалось відповідно до маси тіла.
Поки ви зменшуєте збільшення вуглеводів на день, нормально, що відповідна кількість вуглеводів трохи збільшується.
Якщо це вже не так, кількість вуглеводів зменшується на 5 г на добу. У багатьох випадках учасники дієти досягають кількості від 40 до 60 г вуглеводів на день, щоб відповідно схуднути або ідеально скорегувати свою вагу.
- Збільште кількість вуглеводів на день на 5 г на тиждень
- Контрольна вага
- Якщо ви перестаєте худнути, знову зменшіть на 5 г/день/тиждень
- Зберігайте вагу стабільною
Якщо вага встановлена належно стабільно, і ви знаєте, скільки г вуглеводів ви можете споживати на день, ви автоматично входите в третю фазу дієти Аткінса.
III фаза дієти Аткінса - так звана дієта перед утриманням
Якщо вага стабільний завдяки дієті, трапляється, що правила трохи розслаблені. Зараз допустимо, що споживання вуглеводів може бути збільшено приблизно на 20-30 г два дні на тиждень. Це означає, що щільність поживних речовин вища, і можна їсти відповідно більше, якщо він не набирає ваги в цілому.
Четверта фаза дієти Аткінса - досягти ваги на все життя
Якщо ви оптимально скоригували свою вагу на попередніх етапах, тепер слід споживати їжу таким чином, щоб вага зберігався, і ви ні набирали, ні худнули. По суті, це одночасно означає, що вибір їжі значно збільшується, і різні продукти можуть бути додані знову.
На четвертому етапі дієти рекомендується їсти рибу та фрукти, а також овочі. Картоплю або локшину, а також продукти на основі хліба та тіста не слід вживати щодня, а лише у виняткових випадках, щоб можна було підтримувати вагу.
- У виняткових випадках можна споживати вуглеводи
- Рибу, фрукти та овочі слід їсти насамперед
- Хліба та макаронних виробів, а також локшини чи картоплі слід зменшити або уникати
Звичайно, на практиці також допустимо піцу з друзями. Однак це повинно залишатися винятком. Ті, хто щодня переймається їжею піци та макаронних виробів, а також картоплі, на жаль, не зможуть зберегти низьку вагу в довгостроковій перспективі, але знову наберуть вагу.
Чи діє дієта Аткінса на практиці?
Численні блоги в Інтернеті повідомляють, що ця дієта діє і що зменшення ваги можна помітити вже через кілька тижнів. Слід зазначити, що дієта може застосовуватися у численних формах і в деяких випадках дещо модифікована.
В основному кожна людина повинна власноруч переживати дієту, оскільки не можна стверджувати, що це правильна дієта для людини. Деякі блоги та веб-сайти дуже позитивно повідомляють про дієту Аткінса, але є і відповідна критика.
Яка критика на адресу дієти Аткінса?
Є багато фахівців у галузі дієтології, які вважають, що дієта занадто однобічна і що вона завдає шкоди організму. На практиці це означає, що, наприклад, вміст жиру в раціоні дуже високий, але в цілому дієта дуже однобічна.
Існують дискусії щодо того, чи дієта негативно впливає на серцево-судинні захворювання, чи це може відбуватися інтенсивніше. В принципі, також можливо, що може статися пошкодження нирок або печінки. Це може бути науково обгрунтовано тим, що кетонові тіла не виводяться в достатній кількості і що ацидоз може призвести до перекислення крові.
Перелічені проблеми схожі на інші дієти з низьким вмістом вуглеводів. Тому в будь-якому випадку має сенс уточнити відповідну дієту з лікарем.
Які рецепти рекомендуються для дієти Аткінса?
Існує безліч рецептів, які можна використовувати відповідно до дієти Аткінса, щоб дуже добре харчуватися і харчуватися відповідно. Слід зазначити, що, звичайно, також можна придбати спеціальні кулінарні книги, щоб зробити дієту особливо обширною та корисною.
Дієта Аткінса Рецепт 1: Шашлик з риби та овочів
Шашлик, який можна приготувати на сковороді або на грилі, також можна поєднувати з дієтою Аткінса. Наприклад, окунь або судак дуже підходять.
По черзі шматочки овочів (наприклад, перець, помідори або гриби) кладуть на шпажку разом з рибою. Рибу можна трохи приправити, і все це кладеться на решітку. Дуже смачна страва готова вже через кілька хвилин.
Рецепт дієти Аткінса 2: Смажена форель з хроном
Хрін надає йому особливо насичений і вишуканий смак. Його можна легко поєднувати з численними рибними стравами, такими як форель та судак. На практиці це означає, що завжди можна їсти смачно.
Якщо ви вибрали смажену форель і допрацювали її з невеликою кількістю хрону, перед вами завжди буде дуже смачне блюдо, відповідно до дієти, якою ви зможете багато насолодитися.
Рецепт дієти Аткінса 3: Курячі грудки із зеленою спаржею
Курка, безсумнівно, є одним із страв, які користуються особливою популярністю, а також їх рекомендують як частину дієти. М’ясо має досить низький вміст жиру і, звичайно, мало вуглеводів. Якщо ви додаєте зелену спаржу і подаєте її зі смачним голландським соусом, ви не робите нічого поганого і можете справді насолодитися цим
Які кулінарні книги я можу купити для дієти Аткінса?
Існує безліч кулінарних книг, які можуть допомогти вам сильно схуднути, готуючи з низьким вмістом вуглеводів відповідно до дієти Аткінса. На практиці кулінарні книги також допомагають, коли справа повинна йти швидко. Ось огляд відповідних кулінарних книг, які підходять:
- Дієта Аткінса Арнольда Єйтса
- Atkins Quick & Easy: Quick Everyday Recipes Paperback - 20 лютого 2006 р. Роберт К. Аткінс та Вероніка Аткінс
- Поточна дієта Аткінса: Успішна програма лікарів, оптимізована м’яка обкладинка - 16 травня 2011 р. Ерік К. Вестман (автор), доктор Стівен Д. Фінні (автор), доктор Джефф С. Волек (автор) та Імке Бродерсен (перекладач)
Дієта Аткінса дуже добре представлена в ЗМІ і практикується багатьма людьми. Справа в тому, що дієту також оптимізували лікарі, як це має місце в останній підказці книги. На практиці варто планувати і дотримуватися відповідної дієти разом з лікарем.