Дієта Аткінса шкідлива для вуглеводів
Дієта Аткінса заснована на дуже цікавій теорії, згідно з якою людське тіло є нічим іншим, як двигуном, а вуглеводи - це паливо, яке рухає його. Але Аткінс, як і багато інших дієт, стверджує, що справжнім ключем до схуднення є зміна палива - принаймні частково - і примушення організму споживати свій запас жиру. Це проста ідея, яка передбачає майже повністю відмову від солодощів, крохмалистих овочів (наприклад, картоплі), білого хліба та білого рису. Натомість білки та жири, такі як курка, яловичина та свинина чи яйця, приймаються з розпростертими обіймами. Словом, жир спалюється, а кілограми ... зникають. Це цікава теорія, але в порівнянні з багатьма іншими дієтами Аткінс набагато жорсткіший і накладає набагато жорсткіші правила.
Тож питання в тому: чи можете ви впоратися?
Проблема в тому Дієта Аткінса це не для всіх. Але на відміну від багатьох інших дієт, що застосовуються для схуднення, ця дієта, здається, працює в більшості випадків. Але як і що потрібно робити, щоб почати худнути - це вже інша історія. Замість того, щоб повністю відмовлятися від певних продуктів, ви математично зменшите їх кількість, дотримуючись строгих ваг, які накладає Аткінс. Це щоденні зусилля, справжня діяльність зважування, оцінки та інформування, що іноді це здається занадто багато, але насправді все має свою логіку. Окрім складних таблиць та перекручених списків продуктів, лежить найпростіша логіка: якщо ви даєте своєму організму менше, ніж воно споживає щодня, дефіцит буде застрахований із його внутрішнього резерву.
Як діє дієта Аткінса
Якщо ви хочете схуднути, використовуючи техніку, описану в дієті Аткінса, вам доведеться пройти чотири фази, починаючи з етапу, коли ви будете споживати дуже мало вуглеводів, збільшуючи їх кількість на наступних етапах, поки не дійдете до збалансованого меню, яке буде тримати вас бажана вага. Очевидно, що як і будь-яка інша дієта для схуднення, загальні правила потрібно буде дещо адаптувати до власного тіла.
У будь-якому випадку, перша фаза є найскладнішою, оскільки вам дозволено лише 20 грамів чистих вуглеводів, а між ними від 12 до 15 грамів повинні надходити з основних овочів, багатих клітковиною.
Дієта Аткінса справді працює?
Як завжди, існує певний ризик, щоб ваше тіло не реагувало точно, як очікувалося. Крім того, більша частина початкової втрати ваги спричинена зневодненням, оскільки необхідні продукти мають частковий сечогінний ефект. Звичайно, це справедливо для багатьох дієт, і тому не слід дивитись на речі протягом перших 2-3 тижнів дієти. Насправді навіть через 2-3 місяці значна частина втрати ваги все ще пов’язана з водою. Тож давайте розглянемо проблему з кількох ракурсів.
З одного боку, за результатами проведеного дослідження, короткотермінові результати, отримані з дієтою Аткінса, суттєво відрізнялись від однієї людини до іншої. Порівняно з іншими дієтами, ті, хто дотримувався системи Аткінса, втратили до 5 кілограмів за перший тиждень порівняно із середнім показником 3 кг для суб’єктів, які застосовували інші дієти для схуднення. Але було багато тих, хто здавався по дорозі.
З іншого боку, наразі залишається незрозумілим, чи є ідеї дієти Аткінса щодо зменшення вуглеводів справжньою причиною схуднення. Багато експертів досі звинувачують у цьому явищі зменшення кількості калорій. Причиною є дослідження, опубліковане в New England Journal of Medicine і яке показує, що учасники дослідження, де їм вводили дієту з 35% або 65% вуглеводів, втрачали в середньому приблизно стільки ж фунтів Подібним чином, попереднє дослідження 2003 року, засноване на дослідженнях близько 100 клінічних випробувань, пов'язаних з вуглеводами, дійшло висновку, що втрата ваги, як видається, більше пов'язана з кількістю калорій, ніж з кількістю вуглеводів.
Ризики для здоров’я
Однак поки що немає жодних ознак того, що існують ризики для здоров’я, а побічні ефекти були незначними: слабкість, нудота, запаморочення, запор або дратівливість, головним чином через відсутність персоналізації меню відповідно до потреб вашого власного організму.
Але є ще один аспект проблеми. Дієта Аткінса говорить, що неважливо, який жир ви їсте, дотримуючись своїх щоденних вказівок. Але лікарі попереджають, що незалежно від їх природи жири збільшують ризик серцевих захворювань.
Окрім цих аспектів, існує кілька категорій людей, яким слід уникати дієти Аткінса: Це, перш за все, вагітні жінки, де харчування відіграє дуже важливу роль у вагітності та правильному розвитку майбутньої дитини. Крім того, у підлітків та діабетиків, які отримують ліки, рівень цукру в крові може небезпечно коливатися, і тому безпечніше уникати дієт.
Дотримуватися такої дієти складно?
Можливо, це залежить від того, наскільки важко чи легко вам відмовитись від солодощів, картоплі фрі, хліба чи макаронних виробів ... чи інших. Дослідження, розроблені навколо дієти Аткінса, показали, що багато людей, які починають її, через кілька місяців відмовляються. Насправді, дієти, які різко обмежують певні категорії продуктів, визнаються складнішими.
Звичайно, дієта Аткінса не для комфортних, вам потрібні списки, розрахунки і багато терпіння. Крім того, про алкоголь повністю не може бути й мови, а їжа в бігу також порушена. А що стосується смаків ... тільки хороших. Але ви напевно втомитесь, навіть якщо з точки зору ціни м’ясо та овочі, необхідні для дієти Аткінса, дорожчі за класичні оброблені продукти, але якість також відрізняється.
І не думайте, що їжа - це все. Якщо ви хочете схуднути, вам також потрібні фізичні вправи, принаймні два відвідування тренажерного залу на тиждень і багато волі, щоб не здаватися в ті важкі моменти, коли ви просто хочете насолодитися хвилиною відпочинку, келихом вина. або будь-яке інше маленьке задоволення, яке ви могли собі дозволити до цього часу.