Дієта Аткінса Схуднути, незважаючи на м’ясо та рибу

З КЕТОГЕННОЮ ДІЄТОЮ ПОВІЛЬНІ БАСЕЙНИ ВЗБУВАЮТЬСЯ ЗА ПЕРЕВАГУ ТИЖНІВ

Тодішній лікар із надмірною вагою доктор Аткінс змінив усі попередні дієтичні підходи своєю новою дієтою. Він сам провів експеримент, ще не змінивши дієту, і визнав, що це добре. Його результат: калорії дозволяють нашому тілу не плисти, а вуглеводи.

Вуглеводи - це їжа, що відгодовується

Наш організм перетворює вуглеводи в глюкозу, що призводить до вивільнення інсуліну. Інсулін активує в організмі певні ферменти, які перетворюють глюкозу в жир. Якщо є надлишок вуглеводів, жирові відкладення створюються, і ми стаємо жирними. Кожна друга доросла людина в Німеччині має надлишкову вагу; дослідження показують, що чоловіки страждають більше, ніж жінки.

Актинова дієта різко обмежує вуглеводи

Споживання вуглеводів значно зменшується, що змушує наш організм використовувати накопичений жир як джерело енергії. План дієти навмисно незбалансований, щоб усунути метаболічний дисбаланс. Всі страви, з’їдені протягом дня, повинні складатися переважно з корисних жирів і білків.

Неправильні харчові звички

Ожиріння зазвичай виникає при порушенні обміну вуглеводів. Кількість калорій в організмі вже не можна використовувати - це збільшення ваги. В середньому ми споживаємо 50 відсотків вуглеводів, 30 відсотків білків і 20 відсотків жиру.

Відсутність почуття голоду

Білки та жири не змушують вас почувати голод, тому план Аткінса розроблений для споживання в основному цих продуктів. Незважаючи на жирну їжу на сніданок та ситні вечері, ми худнемо. Навіть якщо дієта виглядає дуже однобічно, вона позитивно впливає на рівень холестерину. Таких проблем, як тромбоз або затвердіння артерій, можна уникнути, змінивши дієту.

4-етапна модель схуднення

Якщо вуглеводи різко знижуються в першій фазі, вони знову збільшуються в наступні фази.

У перші 14 днів вживається лише корисний жир і білки, а також мало овочів. Потребу у вуглеводах слід зменшити до 20 грамів на день. Наш організм змушений отримувати енергію з жиру - починається кетоз. Звичайні палички кетозу виявляють, чи перебуває наше тіло в кетозі чи ні. Що таке кетоз? Наш організм використовує запаси жиру як джерело енергії, що також пояснює, чому надлишок жиру в організмі може надзвичайно добре розщеплюватися. Дієтичні добавки приймаються для запобігання дефіциту вітамінів, мінералів та клітковини.

Втрата ваги на 10 відсотків можлива за 14 днів
З’їдається 3 великі або 6 маленьких страв
між їжею не повинно залишатися більше 5 годин
Зверніть увагу на поєднання жирових і білкових продуктів
20 грамів вуглеводів на день, вони повинні складатися з салату або овочів
Уникайте хліба, макаронних виробів, круп'яних продуктів, борошна, фруктів, крохмалистих овочів, горіхів та ядер, гороху та квасолі
завжди їжте повноцінно, не "з’їдайте"
Уникайте безалкогольних напоїв та кофеїну, кофеїн знижує рівень цукру в крові - виникає тяга до цукру
випити не менше 2 літрів води

Фаза 2

тепер вуглеводи збільшуються на 5 грамів на тиждень (з розрахунку на 20 г)
ми перебуваємо в цій фазі від 2 до 8 тижнів
якщо втрата ваги застоюється, вуглеводи слід знову зменшити
Все ще рекомендуються дієтичні добавки

Фаза 3

Підготовка до останнього, 4-го етапу
Збільшити вуглеводи на 10 грамів на тиждень (на основі 25 г)
максимальна втрата ваги 500 грамів на тиждень можлива, швидше менше
Завдання: для розробки особистого плану дієти правила більше не оцінюються настільки суворо - дозволяється експериментування

Фаза 4

Досягнуто бажаної ваги
Рішення: зберігайте вагу - дотримуйтесь правил Аткінса
Набув достатньо знань про вуглеводи
Харчування без набору ваги

Критика плану дієти Аткінса

Як і у багатьох дієт, можуть виникати симптоми дефіциту. Аткінс рекомендує використовувати харчові добавки, щоб компенсувати ці можливі недоліки. Вживання тваринного жиру та білка збільшує рівень холестерину в організмі, що може призвести до підвищення рівня сечової кислоти та жиру в крові. Якщо значення занадто високі, ризик серцево-судинних захворювань та подагри збільшується. Критики бачать ризик надмірного закислення організму, оскільки нирки не можуть розщепити високий вміст білка в достатній мірі. Інші неприємні побічні ефекти, такі як неприємний запах з рота, запор та головний біль можуть виникати при кетозі.