Дієта Аткінса

Поки вуглеводи ретельно вилучаються з меню, жири та білки дозволяються. Чи можете ви насправді ефективно схуднути таким чином? І наскільки здоровою є така одностороння дієта в будь-якому випадку? Уточнюємо.

Вітаються жири та білки! Концепція дієти Аткінса полягає в тому, щоб замінити енергію вуглеводів споживанням жиру та білка. Калорії не мають значення. Роберт Аткінс розробив цю форму харчування ще в 1970-х роках, зробивши її однією з найважливіших дієт з низьким вмістом вуглеводів. Через їх однобічну дієту їх оздоровчий ефект є суперечливим.

Жири замість вуглеводів

Оскільки організм перетворює вуглеводи в глюкозу, тобто цукор, вони вважаються неприємною їжею для відгодівлі. Саме ці продукти на відгодівлі виключаються з меню на дієті Аткінса. Всього існує чотири фази дієти:

Фаза 1: На першій фазі щоденний раціон не повинен містити більше 20 грамів вуглеводів. Фаза 1 триває два тижні і вважається вступною дієтою.

Етап 2: На фазі 2 ті, хто хоче схуднути, з кожним тижнем їдять більше багатих поживними речовинами вуглеводів. Наприклад, це можуть бути горіхи, овочі, ягоди або бобові. Щоденний раціон вуглеводів збільшується на 5 грамів щотижня. Як тільки ви набираєте вагу при збільшеній кількості вуглеводів, кількість вуглеводів знову зменшується на 5 грам. Отже, тепер ви знаєте максимальну кількість вуглеводів, щоб продовжувати худнути.

Фази 3 і 4 стосуються підтримання бажаної ваги. Фахівці рекомендують багато фруктів, овочів та риби. Хліб, макарони, картопля тощо, рідко повинні бути в меню. Четверта фаза - це постійна дієта з низьким вмістом вуглеводів.

Уникання вуглеводів повинно спричинити зміну метаболізму. Оскільки організму не вистачає вуглеводів у цій дієті, і він не може накопичувати поглинені білки, він повертається до власних жирових запасів організму і спалює їх. Набридливі кілограми падають майже самі по собі. Якщо ви також досить займаєтеся спортом і займаєтесь фізичними вправами, зниження ваги буде ще простішим.

Який ти тип обміну речовин? Пройдіть тест >>>

Тут потрібна дисципліна

Той, хто хоче швидко схуднути, безумовно, добре проконсультується з концепцією дієти Аткінса. Оскільки, якщо дотримуватись суворого дієтичного режиму і уникати вуглеводів, існує дуже висока ймовірність того, що ви схуднете. Однак потрібно пам’ятати, що ця дієта дуже однобічна і бідна вітамінами. Крім того, ефект йо-йо може виникнути, якщо ви не дотримуєтеся принципу з низьким вмістом вуглеводів і впадаєте в старі звички.

Які продукти дозволяються?

Ці продукти містять багато вуглеводів, і їх потрібно зменшувати на дієті Аткінса:

коровай
макарони
Картопля
Зерно, наприклад, рис, пшениця, кукурудза, просо, жито та овес
Бобові, наприклад горох, квасоля та сочевиця
Торти та солодощі

Ці продукти мають низький вміст вуглеводів:

м'ясо та ковбаса
риба
Яйця
Молочні продукти
горіхи

Тут ви знайдете смачні ідеї рецептів м’ясних страв або все, що пов’язано з яєчною дієтою.

Критика та ризики

Користь дієти Аткінса для здоров’я суперечлива. Тому що: ті, хто дотримується цієї концепції, мають дієту з високим вмістом жиру та низьким вмістом вітамінів. Вміст жиру в дієті Аткінса перевищує 50 відсотків і, відповідно, не збалансований за даними Німецького товариства з харчування. Тому мінерали та вітаміни неодмінно слід додавати через дієтичні добавки. Недостатня кількість вуглеводів також може мати неприємні наслідки для здоров'я. Якщо м’язи та мозок отримують занадто мало цукру, це може призвести до поганої концентрації уваги та м’язових спазмів. Внутрішні органи також піддаються ризику. Солона ковбаса або сир також можуть підвищити артеріальний тиск у людей, які хочуть схуднути. Інші побічні ефекти включають запор, втома та неприємний запах з рота. Якщо ви все-таки хочете спробувати дієту Аткінса, вам слід заздалегідь поговорити з лікарем і дізнатись про ризики.