Дієта, багата білками, може пошкодити нирки - медична практика
Кажуть, що багата білками дієта корисна для вашого здоров’я, сприяє нарощуванню м’язів і допомагає схуднути. Але для деяких людей така дієта несе загрозу здоров’ю. (Зображення: samael334/stock.adobe.com)
Білкова дієта підходить не всім
Клітини людського організму постійно оновлюються і тому залежать від регулярного споживання білка. Але скільки білка нам потрібно на день? Деякі люди думають, що ви навряд чи можете їх з’їсти, зрештою, багата білками їжа повинна бути корисною для вашого здоров’я, сприяти нарощуванню м’язів і допомагати схуднути. Але ця форма харчування також несе величезні ризики для здоров'я деяких груп людей.
Будь то хліб, мюслі чи молочні коктейлі: продукти з додатковою порцією білка зараз є тенденцією. Їжа, багата білками, повинна швидко наповнити вас і тим самим зробити вас стрункими та допомогти наростити м’язи. Однак є дані, що додаткова порція білка може пошкодити нирки, принаймні у людей із серцевими захворюваннями, діабетом та надмірною вагою, повідомляє Федеральний центр з питань харчування (BZfE).
Корисно при схудненні
Як пише міжнародна дослідницька група в журналі "Нефрологічна трансплантація діалізу", експерти неодноразово вказують на переваги високобілкової дієти: "Швидко худніть, спалюйте калорії, знижуйте апетит, запобігайте ожирінню, лікуйте метаболічний синдром і лікуйте діабет", можна прочитати там.
Автори також звертаються до того факту, що дієта з високим вмістом білка може мати шкідливий вплив - не обов'язково на людей із здоровими, неушкодженими нирками, але на людей, які страждають на цукровий діабет або людей із надмірною вагою, серед інших.
Негативні наслідки дієти з високим вмістом білка
Наукове дослідження, яке також було опубліковане в журналі "Нефрологічна діалізація трансплантації", також розглядає негативні наслідки багатої білками дієти. За даними BZfE, у голландському дослідженні брали участь понад 2000 суб'єктів віком від 60 до 80 років, 80 відсотків з яких були чоловіками.
Раніше вони мали серцевий напад і, отже, були більш схильні до захворювань нирок порівняно із загальною популяцією. Учасники надали інформацію про свої харчові звички в анкетах. На основі цих даних розраховували добове споживання білка.
На початку обстеження та через 41 місяць лікарі взяли проби крові, щоб оцінити функцію нирок за певними параметрами. Виявилося, що чим вище добове споживання білка, тим гірше працювали нирки.
У пацієнтів із щоденним споживанням білка понад 1,2 г порівняно з менш ніж 0,8 г на кілограм маси тіла функція нирок знижувалася вдвічі швидше. Імовірно, велика кількість білків пошкоджує дрібні кровоносні судини ниркових тільців.
Не корисно для всіх
Вчені хочуть підвищити обізнаність про те, що багата білками дієта корисна не для всіх. Слід бути обережними, зокрема, людям із надмірною вагою та хворим на діабет.
Перш ніж змінити свої харчові звички і прийняти рішення про таку дієту, слід виключити початок захворювання нирок. Однак BZfE також зазначає, що результати повинні бути підтверджені в подальших дослідженнях. Досі остаточно не з’ясовано, чи мають білки тваринного та рослинного походження різний ефект.
Спеціальні товари не потрібні
Білки виконують багато важливих функцій в організмі - наприклад, гормони, ферменти та постачальники енергії. Як пояснює BZfE в іншому місці, доросла людина потребує в середньому 0,8 г білка на кілограм ваги в день. Для людини вагою 70 кілограмів це 56 грамів білка на день.
Цю кількість можна легко досягти, вживаючи багаті білком продукти, такі як бобові, хліб, м’ясо, риба, молочні продукти та яйця. Спеціальні продукти для цього не потрібні. (оголошення)