Дієта, багата фруктами та овочами, знизить ризик розвитку цукрового діабету на 50%

Дослідження показують, що дієта, багата фруктами та овочами, може зменшити ризик діабету 2 типу наполовину.

Дослідники з усієї Європи досліджували, чи може існувати зв'язок між дієтою з високим вмістом фруктів та овочів та меншим ризиком розвитку діабету 2 типу.

Для цього вони прослідкували за 9 754 дорослими, у яких розвинулася ця хвороба, і за 13 662 іншими людьми у доброму здоров’ї у восьми європейських країнах.

Учасники пройшли серологічні тести для вимірювання рівня вітаміну С та каротиноїдів (ці пігменти містяться в різнокольорових фруктах та овочах). Випробовувані також мали повідомляти про щоденне споживання фруктів та овочів. Дослідженням займався журнал The BMJ.

Сприятливий ефект навіть у невеликих кількостях

Врахувавши інші можливі фактори ризику діабету, вчені виявили це підвищений рівень вітаміну С та каротиноїдів в крові були пов'язані зі зниженим ризиком розвитку цукрового діабету.

Дійсно, учасники групи з найвищим рівнем вітаміну С та каротиноїдів знижені на 50% їх ризик порівняно з людьми в групі з найнижчими показниками.

Дослідники також підрахували, що для додаткових 66 г фруктів та овочів, що вживаються щодня, ризик розвитку діабету 2 типу впав на 25%.

Щоб краще зрозуміти цю цифру, ви повинні знати, що банан середнього розміру важить близько 120 грамів, а яблуко коливається між 70 і 100 грамами.

Дослідники уточнюють, що їх результати свідчать про збільшення навіть слабко споживаючи фрукти та овочі, ми допомагаємо захиститися від цієї зростаючої хвороби.