Весь одягнений фарширований картопля (найкращий) Рікардо

Інгредієнти

Підготовка

Попередньо розігрійте мангал на великій потужності.
Окремо загорніть кожну картоплю у фольгу. Готуйте на грилі на мангалі від 30 до 40 хвилин або до готовності. Дайте трохи охолонути.
Тим часом покладіть скибочки бекону на решітку і варіть разом із картоплею 2-3 хвилини на бік або до хрусткої скоринки. Злийте на паперових рушниках. Дрібно нарізати.
Подрібніть білий зелений лук, а потім подрібніть зелений. Замовляйте окремо.
На робочу поверхню покладіть картоплю горизонтально і зріжте кришку. Видаліть м’якоть з картоплі, залишивши 1 см (1/2 дюйма) краю. Зарезервуйте м’якоть і картоплю в порошку.
У мисці розім’ять м’якоть картоплі картопледробалкою. Додайте масло, сметану, білу цибулю, 250 мл (1 склянка) сиру та половину бекону. Добре перемішати. Сіль і перець.
Щедро фаршируйте картоплю. Посипте залишилися сиром, беконом та зеленою цибулею.
Зменшіть нагрівання шашлику до середнього. Покладіть фаршировану картоплю безпосередньо на решітку і продовжуйте готувати протягом 15-20 хвилин або поки сир не розплавиться.

Для меншої порції замість того, щоб просто розрізати верх картоплі (після першого приготування), розріжте картоплю навпіл і таким чином отримайте вісім порцій замість чотирьох.

Для трохи пікантного смаку до гарніру з картопляного пюре додайте дрібно нарізаний маринований перець халапеньо.