Дієта, багата картоплею, може вплинути на печінку

Дієта, в якій домінують крохмалисті продукти, такі як картопля, білий рис і білий хліб, може серйозно вплинути на роботу печінки, згідно з дослідженням американських дослідників, опублікованому в журналі "Ожиріння", інформує bbc.co.uk.

Їжа з високим глікемічним індексом - яка швидко засвоюється організмом - може сприяти дисфункції печінки, «жирній печінці», яка є однією з «мовчазних хвороб».

Як випливає з назви, у разі "жирної печінки" жир відкладається навколо органу, і з часом це може бути фактором виникнення печінкової недостатності.

Дослідники з Бостонської дитячої лікарні виявили це під час досліджень морських свинок.

ОСТАННІ НОВИНИ

Винахідник вакцини Covid-19 знає, коли життя нормалізується. "Я дуже впевнений у собі"

Іон Крістою: Держава відповідає за пожежу

ГОРОСКОП, 16 ЛИСТОПАДА - Цим знакам довіряють не ті люди. Хто ризикує їх розчарувати

Коли життя нормалізується? Відповідь одного із творців вакцини проти COVID-19 виробництва BioNTech - Pfizer

Досліджуваних тварин протягом шести місяців годували або продуктами з високим глікемічним індексом, або продуктами з низьким глікемічним індексом.

Глікемічний індекс - це спосіб вимірювання швидкості, з якою енергія, видобута з їжею, поглинається організмом. Їжа з високим глікемічним індексом швидко всмоктується в кров, викликаючи високий рівень цукру в крові, що в свою чергу спричинює підвищення рівня інсуліну. Коли рівень інсуліну підвищується, рівень цукру в крові швидко падає, викликаючи запаморочення. З цієї причини продукти з високим глікемічним індексом слід їсти лише зрідка.

Після шести місяців дослідження морські свинки, які годували вдвічі більше продуктів із глікемічним індексом, мали вдвічі більше жиру в організмі, крові та печінці.