Дієта без білка коров’ячого молока - алергія, R
Безкомпромісна дієта на коров’ячому молоці
Посібник з виживання для усунення POS з їжі.
Для матерів, які сумніваються в алергії на білок коров’ячого молока (PLV) або непереносимості лактози, і у яких є питання щодо дієти: ось цей посібник з виживання !
З лютого 2013 року ми з донькою проводимо це виселення. Я створив цей узагальнений документ про те, що потрібно знати і робити в контексті дієти, що не включає P.L.V., яку Елоді з часом стала розширювати і яку ми оновлюємо.
Цей документ подається, коли ми переживаємо наш досвід, а також відгуки людей, які страждають на цю алергію, і батьків дітей, які страждають на цю алергію.
Я ділюсь з вами.
Вірджинія
Патологічні механізми алергії на ЛЖВ.
Термін "алергія на коров'яче молоко" (а не непереносимість лактози, тобто цукор в молоці) розуміється як сенсибілізація до одного або кількох містяться в ньому білків (найвідоміші: казеїни, бета-лактоглобулін, альфа-лактальбумін, бичачий сироватковий альбумін або лактоферин). Алергічна реакція може простежуватися двома можливими шляхами, двома різними шляхами:
- так звана негайна гіперчутливість I типу, пов'язана з виробленням алергенспецифічних імуноглобулінів Е (негайна алергія) (з можливим анафілактичним шоком, набряком Квінке)
- так звана гіперчутливість уповільненого типу IV, опосередкована Т-клітинами (уповільнена алергія)
Клінічні прояви
Що найчастіше повторюється при клінічних ознаках та симптомах атопічний дерматит (або екзема).
Травні симптоми: блювота, діарея, гастроезофагеальна рефлюксна хвороба. Плач дитини після годування з пляшки.
Це може грати на затримка росту, a розрив кривої ваги/розміру.
Інколи спостерігаються інші прояви, травні (езофагіт, гастроентерит, тощо) як позатравний (кропив'янка, астма, тощо). Бувають також випадки важкої анафілаксії, с набряки Квінке .
Почніть викуповувати дієту.
Перше, що потрібно зробити, це подивитися на етикетки продуктів, які є у вас вдома.
PLV (білок коров'ячого молока), на жаль, є скрізь.
Білок коров'ячого молока прихований у багатьох варварських словах, таких як:
- Альбумін
- Вершкове масло
- Вершки
- Казеїн
- Карамель (якщо вказана вода + цукор, це добре, ми можемо її їсти)
- Казеїнат
- Лактальний альбумін
- Лактоглобулін
- Сир
- Сухе молоко
- Лактоза
- Глобулін
- Пахта
- Лактосерум
- Йогурт
-Масляний жир
- Тваринний білок
Повинен також, на першому кроці припинити споживання продуктів на основі молока з:
- соєвий
- корова
- козел
- овець
- Кобила
- Уникайте продуктів, позначених "слідами молока, сої" або "виготовленими на заводі, який використовує соєве молоко"
- Яловичина, телиця, телятина (через бичачий сироватковий альбумін)
Коров’яче молоко також можна знайти під назвою:
- галактоза,
- сироватка,
- молочні ферменти, E270 (молочна кислота), (деякі люди чутливі до нього, інші ні)
- E325 (лактат натрію),
- E326 (лактат калію),
- E327 (лактат кальцію)
Що стосується останньої (Е), то вона походить від лактози, але пам’ятайте, що лактоза забруднена ЛЖВ, тому в лактозі є сліди ЛЖВ, і це може турбувати найчутливіших. Тож запрошуємо вас По-перше щоб їх також видалити.
Дотримуйтесь дієти мінімум 1 місяцьм !Важливо: Бо це потрібно приблизно Від 4 до 6 тижнів щоб білки коров'ячого молока зникли з організму, дитини та годуючої матері), тому не втрачайте надії, якщо нічого не зміниться через тиждень або 2.
Деякі мами помітили поліпшення задовго до 1 місяця.
З досвіду для доньки та мене знадобилося 11 днів на зміну поведінки (менше плачу, менше рефлюксу та кольок), а гастроезофагеального рефлюксу (езофагіту) зникло 4 тижні), екземи та кольок. Через 1,5 місяця моя дочка почала справді дрімати в своєму ліжку і спати щонайменше 7 - 8 годин на ніч.
Щось вона не робила, тому що від 0 до 4 місяців вона спала лише на руках або біля грудей протягом дня, і всі 4 години на день.
Можна їсти:
Для тортів:
- Взагалі я їх роблю вдома, з вівсяним, мигдальним, рисовим або фундуковим молоком
- В Інтернеті багато дуже приємних рецептів без масла/без молока (і зокрема в нашому блозі)
- Я готую, наприклад, млинці з мигдальним молоком (моя дочка не має алергії на мигдальне молоко), шоколадні тістечка з Ван Хаутеном, куплені в магазині шоколадні батончики
- Вже деякий час я готую мі-цуїт чи якесь печиво з шоколадом: Noir Dessert d'Alter Eco
- В іншому випадку на ринку є будуари: Bonne Maman
- Зернові також (наприклад, на обід): келлог, наприклад, там, де немає слідів молока.
- Jordans Dark Chocolate Country Crips, які також не містять молока
- На заміну йогуртам в органічних магазинах є креми, виготовлені з рису/вівса/мигдального молока (Андрос також робить справді приємний овочевий йогурт)
- Фруктовий компот
Коли ми переходимо до "тестового" виселення, оскільки підозрюємо алергію на білки коров’ячого молока і тому припиняємо споживати всі продукти, про які ми щойно згадали, це важливо протягом першого місяця не вводити нічого нового як їжу, щоб не спотворювати стягнення. І так, уявіть, ви перестаєте споживати коров’яче молоко, але введіть, наприклад, мигдальне молоко, дитині все ще боляче, і ви говорите собі, що воно не надходить від PLV, за винятком того, що набагато пізніше ви дізнаєтесь, що у нього алергія на PLV І мигдаль (або яйце, клейковина.)
Остерігайтеся косметики та косметики для дітей, POS також може поміститися.
Перш ніж використовувати крем для пом’якшення шкіри дитини, перед тим, як надягати його на руки для боротьби з неприємним холодом, що панує надворі, і перед тим, як покрити губи цим піднесеним кольором, купленим вчора, перевірте склад цих продуктів.
Для косметики не купуйте, коли список інгредієнтів містить:
- озеро
- lactis proteinum
- молоко
- йогурт
- казеїн казеїнат
- lactis сироватковий протеїн
- глікопроти інс
- лактальбумін
- лактоглобулін
- лактоферин
- молозиво
- лактоза
- гідролізований молочний білок
- гідролізований білок
УВАГА/i \
* Будьте добре поінформовані про те, як працює пекар, іноді пекарі можуть використовувати тісто з круасанами, яке не використовували напередодні, як закваску для денного хліба.
Отже, основна паличка могла містити P.L.V.
Якщо ваша дитина реагує на хлібобулочні вироби, ви можете придбати заздалегідь спечений хліб у супермаркеті, де ви зможете прочитати ярлики... .
- Також поцікавтеся коров’ячими та овечими сирами, коли ви можете це з'їсти.
Ви повинні бути обережними, виробник сказав мені, що вони часто ріжуть сири коров'ячим молоком, тому що досить, щоб у сирі було 30 або 40% вівцематки або кози, щоб бути "апеляцією" 100% овець або коз. ". Ви повинні бути обережними і йти безпосередньо до продюсера !
- Також слідкуйте за наркотиками, лактоза часто використовується як допоміжний засіб.
Наприклад, гомеопатичні гранули повинні бути заборонені для дуже чутливих дітей APLV.
Вони містять 15% лактози, яка може бути забруднена слідами PLV. (Існують рідкі варіанти гомеопатії, про які можна запитати в аптеках без злочинців)
- Слідкуйте за таблетками (всі містять лактозу, поговоріть зі своїм гінекологом, щоб знайти інший метод контрацепції)
- Увага також для Пробіотики (часто містить молоко, лактозу)
- Перевірте всі листівки для кожного препарату.
Остерігайтеся дорослого доліпрану 500 мг, який містить лактозу, проте загальний препарат цього не робить.
Антибіотик Orelox також містить лактозу.
Після цього, як і все, потрібно дивитись на етикетки, без масла, без молока, без карамелі, без молочного шоколаду.
Слід перевіряти кожен елемент, який потрапляє у рот годуючої матері та дитини, їжа, як ліки.
Так само, коли ви знаходите товар, який вам підходить, перевіряйте етикетку під час кожної покупки, можливо, виробникам доведеться змінювати склад та/або майстерню без особливого руху на упаковці.
Невелике нагадування: ВАЖЛИВО ЗНАТИ:
- Незалежно від того, якого алергену ви або ваша дитина уникаєте, купуючи товар, якщо на упаковці є згадка про «сліди», то НЕ варто купувати його.
"сліди" = їх є
"можливі сліди" = "можливі сліди" = "можуть містити" = "зроблено в майстерні, яка використовує" = таких немає, якщо в майстерні не сталася аварія, ризик забруднення алергеном незначний.
Знаючи це, вам вирішувати, чи хочете ви споживати можливі/можливі/виготовлені сліди в майстерні, яка використовує.
У моєї дочки алергія на білки коров’ячого, козячого, овечого та соєвого молока (у неї перехресні алергії).
Тож ми з нею не вживаємо ні козячого, ні овечого сиру, ні сої з лютого 2013 року.
Однак ми їмо телятину та яловичину.
На сьогоднішній день ми дозволяємо собі продукти з позначкою "можуть містити сліди молока або сої", але не ті, що мають позначку "містить сліди".
Коли я пробую продукт, я тестую протягом 2 або 3 днів, якщо немає реакції, я оцінюю товар і роблю покупки відповідно до.
Я знову навчився готувати і, нарешті, вся родина виграє.
Якщо вам занадто важко закінчити молочні продукти, такі як сир:
Знайте, що існують FauxMage (рослинні препарати, які можуть дати ілюзію сиру). Тож ви можете покласти його на піцу (вона тане), у гамбургер, на пиріг, на хліб, на вашу лазанью, у макарони тощо. (Такі бренди, як Bio Veg, Sojami, Violife)
І якщо справді, це занадто важко. фаза тесту 2
Як тільки ми сформували дієту до кінця, і що ми дотримувались цієї дієти принаймні 4-6 тижнів, ми можемо перейти до того, що я називаю фаза 2, тобто, ми спробуємо відновити Е. або сою, козу, овець, яловичину чи телятину. Але 1 їжа за раз ! І перш за все, м’яко !
Якщо це нормально, тоді козячі або соєві йогурти - ваші. Тофу. Або овечий та козячий сир. (Будьте обережні, щоб не зрізати його коров’ячим молоком)
Знайте, що під час дієти, якої потрібно уникати, кальцій міститься скрізь у нашому раціоні, а не виключно коров’яче молоко, навпаки.
Ви повинні знати, що є продукти, які набагато багатші кальцієм і набагато краще засвоюються організмом під час травлення, ніж молочні продукти.
"Наприклад, хоча склянка молока містить 300 мг кальцію, організм засвоює лише 90 мг.
Тому наш організм отримує необхідний кальцій з багатьох інших продуктів харчування.
Іншими словами, люди, які вживають недостатньо молочних продуктів, мають додаткову причину урізноманітнити свій раціон! "
Щоб прочитати статтю в блозі про основні джерела кальцію в різноманітному та різноманітному харчуванні, натисніть тут
Важливо знати:
Невеликий огляд продуктів, найбагатших кальцієм:
Коров’яче молоко: 113 мг/100 г.
Водорості вакаме: 1300 мг/100 г.
Пармезан: 1200 мг/100 г.
Консервовані сардини: 400 мг/100 г.
Тофу: 350 мг/100 г.
Козяче молоко: 325 мг/100 г.
Петрушка: 250 мг/100 г.
Мигдаль: 250 мг/100 г.
Шпинат: 168 мг/100 г.
Крес-салат: 210 мг/100 г.
Суха коза: 200 мг/100 г.
Соєве борошно: 154 мг/100 г.
Шоколад: 105 мг/100 г.
Брокколі: 76 мг/100 г.
Варена біла квасоля: 60 мг/100 г.
М'ясо та риба: від 10 до 40 мг/100 г.
Сушений інжир: 64 мг/100 г.
Зелена квасоля: 60 мг/100 г.
Апельсин: 52 мг/100 г.
Води
Гепар: 555 мг/л
Курмайєр: 553 мг/л
Контрекс: 550 мг/л
Віттель
Бадуа
На практиці пийте багато води.
Деякі мінеральні води дуже багаті кальцієм.
Тоді подумайте про регулярне споживання:
- Риба: консервована або свіжа сардина, хек, анчоуси, оселедець, скумбрія ...
- Крохмалисті продукти: як колотий горох, квасоля
- Овочі: капуста, петрушка, крес-салат, шпинат, мангольд, кріп, брокколі, сальсифік, червонокачанна капуста, артишоки
- Фрукти: апельсин, клементин, ківі, яблуко, груша.
- Сухофрукти
- Насіння кунжуту
Які рекомендовані харчові споживання кальцію ?
Діти: 800 мг/добу
Підлітки: 1200 мг/добу
Дорослі: від 800 мг до 1000 мг/добу
Літні люди: 1200 мг/добу
Вагітні жінки: від 1000 до 1200 мг/добу
Вітамін D, важливий союзник кальцію
Споживання кальцію недостатньо.
Також необхідно забезпечити організм вітаміном D, вітаміном, який сприяє хорошому засвоєнню кальцію в кишечнику та мінералізації кісток.
Частина його утворюється в організмі, в шкірі, коли ми щодня піддаємось впливу сонця.
Іншу частину забезпечує їжа: яєчний жовток, масло, лосось, риб’ячий жир ...
Увага, алкоголь, тютюн, сіль і надлишок тваринного білка негативно впливають на вітамін D і тим самим зменшують засвоєння кальцію.
Слід зазначити, що за відсутності молока та молочних продуктів для того, щоб мати квоту на кальцій, потрібна дуже різноманітна дієта.
Кальцій є обов'язковою умовою нашого скелета, але фізична активність у будь-якому віці також необхідна для підтримки та зміцнення наших кісток.
Не соромтеся прийти і знайти нас у групі Facebook
Харчова алергія та непереносимість.
Для того натисніть на логотип facebook Приєднуйтесь до нас і відповісти на 3 запитання, які задаються вам після натискання кнопки "приєднатися"
Нас більше 5000 у цій громаді, де потрібна взаємодопомога.
Ви знайдете рецепти, поділитеся порадами, фотографіями продуктів або «безкоштовних» продуктів.
Оновлення на 18.05.2019
Вір Джині та Елоди (адміністратори)