Дієта без цукру - Pro; Мінуси для життя без цукру - дивіться
Ось таке життя без цукру "Для багатьох солодощі - нагорода"
Вміст неможливо відобразити. Будь ласка, відвідайте наш веб-сайт.
Довгий час німецька телеведуча Андреа Бальшух (включаючи "Люди сьогодні", "Привіт Німеччина") вважала життя без цукру можливим, але безглуздим. Поки лікар не визначив, що показники її печінки хвилюють, хоча вона майже не вживає алкоголю. Вона любила солодощі як ніщо інше, але вона почала зменшувати споживання цукру. Зараз вона живе майже повністю без цукру. За підтримки експертів у галузі охорони здоров’я та кухарів вона узагальнює у своїй книзі „Цукор - це не” (Кульмбах, 220 сторінок) все, що вона дізналася та відчула про цукор та його вплив на організм за ці два роки. Книга містить 75 рецептів утримувачів цукру.
Що поганого в цукрі?
Андреа Бальщу: Цукор сам по собі не поганий. Для ВООЗ 25 грамів на день - все ще нормально. Але доза робить отруту. Ми споживаємо в чотири-п’ять разів більше.
Як ви прийшли до того, щоб зменшити споживання цукру або повністю відмовитись від нього?
Мій лікар сказав, що у мене жирна печінка. Зазвичай це є лише у алкоголіків. Але я майже взагалі не п'ю ніякого алкоголю. Але я люблю солодощі. Я вже розпочав свій день з Nutella.
Ви починаєте з 90 днів виведення цукру щороку. Яка користь від такого радикального лікування?
Це тренування, щоб поступово звикати організм вживати менше цукру. На початку ви трохи обдурюєте і замість цукру використовуєте рисовий сироп або інші замінники. Але через деякий час це вже не потрібно. Бажання зникає.
Лактоза - це також цукор
Харчова промисловість визнала, що споживачі стали чутливими до цукру. Однак, оскільки цукор є носієм смаку, і готові страви повинні мати приємний смак, вони називають його по-різному в списку інгредієнтів, щоб замаскувати часто високий вміст цукру в готових стравах. Глюкоза або фруктоза (фруктовий цукор) - це, наприклад, прості цукри, які складаються лише з однієї молекули цукру. Подвійний цукор, як і домашній, ховається за терміном "сахароза". Молочний цукор - це «лактоза», а солодовий цукор - «мальтоза». Термін «цукор» узагальнює весь цукор, що міститься в їжі в таблиці поживних речовин. «Здорова» їжа, така як мюслі, їжа, фітнес-батончики або фруктові йогурти з високим вмістом цукру.
Як це зробити у повсякденному житті?
Перш за все, покупки займають більше часу. Ви стоїте в магазині і перевіряєте кожну їжу на вміст цукру, і ви шоковані. Тут не сказано цукор, сказано солодовий екстракт або декстроза, але майже в усьому цього занадто багато. Готові страви взагалі не працюють, у піці, ковбасі, овочевому бульйоні, соусах та заправках, у нібито фітнес йогурті, у хлібі - скрізь цукор. До речі, також у заздалегідь придбаних смузі.
Звідки береться наше бажання солодкого?
Ви обумовлені в дитинстві. Для багатьох солодкі частування означають винагороду. Він виділяє гормони щастя.