Дієта без цукру Що я з цього навчився
Це латте маккіато. Цілком нормальний, з повністю автоматичної кавомашини. Для мене він не нормальний. Бо цукру в ньому немає. Це перше, що я зрозумів після п’яти днів без цукру *: я не люблю каву в поєднанні з молоком без цукру.
Протягом багатьох років я завжди вливаю трохи молока і чайну ложку цукру в звичайну фільтруючу каву. Фільтруйте каву лише з молоком - угу!
Але я повинен жити з цим до Великодня - залишилось 35 днів (якщо бути точним 41, включаючи неділі).
Як результат, я зараз 1. п’ю менше кави і 2. переважно чорну.
Я думаю, що менше кави - це добре, це означає, що я пив багато води і багато чаю з Попільної Середи.
* Перш ніж я розповім вам, що зробили зі мною останні кілька днів, слово на тему "без цукру": я довідався, що ви можете трактувати це дуже по-різному (я думаю до того, що навряд чи у вас є щось їсть), але я "лише" уникаю промислового цукру та менш рафінованих/необроблених сортів (цілий очерет, сирий очерет та коричневий цукор) та продуктів, які були додані, а також замінників цукру, таких як аспартам, стевія, ксиліт тощо.
Я продовжую вживати фруктозу та молочний цукор, тому що не хочу обійтися без фруктів та молочних продуктів. Я добре ладжу з обома, і я вважаю великою перевагою проекту, що в результаті я з’їдаю більше фруктів. І я це знову пишу тут, так чітко, тому що публікація журавлинно-кешью-суміші в Twitter викликала у мене звинувачення у фруктозі, і я був дуже здивований тим, наскільки гірко в закритій групі Facebook Projekt: Zuckerfrei um den alles noch тому можна обговорювати дрібні гранули цукру. Питання «Скільки цукру на день здорового?» Хвилює багатьох.
Отже: Цукор з вуглеводів, молочний/фруктовий цукор, а також мед та сироп агави: ТАК.
Цукор у каві, під час випікання, приготування їжі, продуктів з додаванням промислового цукру: НІ.
Що я дізнався за перші п’ять днів без цукру?
1. Вдень без цукру немає проблем
Чорна кава на сніданок, несолодкі мюслі в мисці, потім каструля чаю - я можу! Я богиня без цукру, я так здорово живу! Горіхи та фрукти супроводжують мій робочий день, на обід - кус-кус, а ввечері салат із заправою з йогуртового сиропу агави. Навіть не знаю, що у них усіх є, справді легко обійтися без цукру!
2. Мені доводиться страждати ввечері
Погано після 8 вечора. Я нічого не хочу затьмарювати. Десь я прочитав пораду, що вам слід просто вигнати всі солодощі з дому протягом 40 днів, тоді було б дуже легко вистояти без цукру. Може бути. Але я не можу заборонити всім дім, тому що я вийшла заміж за чоловіка, який потім просто купує нові і не має проблем з’їсти їх на моїх очах. Це дуже підло, але я сприймаю це як свій особистий виклик.
Пошук заміни також є частиною цього завдання, і це не так просто. Роки зловживання шоколадом після 20:00 - читайте у статті "Мій порок: шоколад" - моє тіло прямо запрограмоване на цукровий шок після новин. Наразі це лише частково вирішено за допомогою фруктів та овочів, і їсти моркву під час спільного перегляду телевізора має той недолік, що навряд чи хтось розуміє програму, поки моркву їдять.
Гадаю, моєму тілу знадобиться деякий час, щоб перепрограмувати себе. Шоколадна плитка ввечері стала однією з причин, чому я вирішив їсти без цукру до Великодня. Я вже не почувався комфортно зі своєю жадібністю до цього, і я хотів знати, як погано без цього. Це: дуже погано.
3. Навіть після рясної їжі мій шлунок все одно хоче чогось солодкого!
Вчора опівдні я наповнив шлунок в’єтнамцями. Це було смачно, але я був таким ситим, що майже трохи хворів. Поки мій внутрішній голос не сказав через десять хвилин: "О ... А тепер трохи десерту. Або щось подібне! Давай, хоч би кава з крихітною ложкою цукру! Не будь таким! Мені хочеться це зробити зараз! "
Боже мій, я думаю, що я пристрастився до цукру! Ну, насправді, я це знаю давно. Але я був сміливим. І з’їв близько кілограма суміші кеш’ю та журавлини, яка, швидше за все, стане моїм улюбленим супутником на найближчі кілька тижнів. Потім я з ентузіазмом читаю кеш'ю, які, до речі, призводять до подібного викиду серотоніну в мозок, як цукор, а також передають відчуття щастя. Мій внутрішній голос поки що був заспокоєний. Яка удача!
4. Покупки без цукру виснажують
Я насправді думав, що ми робимо покупки дуже свідомо і здебільшого без цукру. Ми, звичайно, теж робимо. Багато фруктів, багато овочів, багато органічних, жодних готових сумішей чи готових страв, ми готуємо часто і радісно. Але в холодильнику є також три види варення (домашнє!) І завжди пудинг від армади або фруктовий йогурт. Звичайно, там також написано “органічний”, але, звичайно, в ньому також багато цукру. Те саме стосується мюслі: я великий шанувальник чорничних мюслі від My Muesli. І хоча на упаковці написано, що ви не додаєте цукор:
Цукор у списку інгредієнтів походить виключно з оброблених інгредієнтів. Ми не додаємо цукор як окремий інгредієнт у наш мюслі.
цільний тростинний цукор включений як окремий інгредієнт:
Цільний тростинний цукор у списку інгредієнтів
Я не розумію, чому це потрібно додавати до вже солодкого ягідного мюслі. Крім того, цільний тростинний цукор або цукор-сирець з тростини не є здоровішими або кращими для зубів, ніж рафіновані. Щось подібне мене дратує. Не лише тому, що це тримає мене подалі від моїх улюблених мюслі протягом 35 днів - я знайшов кілька альтернатив без цукру. Давайте подивимося, який вони на смак.
5. Послідовність - одна з таких речей
Наприклад, домашнє варення. Звичайно, там є цукор. Але моя свекруха не робить багато зайвого (я думаю)! І булочка в неділю вранці без варення з груш, ну, це було б ... це точно не корисно для світового миру!
Так, шановні читачі, я згрішив. Вчора я з’їв булочку з грушевим варенням. Я також випадково замовив у в’єтнамському ресторані шприц-лічі - просто тому, що на той час я навіть не замислювався про проект без цукру, і його колега теж його пив. Тоді я не наважився пустити шприц назад, і ніхто нічого не помітив. Я також зізнаюся, що в суботу у мене була мед на булочці - це якось дозволено, але настільки солодко, що ти одразу отримуєш сумління.
Моя біла кава порожня, така середня без цукру, але що поробиш. Тепер я повернувся до імбирного чаю та горіхів кеш’ю і сподіваюся, що наступні дні без цукру стануть легшими - я особливо радий випічці без цукру та чи подобається мені результат.
Ви теж без цукру? Ти знаєш це краще за мене? Потім розкажіть нам у коментарях, у Facebook чи Twitter!