Здорові бублики - рецепти allrecipes quebec
Цей "здоровий" рецепт бублика легко зробити (чотири інгредієнти!), Він містить половину калорій та вуглеводів від традиційного бублика. Текстура трохи відрізняється від текстури традиційного бублика. Це нагадує англійську булочку, але більш щільну.
Інгредієнти
Порції: 4
- 1 склянка універсального борошна *
- 1 ч. Л. порошок для випічки
- 1/2 ч. Л. сіль
- 1 склянка 0% жиру звичайного грецького йогурту **
- 1 збите яйце
- кунжутного насіння, маку або будь-якого іншого гарніру
Етапи підготовки
- Розігрійте духовку до температури 175 ° C.
- У великій мисці з’єднайте борошно, розпушувач і сіль. Розмішайте виделкою йогурт.
- Посипте робочу поверхню невеликою кількістю борошна. Вимішуйте тісто, поки воно не утворить гладку кульку.
- Розділіть суміш на чотири частини. Сформуйте невеликі диски, пробийте отвір по центру, потім трохи розтягніть, щоб надати їм форму бублика.
- Застеліть деко пергаментним папером і покладіть на нього бублики. Промажте збитим яйцем і посипте кунжутом.
- Випікайте та варіть 20-25 хвилин, поки бублики не стануть золотисто-коричневими. Дайте охолонути 10 хвилин.
Примітки:
* Можна також використовувати хлібне борошно, яке вже містить дріжджі. У цьому випадку опустіть сіль і розпушувач.
** Дуже важливо використовувати для цього рецепту грецький йогурт. Звичайний йогурт не дасть вам потрібної консистенції, оскільки він містить набагато більше води.
Калорії:
Традиційний бублик: 240 калорій і 40 г вуглеводів
Здоровий бублик: 150 калорій і 26 г вуглеводів