Дієта без цукру Що потрібно знати про тенденцію
Ми споживаємо в середньому 35 кг цукру на рік. Але насправді цукор повинен складати лише 5% від денної потреби в калоріях, розрахованих на рік, що в середньому складатиме лише 9 кг. З метою протидії надмірному цукруванню нашого суспільства зараз розвивається нова тенденція: харчування без цукру. Це більше, ніж просто діабет та карієс, цукор позначений як наркоман. Послідовне бездіяльність має зробити все краще: шкіру, фігуру, концентрацію. Але ця тенденція насправді є рішенням усього зла і шляхом до здорового способу життя?
Дієта без цукру - без чого мені робити?
На перший погляд, час прощатися з тортами, бісквітами та шоколадом. Але це ще не все. При детальному розгляді виявляється цукор, наприклад, у хлібі, мюслі, йогуртах та у багатьох готових стравах. Він ховається в списках інгредієнтів за такими назвами, як глюкоза, фруктоза, мальтоза, мальтодекстрин, сироп та мальтоекстракт. Оскільки цукор служить не тільки ароматизатором, а й консервантом та загусником.
У помірному варіанті дієти без цукру уникають промислового цукру. Цей принцип давно був знайдений у таких модних стилях дієти, як чисте харчування та палео. У суворому варіанті з меню також виключаються продукти, що містять натуральний цукор. Наприклад, фрукти, овочі та молоко. Тут часто уникають замінної солодкості, такої як сироп агави або стевії, оскільки смакові рецептори слід привести у нормальний стан.
Які переваги дієти без цукру?
Порожні вуглеводи, тобто чистий цукор, служать енергією для організму, але швидко витрачаються. Тож йому це не обов’язково потрібно. Ефекти краси від невживання цукру до кінця не доведені, але існують ознаки того, що невживання його може покращити шкіру, оскільки молекули цукру прилипають до колагенових волокон і роблять їх менш еластичними.
Зниження ваги та зниження ризику серцево-судинних захворювань та діабету також можуть бути пов’язані з довгостроковою відмовою від цукру. Однак харчування без цукру часто не розуміють як дієту, а скоріше як виклик. Прикладом цього є книга Ханни Фрей: "Без цукру - 40-денний виклик"
Є недоліки дієти без цукру?
Не зовсім. Згідно з сучасним станом досліджень, така дієта має значно більше переваг, ніж недоліків. Єдина складність: Цукор міститься в надзвичайно багатьох продуктах, тому радикальна зміна раціону необхідна, якщо ви хочете виключити цукор зі свого раціону. З одного боку, це непросто з причин звички. З іншого боку, втрачається джерело серотоніну - наш гормон щастя. Але переваги, здається, перевищують вищезазначене, саме тому ніщо не заважає здійсненню самостійного експерименту.
Поради щодо дієти без цукру в офісі
На обідню перерву в офісі найпростіше зробити - принести власну приготовану їжу та розігріти її. Або на BesserMITTAG просто виберіть опцію “без цукру”.;) Неперероблені продукти, такі як фрукти та овочі, підходять як закуски замість плитки шоколаду. Солодкі напої, такі як кола, мате і ко. можна обміняти на графин з водою або - для більшого смаку - каструлю несолодкого чаю на столі. У довгостроковій перспективі дієта без цукру окупається на роботі з більш постійними показниками, оскільки менші коливання рівня цукру в крові означають більшу концентрацію.